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【屏東。阿基伯燒冷冰】~不是只有潮洲才有燒冷冰哦~萬丹60年老店的潮洲冰料多味美好滋味!大大推薦

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本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

燒冷冰~一講起都只知道屏東潮洲有二間超級名店,今天介紹給大家是不輸潮洲的萬丹燒冷冰60年的老店。萬丹不是只有紅豆餅有名哦!【屏東。阿基伯燒冷冰】不像潮洲很多外來客,是在地人比較會吃的店。人氣名氣整個不像潮洲燒冷冰這麼高,但有來吃過的話會發現用料及美味真的不輸那二家哦。

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大大的扛棒很顯目。但這附近不是太好停車,所以來的話可能要找找車位。這天運氣超好就在對面有個車位。在店門口就有桌椅,直接入坐後就能點了,剛好是週一平日完全不用排隊也超多位子,整個就是幸運阿!!

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不用人擠人不用排隊的感覺真好。

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菜單上有很多種類的冰品,打星號的是夏季供應哦,也有雪花冰還有熱湯品,如果不想吃燒冷冰的人客也有其他多種選擇!都能滿足大家。但是既然都來了當然要來碗招牌人氣王阿~燒冷冰

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這邊有小小提醒:如果二人以上共用的話,加冰酌收5元哦~如果加冰又要加糖水的話就要10元,基本上一碗二個人吃不用再加就夠吃了。甜度也可以依自已的習慣先告知。

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正前方有四鍋主要的配料,分別有甜芋頭.紅豆.湯圓及花生。這麼熱的天氣吹著熱風~迫不及待的想品嚐涼一下了。阿基伯的燒冷冰是先將這些料,有芋頭.紅豆.花生.大小湯圓裝在盤中,然後上面的挫冰是倒扣的樣子跟潮洲的不一樣,而且上面還有綠豆蒜!整個更美觀了,因為冰有被擠壓過,所以就不像潮洲的是挫在上面,溶化的很快。

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阿尚手工搓著湯圓包上花生餡,這邊的手工現搓的大湯圓,不是圓圓的型狀,是偏長的型狀。現做現煮現吃真不錯。

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大塊大塊的芋頭加了糖熬煮下,變成咖啡色,軟爛又入味,甜而不膩。你看看你看看這個FU

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萬丹盛產就是紅豆,想必粒粒飽滿整個綿密的口感就是勝過一般的紅豆。

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白淨綿密的花生,整個入口即化,就是這種口感.一點都不會硬。

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還有熬煮的很爛的綠豆蒜整個都看不到一粒粒的型狀了!

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吃燒冷冰可是有撇步的,三大法則要記住:
1.不要攪拌,攪拌吃就很像一般綜合的挫冰一樣了,那也就吃不到這冷熱冰的特殊之處。
2.從旁邊直接挖起下面的料,下頭的料是熱的,配上上頭的碎冰一起入口,這樣才能體會燒冷冰的好滋味。
3.一定要先吃湯圓。想起第一次傻傻的先吃其他料,結果...湯圓變硬了..整個ORZ。 
用湯匙往雪白的碎冰旁邊挖進去,裡頭是還熱呼呼的湯圓、紅豆…等餡料,搭著外頭的冰一起入口,甜甜的冰涼口感,夾雜著湯圓溫熱而軟Q,真的是好吃

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我覺得芋仔真的大大加分,煨得夠入味、夠軟,又不會太鬆散,很紮實,口感相當好。身為芋頭控的我真的愛死了!白色小湯圓雖然沒餡料,QQ軟軟的還有糯米香。湯圓外皮因為遇到冰的關係稍微冷卻,但是裡頭的花生還是熱呼呼的呢!不趕快挖起來吃的話,熱的料很快就會變冷變硬,冰也會融化掉,那時就不好吃了。千萬要由上往上挖來吃,因為配料是熱的,攪散後剉冰很快就會融化,會失去冰跟熱兩種口感的結合。上面一層剉冰後再淋上糖水,熱的配料加上清涼的冰,享受兩種溫度在嘴裡融合帶來的感受,可是外縣市吃不到的呢!這麼大一碗的冰可以二個人分著吃,這樣碎冰就不會很快的溶化,每一樣料都放得不少,超滿足的。用料實在,一碗40元的好味滋味。

完食感想:

沒吃過的燒冷冰的人客阿~要去墾丁玩的話順路可以來嚐嚐!!記得要去前先打電話確認有無休息,因為好像不定期。 別白跑一趟哦。屏東有名的燒冷冰,不必一定非得吃哪一家不可!建議大家可以換換口味,潮洲的好吃,萬丹的嘛是揪好呷,個人認為萬丹燒冷冰用料真的實在整個勝出有比較大方~哈哈!下次我一定會再來光顧的!!

食記內容僅為個人觀感分享給大家參考!

延伸閱讀:
參考更多各地美食請按此:http://an848739.pixnet.net/blog

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【店家資訊】

★屏東阿基伯燒冷冰
★地址:屏東縣萬丹鄉萬壽路二段181號
★電話:08-7776468
 

 

 




本篇共有1,540字

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【屏東。阿基伯燒冷冰】~不是只有潮洲才有燒冷冰哦~萬丹60年老店的潮洲冰料多味美好滋味!大大推薦 0則留言
店家資訊
阿基伯燒冷冰
4.24

餐飲>飲料‧甜點>冰店

屏東縣萬丹鄉萬壽路二段185號
08-777-6468
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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