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今年4月在捷運南京三民站附近新開了一間全新的烘焙品牌「貝肯庄 Bake Culture」。從捷運站2號出口往前直走不用三分鐘就會看到了!在一整排的商家中它的外觀很明顯很好認。開幕前的VIP專屬饗宴竟然還邀請了吳建豪、吳尊、辰亦儒等讓男藝人到場加持共襄盛舉呢!

原文:http://sistravel2.pixnet.net/blog/post/292314187-%E3%80%90%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%91bake-culture-%E8%B2%9D%E8%82%AF%E5%BA%84%EF%BC%9A%E4%B8%80%E8%B5%B7%E4%BE%86%E5%93%81%E5%9A%90%E7%BE%8E%E5%91%B3

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貝肯庄是一棟三層樓的建築,一樓為麵包販賣區域,二樓為大家可以坐下來享受美食的空間,二樓後半段和三樓是製作麵包的地方,感覺跟一般的麵包店不太一樣,空間設計的很好很透明寬闊的感覺!

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一進門右手邊可以看到一台很酷的車子!右邊的照片是從二樓往下拍的

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拿好餐點後就到2樓找位子啦~2樓很明亮,一邊是透明玻璃對著外面,一邊是透明玻璃對著廚房,整體的空間有放大的效果。

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白天來這裡可以看到烘焙師用心製作麵包的樣子,讓人可以安心的想用這裡的美食呢!

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土耳其岩鹽麵包 $28  Turkish Salted Bread 

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選用進口法國粉、紐西蘭奶油、土耳其古代岩鹽

岩鹽為古代歐洲皇室御用之食用鹽,其岩鹽富含高營養值
土耳其古代岩鹽蘊含與眾不同的甘甜口味
簡單清爽的麵包,吃出純厚獨特的層次口味
越嚼越香濃~濃厚味道蔓延在口中,令人欲罷不能

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鹹鹹的口感Natalie我非常喜歡,咬起來有咬勁不是軟軟的麵包,很札實的口感!

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迷你咕咕洛夫 $55

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選用進口法國粉、嚴選糖粉、加州葡萄乾
美國蔓越莓、橘皮丁、檸檬皮、大溪地香草夾
甜甜多層次柔軟的獨特風味

// 故事分享 //
傳說在很久以前有三位聖人為了答謝阿爾薩斯村的陶器工匠Kugel

讓他們在前往東方的路上借宿一晚

所以就用工匠製作的陶器燒了一個特別的麵包當做謝禮

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帶有一點肉貴的香氣,內陷有一點點酸酸的,可能是因為柳丁的關係,口感有點類似檸檬蛋糕味道,但是咬勁不夠。

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杏仁糖雪德式菓子

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味道像檸檬派,麵包很鬆軟,上層白白的粉甜甜的,內陷有豐富的柳丁與蔓越莓,真材實料!不敢吃杏仁粉的朋友也可以吃哦~這個沒有杏仁味!

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接著來分享其他我們品嚐的美味麵包

瑪格麗特 $38   Margaret Mini Pizza

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瑪格麗特不含一滴水,萃取蕃茄原汁取代水分
瑪格麗特口味披薩麵包,香濃好味的簡單享受

瑪格麗特披薩的由來,原自於1889年瑪格麗特王妃嘴饞
請民間廚師進宮製做料理,廚師為表對皇室的敬意
以番茄、羅勒和起司做出一個餅,大受王妃的喜愛

從此就將之命名為瑪格麗特披薩,成為拿波里盛宴中的佳餚

選用台灣頂級麵粉、紐西蘭奶油、新鮮羅勒、新鮮番茄

外層烘烤微酥脆餅皮,上層濃郁紐西蘭焗烤乳酪絲
一口咬下飽滿蕃茄原汁,柔軟麵包體口感
搭配師傅栽種的新鮮羅勒,香氣十足絕佳好味

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剛看外表看不出來這是瑪格麗特PIZZA,但是吃到嘴裡後真的是瑪格麗特呢!超香的~

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黑眼豆豆  3入50

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裡面的巧克力對姐妹倆來說有一點點偏甜

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蜜地瓜吐司 一包 50

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明太子法國 $ 68  Bake Culture Mentailo

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選用進口法國粉、特調切達起司醬、日本明太子

來自日本的明太子與鱈魚的卵たらこ是同一種魚的卵巢

生長於北海道周邊朝鮮半島東岸、阿拉斯加及俄羅斯海域
嚴選頂級野生明太子,上等鱈魚卵經由繁複手工,帶來新鮮爽口感

香濃切達起司醬滲入柔軟麵包體,咀嚼細緻鮮甜的日本明太子
酥脆嚼勁十足的法國麵包,入口即化

多層次的麵包口感,喜愛明太子的朋友一定要試試

德國布丁 $55

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其他麵包

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整體下來,我們很喜歡這間店!店面的裝潢很舒服,麵包單價不貴,像是吐司一包才50很多都要100呢!蠻多麵包都有提供試吃,挑到喜歡的再購買很貼心~麵包新鮮,每天限量的麵包太晚來還吃不到呢!

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貝肯庄 南京店
TEL:02-2767-3300
FAX:02-2769-2020
台北市南京東路五段82號 (南京三民 2號出口)

原文:http://sistravel2.pixnet.net/blog/post/292314187-%E3%80%90%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%91bake-culture-%E8%B2%9D%E8%82%AF%E5%BA%84%EF%BC%9A%E4%B8%80%E8%B5%B7%E4%BE%86%E5%93%81%E5%9A%90%E7%BE%8E%E5%91%B3

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