我終於去 108 MATCHA SARO抹茶茶廊插旗啦！
之前一直看著好多篇食記，看得我心癢養，
不過台北車站總是人來人往，光是去轉乘就已經讓人夠頭昏眼花了，
所以我也一直很少出站去京站走跳，
這天特地在下班後衝京站，果然人潮有比較少，
不過外帶的人還是一直不少，整堆疊得跟山一樣高的抹茶蛋糕一轉眼就都賣光了呢！
108 MATCHA SARO抹茶茶廊的門面還挺明顯，
雖然算在比較邊邊的地方，但有靠近手扶梯，所以很好找
買任何東西都是在櫃台點單結帳，所以在展示櫃舉棋不定看半天也沒關係，
或者煩惱要買多少蕨餅、蛋糕等伴手禮回去，都可以慢慢想再去點單，
這一大堆霜淇淋、聖代、飲料全部都好誘人啊！真的要天人交戰很久才選得出來，
而且除了抹茶外，也有焙茶類的選擇
這邊的大判燒都是現做，所以運氣好的話就可以不必等，還拿到熱騰騰的大判燒，
若剛好遇到在製作階段的話，就得要耐心稍等
這個抹茶蛋糕照片是不是超生火的！我就是因為這張照片咬牙買一顆回家的XD
這同樣也是現場製作，而且還要放涼才會裝箱，所以也可能會需要等一等才能拿到
這天我們很幸運地遇到剛好四種口味都有，
因為跟朋友兩個人都很熱愛抹茶甜點，所以我們沒有猶豫太久就決定每種都來一個！XD
大判燒每個大約35-45元之間不等，外觀看來很像車輪餅，
不過口感卻大不相同，台灣車輪餅的外皮比較薄，口感也偏軟，
大判燒吃起來則是比較有彈性，外皮也比較有份量
做好之後，工作人員會再細心烙上自家商標
我們點了一個抹茶豪華聖代、一個焙茶豪華聖代，
兩者的配料其實一樣，只有霜淇淋不同，
但大家可以看到，霜淇淋軟軟的，沒有像樣品如此漂亮，
不過換個角度想，大概這裡的霜淇淋比較沒有加些有的沒得來塑形吧
抹茶霜淇淋不用說，非常香濃，抹茶的韻與牛奶的醇比例很完美，
紅豆泥有點甜，但是搭配抹茶霜淇淋就剛剛好，
抹茶蕨餅尤其讓我跟朋友都很喜歡，微微偏軟的口感，不會Q得讓人懷疑加了什麼添加物，
重點是抹茶味超濃！灑了黃豆粉的蕨餅尤其會讓人想要買一整盒回家吃～
焙茶霜淇淋表現同樣亮眼，風味十足，這個我也很喜歡～
白玉則有略硬一點，不會軟軟的，越嚼越有糯米香，
霜淇淋底下還有茶凍，這個也會讓人毫不猶豫就吃光光
四種口味大判燒，餅皮則分兩種，綠色的是抹茶，另外則是原味
每一種口味都會在外頭幫你鉤好
這是抹茶外皮、紅豆內餡，剛剛已經說過大判燒的不同口感，
剖面圖可以明顯看得出來外皮跟內餡的比例，其實大判燒一個還挺大的，
大概有一般紅豆餅的一點五倍大，所以其實一個人吃一個就已經會很飽了（加上剛剛的聖代），
我們在吃完四個之後一致覺得這個口味最好吃～
外皮的抹茶味還是很香濃明顯，跟紅豆一起入口，天作之合的搭配讓人很滿足！
這是原味外皮、抹茶卡式達內餡，
抹茶卡式達吃起來像是台灣車輪餅的奶油口味，
我個人覺得吃半個差不多，一整個就會覺得比較有負擔
這是抹茶外皮、紅豆加蕨餅，基本上就是第一種口味多加了蕨餅，
有多一點蕨餅的彈牙口感，但因為外皮本身的抹茶會就很濃，
所以蕨餅在這邊其實作用不大，反而在聖代中出現會比較讓人感受到蕨餅的風味
這是原味外皮、抹茶卡式達加紅豆，
就是把剛剛那兩種口味加起來，但反而有種過於複雜的感覺，
所以我還是最推薦第一種口味
這是剛烤好的抹茶梳乎里(舒芙蕾)起士蛋糕，老實說我覺得跟海報上看起來有落差耶......
不過還是買了一顆回家分享
外表看起來很像戚風蛋糕
用刀切下去會感覺很濕軟，雖然已經放涼，
不過因為還沒放冰箱，當天晚上吃到的時候會覺得跟著跟舒芙蕾的口感很像，
濕濕軟軟的要小心，還挺容易掉，
而且抹茶味非常濃郁，一次切個一小塊吃差不多，雖然雖然小小一個，但可以分很多塊來吃
放過冰箱後再吃就會變得比較像一般海綿蛋糕的口感，
我個人是喜歡當天吃到的濕軟口感，
如果來不及當天吃的話，就勤勞一點拿出來後加熱再吃，就會恢復舒芙蕾狀態嚕
雖然每樣東西都不是太便宜，不過都可以吃得出用料很實在，
而且抹茶控一定超愛的，樣樣都抹茶味很濃郁，開心！
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108 MATCHA SARO抹茶茶廊
地址：台北市大同區承德路一段1號B3(京站B3F 食樂大道)
官網：http://www.108matcha-saro.com/
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