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內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯

Froda生活日記
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/27 10:38:53
249
2,021
回報歇業/錯誤
這天來到內湖時報廣場附近的潮間帶
公車站往三民國中方向走約2分鐘
這家火鍋店在網路上評價很不錯
以海女為出發點
提供多種特色湯頭
精緻的肉品,海鮮和丸餃等食材
重點是也不會很貴
以CP值來說還滿划算的
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
店裡環境寬敞明亮
我最喜歡這邊的桌面夠寬敞
可以一次放很多盤東西也不顯擁擠
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
店內最有特色的就是湯頭
不同於一般小火鍋店只有昆布或蔬菜等基本款
這邊提供味噌,壽喜,藥膳,馬告,牛奶,椒蜆等多樣化的選擇
牆上的看板也很仔細的介紹湯頭的製成
每一樣都各有特色
一時間還真難抉擇
不過店長很熱心的幫我們介紹和推薦
每一種湯頭都有適合搭配的食材
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
先來看看菜單
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
這邊有個形象大使沖繩海女來介紹店家特色
湯頭都以昆布為基底
新鮮的季節海鮮是一大特色
另外肉品的品質也很重視
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
今年4月才剛調整菜單
店家秉持著提供美味給消費者的初衷
不斷進步,真是滿有心的
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
菜單上每一樣菜色下面都有一句小附註
我覺得這樣還滿貼心的
讓你一下抓住重點
而且也列有推薦指數
甚至還有"鎮店之寶" "CP值最高"等標語呢 潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
看起來價位真的不算很貴
最便宜200多就可以吃到
選擇高級一點的肉品也最多四五百
而且還有加大50%份量的選擇
目前還沒看到有其他店有這種方式
滿有意思的
(不過光是一般的份量就很多啦!)
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
海鮮有單品也有綜合拼盤
如果第一次吃不熟悉
不妨先點個總匯試試看
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
火鍋料部分
幾乎都是店家精選或手工自製
尤其推薦蛋餃和虱目魚肚丸!
三盤100的促銷也很容易讓人手滑呢~
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
蔬菜類
貼心幫你區分當季和長年
店家真的有用心耶!
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
不過癮額外單點也不會負擔很重喔
海鮮3盤150真的很佛心
肉類加點還可78折!
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
入座先送上一壺冰茶
清爽的甜度很消暑解渴
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
醬料罐也是現場拿出來
還冰冰的呢~
代表店家很重視健康衛生
避免食材曝露在室溫而失去新鮮潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
用餐環境是不是非常的寬敞呢~
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
菜盤
 
我覺得很有創意的一點是設計成這樣的圓筒狀
立刻節省好多空間
而且視覺上也顯得很澎湃
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
裡面的料真的是很有誠意
除了基本的深色/淺色蔬菜
南瓜,香菇,番茄,玉米,豆腐,芋頭等
有另外的魚丸和水晶餃
 
我很喜歡附的魚丸說
吃起來真的特別不一樣
感覺比較真材實料
吃的到魚香
而不是只有粉漿
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
還有一個很特別的厚片
原本以為是馬鈴薯
結果吃了發現是蘿蔔耶
好juicy好吃喔!
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
湯頭很難選
但因為我們點了海陸綜合
請店家推薦我們比較適合搭配海鮮的
 
藥膳鍋
裡面有一整包中藥包
邊煮的時候聞起來超濃超香的
但湯頭其實頗為清淡
不會蓋過食材味道
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
椒蜆鍋
選用日本進口的黑蜆
再加入蔥薑,胡椒等提味
味道就跟現熬的蜆精一樣鮮美!
湯頭本身單喝就很好喝
 
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醬料
店家有準備鰹魚醬油和果醋
還有蒜泥,辣椒,沙茶醬等基本佐料
品質都很新鮮清爽
 
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附餐有飯/麵/冬粉
光是麵就還有烏龍麵/拉麵/王子麵等選擇
我們選了拉麵
還附特製的香椿醬搭配喔~
 
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手工丸餃大PK  168元
 
一共有四種口味
包括店家招排的蛋餃,燕餃,魚丸等
 
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蛋餃真的很推
厚實的蛋皮一吃就不一樣
濃濃的蛋香
跟我們家自己做的有點像(不惜血本啦潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯)
 
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虱目魚肚丸也很特別
裡面吃的到整片魚肚肉
 
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豪華海陸套餐 568元
 
等於豪華海鮮總匯拼盤加任一肉品喔~非常超值划算!
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
海鮮拼盤是我見過個人小火鍋裡最多種類的
你想到的海鮮幾乎都有
扇貝,蝦,蛤蠣,九孔,花枝,蚵仔,魚片和魚漿等
有提供鱸魚片
還有一整隻的竹筴魚
 
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另外還附一些薑絲
可以加入湯頭去腥提鮮
 
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漂亮的大扇貝
簡單涮燙就很好吃
 
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鱈魚漿
味道很淡雅
 
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很特別的竹筴魚
滿新鮮的
味道有點像是秋刀魚
但個人感覺比較不適合用煮的耶(感覺用烤的會比較香?)
用煮的感覺肉質會比較硬且比較容易有腥味
也許還是白肉魚會比較適合
 
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蛤蠣雖不大,但還滿鮮美的
蚵仔也很推薦~潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
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八里黑豬嘴邊肉
 
因為很特別就點來試試
已經先處理過
所以只要稍微再川燙一下就可以囉
 
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哈哈~真的吃起來跟黑白切的嘴邊肉一樣!
我喜歡這個部位略有嚼勁脆脆的口感
搭配一點薑絲更讚!
 
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美國凝脂翼板小排
這是三顆星推薦的肉品
 
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賣相不賴
 
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燙個幾秒變成粉紅色就可以吃了
不要燙至全熟糟蹋了好肉啊~
吃起來帶有肉汁和肉香
不錯喔潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
潮間帶精緻鍋物:內湖-潮間帶精緻鍋物:多種精緻湯頭及手工食材.CP值不錯
 
最後來煮拉麵
淋上香椿醬再加點蒜泥
清爽健康的拌麵就完成了
麵條滿有咬勁的
但也許在室溫放久有點變硬
導致口感不夠滑溜
小小可惜
 
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飯後甜點
梅子凍和咖啡凍
梅子凍裡面真的有一顆梅子
酸甜開胃
 
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咖啡凍也不錯吃
尤其加上奶油
微甜和咖啡的醇香
 
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整體總評:
1.以此價位來說CP值不錯,餐點水準整齊有中上水準
2.海鮮很豐富,一次吃到很多東西,特別推薦蚵仔和扇貝
3.肉品種類多又有特色,肉質算不錯
4.湯頭有用心,建議一開始先多喝幾碗原味
5.丸餃類比一般店家實在,尤其推薦蛋餃和魚丸類
 
這次第一次來只嘗試了幾種口味
也許不能完全代表這家店的特色
例如海鮮下次來就可以專供單點
有興趣的朋友不妨親自嘗嘗看!
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潮間帶精緻鍋物

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台北市內湖區民權東路6段62號
02-2793-6256

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