豔陽無情攻擊下，一碗台式傳統黑砂糖刨冰總能帶來短暫透徹清涼的美好。
鮮少在中正區出沒，特別是白天的時候，
這才發現之前引起不少爭議的貓下去及水餃名店龍門客棧就在附近，
可惜水餃得等到下午五點才營業，不然啃一大盤再去吃冰更加爽快。
頗具規模的冰店，由郭家三代傳承經營 -
牆面塗鴨簽名 -
戶外座位 -
夏天酷熱，通常都先鑽進有冷氣的店內座位，
但其實每次吃到最後不免全身發寒，若是陰天，說不定在外頭享用正好。
才剛開門就有短短排隊人潮，離去時店內早已坐滿前來消暑氣的客人 -
除了主力商品黑糖刨冰，另外提供仙草奶凍、豆花、甜湯及冷飲 -
各式餡料 -
外頭熬煮至帶有些黏糊感的大小紅豆，看似相當入味 -
點餐結帳後自行將冰品端至桌位食用 -
黑砂糖刨冰，自選四種餡料$55、參號手工豆花$45 -
刨冰自選大紅豆、綠豆、花生、煉乳，
原以為是用整塊黑糖冰刨製，結果是以淋上黑砂糖蜜的方式呈現，
免不了失落，畢竟整碗深棕色的挫冰搭配雪白煉乳更為吸晴。
快要接近焦糖焦香的氣味迷人，但一口吃下的衝擊和陳三鼎的珍珠相比還是略遜一籌，
不過相對地在甜度上也不會像陳三鼎般濃厚及高甜度感，
整體而言，建北作法以白冰為底另外再淋上適量中高甜度的糖蜜，
其實怕過甜的話這種吃法剛剛好，有需要的顧客再請店家加糖即可。
豆類在口感上熬煮得恰到好處，綿蜜但不軟爛，
甜度不高，稍微咀嚼正好和口中較厚實的糖蜜及煉乳中和。
參號綜合手工豆花，店家預先選料：粉稞、QQ圓、大紅豆 -
豆花表現不如刨冰搶眼，豆子香氣無法發揮，
但QQ圓和粉稞的口感為其加分不少，
不虧名為QQ圓，反覆咀嚼下清淡的糖香越發明顯，
別把它和煮失敗的珍珠相提並論，過硬的珍珠咬幾下後會在嘴裡碎成小塊狀，
但QQ圓不是硬，真的是Q!
咬到最後依然保有水嫩的感覺，更不會散亂於口中。
粉稞倒是很少會點來吃所以不太能和其它店家相比較，
但是這碗甜品中它確實比主角豆花搶眼，
類似珍珠外緣稠糊但不黏口的嚼感，同時帶有黑砂糖香氣，值得推薦。
接踵而來的酷熱夏日，再讓我多吃幾碗黑糖刨冰吧! (加煉乳)
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆(三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆(三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：70%
建北黑砂糖刨冰
台北市中正區林森南路61巷25號
(02) 2358-1108
營業時間：中午12:30 ~ 晚上9:30/10:00 (星期一公休)
Facebook: 建北黑砂糖刨冰
*鄰近地區十碗以上提供外送服務
*Courtesy of Google Maps
