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【台中│西屯】印月創意東方宴-蔬果研究室。悠閒慢活的健康午茶時光

又子
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50
2015/06/21 22:18:26
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封面  

 

說到【印月集團】想到的就是一鴨三吃,但這次不是要來吃烤鴨,

而是要來體驗品嘗他的新品牌-【蔬果研究室】。

 

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店家位於市政北一路上,附近到處都是綠茵樹木,

大門口頗隱密,經過時還會走過一道竹林,很有深入一片祕境中。

 

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【蔬果研究室】並沒有另外在別的地方設置店面,

直接就是在【印月餐廳】裡的沙發區自成一區。

三層樓的挑高空間,加上自然採光,明亮寬敞使人自在。

 

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▲往外看即是一片茵茵綠地,用餐時令人更佳舒適放鬆。

 

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▲一旁是印月的【27 1/3 Cake house】,就像是一間小型的精品店,

 設立在餐廳內感覺還蠻特別的~吃飽喝足之後也可以過來這逛逛。

 

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▲前方就是蛋糕甜點櫃,這邊也是餐後甜點的製作區。

 

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▲一邊則擺滿了許多兔子大玩偶,這些也可以帶走,不過是需要花錢購買的。(上面都有貼標價)

 

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▲這天我們是坐在這邊的位置,舒適的白色沙發,加上戶外綠色植物,

 一旁還圍繞了可愛的兔子玩偶,很享受、很愜意! 

 

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MENU只有一張兩面,但是裡面的內容還挺不簡單的!

每份餐點旁都會有小小的數據,上面顯示著「纖維」、「蛋白」、「醣類」各占了幾%,

讓人能夠一目瞭然,在選擇餐點上也能更加清楚自己想要什麼! 

 

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蔬果研究室 (15).JPG

 

蔬果研究室 (13).JPG

 

下午茶有個雙人套餐可以選擇,定價NT.1380,

只要配合店家活動(加入line好友 & FB打卡)即可享NT.980的優惠價格! 

 

蔬果研究室 (16).JPG

 

最後一面是甜點與飲品,店家提供的NT.220飲品都是現做現打的,

大部分都是以新鮮蔬果去製成,光看內容就覺得超健康的!

 

蔬果研究室 (17).JPG  

 

目前還有優惠價格,一杯只要NT.180!

雖然感覺還是頗貴,但比起原價來說划算多了~

 

蔬果研究室 (1).JPG

 

 紅茶/咖啡

 

套餐均附紅茶or咖啡,甜度無法調整,但是喝起來不會過甜。

冰塊的部分有詢問是否可以去冰,服務人員回答他們飲料冰塊不會太多,

但是送上來的冰塊多到有點令人傻眼…

 

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 活力甜姐兒 NT.220

草莓、奇異果、紫包心菜、甜菜根

 

甜菜根來入料也很少見,整杯的組合感覺就是花青素滿滿

因為加入了奇異果、草莓,所以喝起來味道比較重且酸甜

感覺是大人小孩都會喜歡的一款滋味,友人還蠻喜歡這款。

 

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 美麗佳人 NT.220

美生菜、哈密瓜、山藥、糙米、蕎麥、蓮子、南瓜子

 

以稍微燙過的美生菜,搭配哈密瓜堅果粉現打製成。

上面兩顆可愛的小紅球吃起來像是西瓜

喝起來沒有想像中的蔬菜味,反而是以哈密瓜為主要的味道

其中還帶有淡淡的堅果香氣,清淡不過甜的滋味很好喝 

兩杯都很出色,我個人則是偏愛這杯,感覺口感層次較豐富。

 

 DSCN8599

 

 蔬果沙拉


套餐均附沙拉。滿滿的蔬菜水果,補足了一天所需的纖維及營養!

新鮮脆口的生菜給得很大方,搭配上有點蒜味的凱薩醬,

吃起來美味又順口,而且量很足夠,吃完就有點飽了。

 

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 私藏辣味蒜片義大利麵 NT.260


這道餐點一上桌就散發著濃濃的辣味與蒜味,

但是並不會令人感到臭,反而是大大的挑起我的食慾 

以大量的蒜頭做為主角,裡面不只一種蒜頭,

除了最明顯的那顆蒜頭之外,裡面還加入了油封蒜蒜片調味。

 

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因為放了乾辣椒吃起來是會辣的,但不會過於嗆口

麵條軟硬適中頗有嚼勁,搭配濃濃的香蒜氣息,

加上清炒的料理方式,就算冷掉了也不會感到難吃 

 

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平時我們頂多使用蒜頭爆香,不太敢吃整顆蒜頭,

但這道料理裡面的蒜頭是可以直接當作配菜食用的

吃起來軟軟的,加上香氣與調味足夠,雖然味濃但卻好入口

 

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 番茄肉醬炒土豆 NT.160

 

帶皮馬鈴薯切塊後,先蒸後烤淋上肉醬再回烤,

所以馬鈴薯都很完整沒有糊掉,每一小塊都很入味的!

 

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如此是一道解饞小點,雖然只有馬鈴薯、肉醬,但是看起來豐盛又令人滿足。

 

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口感似紅醬燉煮的馬鈴薯,嘗起來外酥內軟

搭配肉醬一起吃,鹹香中帶點甜,感覺是連小朋友都會很愛的滋味。

 

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搭配法國麵包一起沾著吃,又是另一種口感。

麵包個人覺得有點硬到像餅乾,和鬆軟的馬鈴薯形成強烈對比

加上半熟的太陽蛋一同品嘗,滋味實在太美妙 

如果是用麵包體較軟的麵包,會不會有新的美味呢?

 

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 松露野菇起司燉糙米飯 NT.320

 

上面鋪滿菇類和一大塊肉,旁邊還附了三樣小菜可以搭配著吃。

 

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小菜有醋漬番茄、沙拉、火腿

沙拉吃起來感覺應該是馬鈴薯,不會太甜膩。

其他兩樣小菜就普普囉~!

 

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燉飯上鋪的菇類種類有很多,我也無法一一分辨出他們,

不過吃起來菇味香氣濃厚,菇控千萬別錯過這道!

 

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燉飯吃起來奶香十足,裡面除了白飯還有薏仁

軟硬適中又帶有嚼勁,清爽不膩口的滋味令人愛不釋口 

雖然孕期間不適合吃薏仁,但我還是忍不住吃了一些…

實在太美味了~!!!(因為太好吃所以要給三個讚)

 

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 西班牙Tapas NT.1380

爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚


全部餐點照,看起來精緻又豐盛!

這個雙人套餐只有下午茶時間有提供,套餐內容除了這些之外,

還有前面的兩杯NT.220飲品、餐後甜點Santiago Dessert。

 

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這份裡面大部分提供的都是冷食,每種小點皆有兩份,

所以兩個人來吃也不會吃到吵起來XD

份量看起來都不多,但其實最後還是吃得蠻飽的!

 

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 綜合橄欖


這份小點結合了許多橄欖果類,裡面還有辣椒,

味道挺重的,酸中帶辣,建議一整串一同入口

吃起來會比較好一點,口感層次還蠻豐富的

 

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 茴香鮭魚


香脆的麵包上擺上的是煙燻鮭魚,裡面捲入些許生洋蔥

味道不會過於單調,吃起來也是偏酸微辛的滋味。

 

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 帕馬森起司


厚實的帕馬森起司塊上擺上了三兩顆橄欖切片,

起司口感濃郁但是偏鹹,搭配酸口的橄欖

整份的滋味有點過鹹,不是我愛的口味。

 

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 帕馬火腿


與鮭魚一樣採煙燻手法製成,也算是生食吧!

吃得到煙燻獨特的香氣之外,裡面捲入的應該是哈密瓜

因此鹹中帶甜、嫩中帶脆,口感還不賴

 

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 爆漿牛肉泥

 

雖說是牛肉泥,但是裡面還看得見一整塊的牛肉。

淋上的是濃濃的馬鈴薯泥,我想這才是餐點名所謂的「泥」吧!

 

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牛肉塊不多,大約只有五塊,口感鬆軟又入味

與濃郁的馬鈴薯泥和鹹香醬汁非常搭

裡面除了牛肉與馬鈴薯泥之外,

還有為數不少的馬鈴薯塊燉煮的一樣鬆綿好入口

 

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 洋蔥香草燉雞豆


平常家裡較常吃到的就是皇帝豆,雞豆較常出現在西式料理中。

之前曾在西式早午餐內吃過一次,料理的手法一樣是燉煮成湯泥狀,

吃起來口感非常鬆軟,感覺很適合給老人或是小孩食用

 

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雖說是以洋蔥香草調味,但是我覺得口感上比較偏番茄酸甜味,

洋蔥與香草的味道反而沒那麼明顯,滋味頗清淡。

 

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 乳酪烘米茄


看得出來就是茄子與番茄切片,以烘烤的方式料理而成。

 

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不過菜名上有「乳酪」,感覺吃不太出來,

口感上有點黏稠,這道要趁熱吃比較好,冷掉的口感就怪怪的了。

 

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 香草洋菇


又是一道滿滿的菇類,還好我們都很愛吃菇,

否則這天的餐點應該會剩下不少~

這道菇料理口味比較清淡,不似野菇燉飯味道那麼重

 

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 Santiago Dessert


三份甜點各據一方,但卻又不會感到突兀不搭,

擺盤上還有特別設計過,看起來就像是幅畫。

 

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 紫米布丁


愛吃紫米的我看到這道甜點整個眼睛發亮! 

外觀上看總共有三層,最上面奶油草莓加以點綴

看起來精緻又美觀,令人捨不得吃掉她…

 

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原本我以為只有紫米搭布丁而已,

沒想到最下層是出乎我意料之外的小米粥~嘗起來甜而不膩,

黏稠卻又粒粒分明的口感,是口感層次極為豐富的滋味

 

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 加泰隆尼亞奶酪


金黃色的美麗色澤,上層鋪上了一層糖霜,

使用湯匙輕壓也不易碎,感覺這糖霜還挺不薄的!

 

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裡面應該是有加入檸檬,因為有著淡淡的檸檬酸味,

奶酪吃起來有點酸還蠻特別的,但整體上我們三人都覺得有點太甜了。

 

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 聖地牙哥蛋糕


源自於西班牙的經典傳統美食,上面以糖霜印上聖地牙哥十字,

相傳是在 1924 年時由一位牧師突發奇想,將此十字印在蛋糕表面,

感覺頗有要宣示此款甜點是「Made in Santiago de Compostela」的意味。

 

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外表看起來樸實不花俏,但是有著實在的內涵。

 

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入口時是紮實綿密的口感,齒間流露著淡淡的檸檬香及杏仁味

淡淡的甜味不會令人感到膩口,很適合來杯咖啡或茶搭配享用

 

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 現烤香草舒芙蕾 NT.220


這天所吃的甜點都是初體驗,先前曾看過其他人分享的食記,

說舒芙蕾有多好吃~實在很難令我相信,這次一嘗便能見真章了!

(雖然我很大眾嘴,但是好吃與否我還是能分辨的。)

 

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▲搭配的是香草冰淇淋,下面還有鋪上一層派皮餅乾,所以吃起來口感非常棒~

 

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▲舒芙蕾剛烤好上桌時還散發著熱氣與香氣,用看的就令人食指大動~

 

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▲掀開來的時候更是折磨人,那香氣與那柔軟度,每每都在撥弄人的心!

 

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這是以打發的蛋白加入香草長時間烘烤而成

吃起來鬆軟又綿密,單獨吃就非常美味 

 

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佐以手工熬製的焦糖醬或冰淇淋,美味指數立馬破表!

每一口都是令人要飛上天的幸福滋味~~~~~  

實在很捨不得吃掉最後一口,真的是太美味了! 

 

結論

 

用餐環境非常明亮舒適,是個可以讓人好好放鬆的地方。

餐點雖然不斐,但味道均在中上以上,尤其是甜點的部分非常出色

服務態度還不錯,會適時來清理桌面,但有一些小問題。

 

雖然一開始服務人員有告知,用完主餐會提供甜點餐具。

當我們主餐快用完時,甜點就突然送上桌了,且並無事先告知,

甜點餐具也是事後才提供,這個部分可能就需要注意一下。

 

其他的地方都很不錯,比較可惜的是營業時間太短~

平日來用餐客人就不少了,相信假日應該更多!

但是是間值得來品嘗看看的餐廳。

 


蔬果研究室

 

地  址:台中市西屯區市政北一路168號

電  話:04-2251-1155

營業時間:週一至週日,10:00~17:30

官方臉書:印月創意東方宴

 

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