來自東京都冮戶，日本笫一Sobaya San 全力開發的烏龍麵
選在敦化南路開啟了台灣1號店店取名為貓侍
貓侍本為日本的一齣很紅的日劇
劇裡的意義是希望破除人們的迷思,看待和尊重不一樣的生命
我想此店老闆應該是個很感性的人呢
從捷運信義安和站出來 往信義路4段186巷進來
往東方工商方向直走過安和路2段直走
到敦化南路2段右轉就看到貓侍了
從名片 裝飾物到圓形看板都是貓咪可愛的身形
可見店家對貓咪喜愛的程度
木製拉門和布幔 濃濃的日式風情從店門口就展現無疑
戶外白色的小圓桌椅是吸菸區
在拍照的同時眼睛瞄到一張海報
哇!日本東京電視台在3月份還特地來台採訪貓侍
可見老闆對食材的用心 讓國外媒體也趨之若鶩
一進店內,恰巧有一顧客同時進入
(貓咪我來了)一句童言童語的招呼聲
本想哪來的貓咪啊!原來是熟悉的小客人
在跟桌上的這隻小貓咪打招呼
一句簡單的招呼語卻道盡了賓主盡歡的感動
門口處有個小櫃台,櫃檯上還彩繪了幾隻貓(好可愛)
一進門就在這先點好餐點
再將桌卡放在桌子上
這裡除了烏龍麵 定食和親子丼以外
最近又加了幾道新的冷麵料理(當日現做的極細烏龍)
菜單上的價格都不貴,一整套的套餐200出頭就有了
櫃台上的小黑板有即時公告
不知要點些什麼不妨可以參考看看店家的新菜色
今天特地來吃吃夏日限定的烏龍細麵
聽老闆說這的細麵是師傅特別壓製3次而成
不僅口感Q彈,更能吸附湯汁
看看這夏日的新菜單每道都讓我好想吃喔
突然羨慕起牛的胃了,這樣我就可以一次塞4道麵食了XD
一入座後放眼望去
潔白的牆面搭配上幾幅掛畫
簡約 風雅 實在
隨處可見的小小裝飾物,處處顯現出東京味
日式的濃情的氛圍顯露無疑
就算一個人來也不會感覺寂寞
老闆親切的招呼婉如老朋友般地穿梭問候
這種感覺很溫馨
在看看這滿堂的賓客,個個低頭猛吃好味道不言而喻
等了好久本想拍拍店內的淨空照
但一直到午休時刻店家的好生意 似乎讓我無法如願呢
這裡不收服務費
所以設置了茶水自助區,需要的客人請自行取用
用完餐也別忘了將餐盤回收到反卸口喔
一般日式店家好像都會擺上一隻招財貓
不知我多看它兩眼,它會不會也讓我也招財呢XDD
吃麵之前先來喝杯蜂蜜檸檬汁
蜂蜜加檸檬感覺喝了就是會變美美啦
看看杯子裡面有一大塊的檸檬片
淡淡的蜂蜜味喝起來不會太酸也不會過甜(好喝)
不一會功夫 炸蝦天婦羅烏龍沾麵上桌囉
各種蔬菜和蝦子製作的炸蝦天婦羅 麵衣裹得很薄
不油膩又薄脆的口感更能吃到時蔬的清甜
整條蝦子雖是裹粉油炸但外殼已經去除 只剩頭尾
外皮酥脆內軟嫩 非常好吃
白白的細麵放上些許海苔,光是看這賣像就讓人好想吃
把(蔥薑)辛香料和蘿蔔泥放入醬汁中
一碗沾麵的醬汁完成
在將細麵放入杯中沾取醬料
涼爽的沾麵 彈牙不膩
柚香明太子干貝冷烏龍
剛送上桌時看到這顆干貝可真是誘人啊
一整顆的巨大干貝加上明太子 柚子絲 柴魚片 豆苗和海苔絲
在這炎熱的天氣裡,吃這道冷麵還真是爽口
夾起干貝和十塊硬幣比一比還真是大啊!
聽說干貝越大顆表示食材越高檔
煎的半生熟的巨無霸干貝
外觀飽滿厚實 口感非常滑嫩 鮮甜甘美的味道海味十足
將細麵和食材一起拌一拌
讓麵均勻的沾附明太子和醬汁
夾起一大口細麵
簌簌2下,入口香滑QQ的麵體我覺得比烏龍麵還好吃
柚絲的自然清甜和昆布柴魚醬汁
更能帶出海鮮的自然鮮甜(這碗麵我好喜歡)
俗語說(一午 二鯧 三鮸 四馬加)
可見午魚肉質的細緻是眾多饕客的心中美味代表
午魚(這可是隱藏菜單呢)
通常都是做成午魚定食
有很多饕客大老闆很喜歡這裡新鮮的漁獲料理
想吃的朋友得先問問
拿起筷子一夾,鮮嫩的魚肉
鮮嫩細滑的口感 無腥味
鮮甜的滋味讓人無法抵抗它的魅力(好吃)
最後一道菜是炒青蔬,一道青菜也只要100元
通常店家都是一個星期換一次蔬菜
今天剛好是炒水蓮(恰巧我沒吃過)
聽說這道炒水蓮不大好炒,炒太久會太韌也容易黑掉
配菜搭上香菇 洋蔥和 紅蘿蔔絲 不僅香氣十足也增添了蔬菜的清甜度
這水蓮實在是清脆好吃,改天我也要買回家做做看
引進日本第一江戶切りそば，台灣1號店
NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所
不僅味道好,價格又廉宜 像家人般的舒適和溫暖
更是讓不少死忠顧客每天都是要來此報到的原因吧
以上是我的體驗資訊在此提供給您參考
台北市敦化南路二段81巷55號
02 27089758
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