這天下著傾盆大雨，和大胖du一行人騎著車從市民大道轉進延吉街，
這裡的店家讓人每間都想進去嚐嚐! 其中最為醒目的莫過於這間麵立吞了~
這裡的店家讓人每間都想進去嚐嚐! 其中最為醒目的莫過於這間麵立吞了~
▲三月才新開幕的麵立吞有著低調而沉著的裝潢，剛好這天天氣較為昏暗，
讓招牌和門口的特殊燈飾顯得更為明亮
▲貼心的店家為吸菸人士在店外留了位置，
但感覺即使沒有吸菸也蠻適合坐在這裡發呆想事情
▲目前用餐只接受現金結帳喔!
▲店內大約可容納30-35人左右，除了一般座位區還有吧台區可以選坐，
讓喜歡看廚師認真料理的人可以近距離欣賞
▲本店的主廚還曾榮獲2012年日式創意料理冠軍，
令人更加期待享用美味的餐點!
▲不管是面紙設計、調味料的容器或裝筷子的木盒，
整體的擺放都具有設計思考過，一再地呈現店家對於細節的要求
▲可在角落的櫃子上自行取用茶水，有熱的和冰的可以選，非常貼心，
熱茶的濃度適切，啜一口剛好可以沉澱午後大雨的煩擾
▲店家選用讚岐烏龍麵研發了許多口味的組合，
其中湯麵類可選擇要較為濃郁的京都白湯或較為鮮甜的橫綱清湯，
咖哩、冷麵和燒麵系列則是點餐隨附一碗京都白湯；
另有加120-150元的套餐可以搭配，
但Hana覺得以店家的份量，女生單點即可~
價格親民又不收服務費，在高消費的台北實在難得
這次我們一行人分食享用的餐點為酥炸雞軟骨、博多弁烏龍麵、
咖哩網剪烏龍麵、麵立吞黑齒冷麵和飛頭蠻烏龍麵
▲店家也有推出平日的商業午餐，供應時間為11:30-14:30，
在附近上班的人可以考慮來這裡舒緩壓力、填飽肚子
▲酥炸雞軟骨$90，
服務員將這道餐點一上桌就可聞到雞肉經由酥炸過後的香氣陣陣地撲鼻而來
▲雞軟骨外皮炸的十分酥脆，入口並不會感到油膩，
反而乾爽中利用雞肉本身的鮮嫩多汁搭配起來非常match!
▲雞軟骨的熟度剛好，吃起來相當脆口，
還可以吃到微微的咖哩香，很適合吃烏龍麵前先解解饞~
▲博多弁烏龍麵$180，是明太子搭配奶油白醬和些許蟹肉絲的組合!
碗邊還有師傅刻意抹上醬料的痕跡，散發隨性自由的風格
▲建議一上桌就盡快將明太子和白醬攪拌均勻以便食用，
Q彈有勁的烏龍麵上巴附著濃郁滑順的奶油白醬，醇而厚的口感充滿嘴裡，
仔細品嚐還可享受到明太子與蟹肉絲的鮮甜味，十分推薦這碗給喜歡濃厚醬料的人，
非常好吃
▲咖哩網剪烏龍麵$250，網剪即為炸蝦的代稱，
除了炸蝦外還有香菇、魚板、半熟蛋、貝芽菜和牛蒡絲作為配料~
咖哩醬則是選用來自大阪特有的兩種咖哩加入洋蔥、
大蒜、牛奶和鮮奶油燉煮而成!
▲和明太子一樣，都建議餐點上桌就盡快攪拌均勻享用~
咖哩的香氣溫和而迷人，濃郁感比明太子低，但咖哩味仍十分有勁，
與Q彈的烏龍麵一起入口，滿足的心靈油然而生
▲炸蝦外酥內嫩並帶點彈性的肉質超好吃，完全不會油膩，
再沾點咖哩醬汁提味，讓蝦子的鮮甜和濃醇的咖哩無縫結合，
將餐點的層次再拉高
▲附贈的京都白湯是利用味噌加入牛奶和蒜泥調配熬煮而成，
牛奶的純香讓湯喝起來更為順口，讓它不只僅是餐點的配角，
而是有畫龍點睛效果的湯品
▲麵立吞黑齒冷麵$180，換招牌餐點上桌囉! 除了牛蒡絲、海苔、蟹肉絲、
半熟蛋和白湯這些基本食材一樣之外，還有三隻肥厚的鮮蝦與招牌黑芝麻醬!
▲把配料都鋪在麵上感覺豐富了許多~
▲芝麻醬香氣十足，吃起來味道不會過於濃烈，反而滑順而清爽，
感覺即使吃完一整碗也不會膩口，非 常 好 吃! 推薦大家造訪可以試試看!
感覺即使吃完一整碗也不會膩口，非 常 好 吃! 推薦大家造訪可以試試看!
▲飛頭蠻烏龍麵$250，飛頭蠻即是酥炸雞腿肉，一份有五大塊!
隨附沙拉醬可以自由搭配食用；
湯烏龍麵相較乾式烏龍麵質地較為軟嫩帶Q且口感滑順，
另有香菇、海苔片、魚板和一顆全蛋作為配料
▲雞腿肉外皮非常酥脆，香氣十足，乾爽不油膩，
每塊體積都有半個拳頭大，份量相當有誠意!
▲雞腿肉質鮮嫩多汁，搭配酥脆雞皮，
咀嚼間口中會充滿雞油的香氣，會讓人想一吃再吃
▲半熟蛋有著濃稠的蛋黃和入口即化的蛋白，
搭配烏龍麵一起吃十分飽嘴，雞蛋香也特別的濃
▲京都白湯真的可以喝到牛奶香，來這一定要嚐嚐看!
吃完這一桌令人感到滿足的餐點過後天色也暗了，
雨持續地下，讓人更想看著這盞燈發呆
感謝店家的用心，服務和餐點都如此地好，
挑剃的朋友們都贊同會有回訪的可能，下次到國父紀念館站附近，
記得有家道地日式的好吃烏龍麵在這裡默默等著大家來訪:)
[ 店家資訊 ] 麵立吞烏龍專賣唐國本店
@地址 | 台北市大安區延吉街137巷7弄3號
@營業時間 | 11:30-21:30
@電話 | 02-87738501
@粉絲頁 | https://www.facebook.com/udonwin
