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【台南東區】Siblings House西菲斯法式精品甜點-台南下午茶推薦,精緻美味的法式輕甜塔!(近仁德交流道、試吃)

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

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Siblings house 西菲斯法式精品甜點

電話:06-3317032
地址:台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)
營業時間:PM12:00〜PM20:00(每週二店休)
粉絲團:https://www.facebook.com/SiblingsHouse
西菲斯blog: http://rico620403.pixnet.net/blog
販售商品:法式甜塔/鹹派/布蕾/奶酪/餅乾/薰香午茶(可外帶)
售價$70〜$300/單份、低消每人$170元(不收取服務費)

西菲斯於2015/5/7台南市東區開始試營運,

5月21日正式開幕,我是5/16星期六去的,

其實這附近不算太熱鬧,可是他們生意很好欸,

外觀是這種簡潔的風格,低調中又帶點氣質

門口還有養不少的魚,

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水池是連接到室內的,

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創辦人兼主廚Rico選擇以法式最經典的黑白色彩/線條,

規劃出如廿世紀初,充滿時尚品味的高雅藝術空間

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(這張稍微有點不清楚sorry)

店內的設計我自己也很喜歡,

位置沒有很多,可是坐起來舒適,

覺得超級適合下午茶或是約會的

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簡潔卻優雅的白色

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餐具跟茶都收得很乾淨

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他們也有在販售手工餅乾唷!

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還有杏仁千層酥條,包裝很有質感,

覺得也滿適合買來送禮的

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簡單卻不雜亂的擺設,

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接下來介紹甜點囉!他們的甜點看起來超棒

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口味種類非常多,

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因為真的太美實在很難挑啊!

每一個都精緻的像藝術品一般

很幸運的那當天有碰到主廚Rico,

他詳細的幫我們做介紹,

以及根據我們的口味做推薦,

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其中他們的家的塔有一個很特別的地方!

那就是低卡低熱量的時尚''法式輕甜塔'',

平均熱量脂肪較一般甜塔減少50%,

有別於市售甜塔,多選用較高熱量的卡士達醬作夾層,

西菲斯則以水果手工熬煮成醬後製成的水果慕斯作夾層,

如此一來享受美食又不用太擔心熱量了 

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甜塔的口味很多,介紹幾個比較受歡迎的

皇室珠寶藍莓塔:3吋/$190
田園舞曲哈蜜瓜塔:3吋/$180
典藏生巧克力塔:3吋/$180
皇家貴族檸檬塔:3吋/$170
紅寶石覆盆子塔:3吋/$190 

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也有起司塔!

我在這邊猶豫了好久,真的很難抉擇,

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布蕾/奶酪也是他們家的熱門產品,

是以兒時最熟悉的幸福美味,輔以法式純手工烘焙製作,

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那這個超可愛的小甜點是打卡贈送的喔!

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除了甜點外,也有鹹派,

所以說,是不是超適合下午茶啊!

可以跟好姊妹點個鹹的甜的一起吃 

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餐具也是很有質感,

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 開幕好禮5/21-6/20

凡活動期間來店(含外帶),不限金額消費,

並於FB上打卡分享照片就送

法式輕甜塔精緻款一份,或法式手工餅乾一份,

●每人限贈送一份 ●贈品依現場公告為準

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這是菜單,

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店裡不收服務費,採自助式,

菜單是店家的一些介紹及飲品選項,

如果要甜點要到蛋糕櫃那邊去選喔!

店裡還有檸檬香橙水,是可以自取的,

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這一頁則是主廚兼創辦人Rico的介紹

曾為許多明星如隨棠/林嘉綺/修杰楷等打造出許多精湛妝容,

也曾擔任知名化妝品牌之品牌總監職務的專業彩妝大師羅志銘Rico Lo

在40歲時放棄辛苦所紮下的多年根基,跨行至美食業,選擇從零開始

在短短一年內建立屬於自己的甜點品牌-西菲斯法式精品甜點,

將個人的美學視野融合甜點製作,其甜點不僅深受部落客的喜愛,

更成為眾多公司企業,佳節禮品及派對茶會指定餐點。

Siblings House西菲斯是兄弟姐妹之意

而西菲斯之前只有在fb粉絲團銷售,

但憑藉著口耳相傳及部落客的大力推薦,

甫上市單月即銷售1萬瓶烤布蕾/鮮奶酪(前身即為甜蒸蛋)!

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菜單的茶飲很多,底下再介紹,

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田園舞曲哈密瓜奶酪(140)

這個奶酪超特別的,跟外面的很不一樣,

因為它有四層,所以口感味道很有層次

奶酪加上一層香草幕斯、再放上哈蜜瓜,

最上層再覆蓋上滑嫰旳水果凍,

哈密瓜另外還有法式輕甜塔,看起來超誘人!

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不得不說他們的哈密瓜非常的甜,

這次去台南玩吃到的哈密瓜都好甜噢!

然後這個奶酪也因為層次感,變得更特別

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皇家貴族檸檬塔(170)

我超喜歡檸檬塔,喜歡這樣酸甜的味道,

所以一般只要有檸檬塔我都會點,

西菲斯的檸檬塔不僅看起來美味, 

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味道口感也很不錯,酸酸甜甜的,

不會太酸也不會太甜 

之前吃過超酸或超甜的檸檬塔

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這樣的酸甜帶給味蕾一股清爽的檸檬香啊!

而塔皮是扎實的,不硬且帶點酥度,

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巴黎蘋果多酚塔(160)

據說一般蘋果塔、蘋果派都是用烤的,

但Rico則是用煮的!蘋果再加上焦糖一起, 

讓酸甜的蘋果又帶了焦糖的香氣

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煮過的蘋果軟軟的,可是不是爛,

綴以幾顆葡萄乾,多了不一樣的味道

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蘋果丁很多,喜歡蘋果的朋友不要錯過了!

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典藏生巧克力塔(180)

這個生巧克是66%的,雖然%數沒有太高,

可是吃起來竟然一點也不會甜膩!

畢竟一般的巧克力塔都還滿甜的,

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這也是店家自信作之一(其實每一個都是XD)

上層撒上巧克力粉,裡面還包了巴芮脆片

吃起來是很細的巧克力碎片,但又沒那麼硬,

很難形容的口感,但是是很棒的口感

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因為內層的碎片讓整個塔加分不少,

本來以為裡面會是滿滿的巧克力,

多了碎片口感真的很不一樣,更有層次感,

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非常意外!真的不會甜膩啊!

巧克力塔好好吃,大推薦,

上面這三個塔我最愛巧克力

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英式太妃糖奶茶(240)

因為要搭配甜點的,所以我點無糖,

Rico說他們的茶都是他親自挑選的,

一種一種聞過喝過才決定的,

有國外進口的茶,也有台灣高山茶,

每一種茶品都是精心調配的,不會只有單一味道,

是混合了台灣茶以及外國茶的喔

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那太妃糖奶茶可能因為沒有甜度,

所以我覺得沒有太妃糖味XD

取而代之是濃厚不膩的奶油香

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蔚藍紓壓海岸(220)

這是嚴選薄荷、馬鞭草等泡出來的茶,

我覺得馬鞭草的味道很明顯,

喝起來非常的清爽解渴,適合夏天 

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旁邊也附上糖讓客人自己加,

我覺得無糖更好喝就沒另外加囉,

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茶有花果茶、奶茶等,選項不少,

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整體來說真的是一家讓人驚豔的甜點店,

每一樣甜塔都好精緻,小巧可愛的外觀,

卻蘊含了令人驚豔的美妙滋味

是一家很舒服的店,值得與西菲斯來場下午茶之旅。 

對了!Rioo是一個型男喔XD 

文章寫得很辛苦,希望大家給我個讚當鼓勵 

 
迎來粉絲團找我聊天
 
 

 

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店家資訊
SiblngsHouse西菲斯法式精品甜點
4.30

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台南市東區裕義路628號
06-3317-032
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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