![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/05b3b892fa43affaea17e72e66e16cf47d1579d7.jpg)
來大約介紹一下 禪閤炸雞
日本大分縣宇佐市為日式炸雞的發源地，"太閤"為最具歷史的一家老店，昭和 63年開業至今已歷時 28年，為九州最古老的炸雞名店。
禪閤正是”太閤”老店為開拓日本分家及海外分家的唯一品牌，2015年太閤正式於台灣開拓第一間店『禪閤』。
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/c9b2b4ce1a2765d68baa7aa7e94968f67a721d2d.jpg)
"太閤"之所以能夠擁有這麼長的歷史，而不被取代的原因就是擁有了最獨特的醃製醬汁，
在日本被稱為【秘傳醬汁】味道獨特，深受日本人喜愛，且炸雞的製作是以雞皮包覆雞肉，
將醬汁及肉汁的美味完全鎖住，這是太閤炸雞老社長所傳承下來的美味技巧。
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/d395397cbb5160fd37b47fed96d4b765dab5bc4e.jpg)
下午就已經排超長
大約等待時間是40分鐘
店長說 最高紀錄2小時!!
米兒不禁驚呼 2小時 米兒可沒這耐心==
可能會想盡辦法找它人最少時在來吃!XDDD
裡面的每個人都是拿著號碼牌在等待
而外面的人是還在排隊點餐
不少人看到這大排長冗的隊伍 停下腳步
也有媽媽說先排在說XD 台灣的特色就是無排隊不歡呀!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/2bdc22b4fcefe3290cf78a545bc9b932c6de34ae.jpg)
今天還遇到記者媒體採訪
希望米兒別上電視 XDD
才開幕第二天就這麼熱門
實在很厲害!!!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/9842f5a71257920fa79d95502758c922d573604c.jpg)
價目表
總共9種產品
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/f135a74fa1690b504d59ac7f416eafa86b0ebd87.jpg)
在日本也已經有很多報導
剛好拍到
日本當地人氣高居不下!!!!
超強 歷史悠久的炸雞店 依舊屹立不搖!
可見品質服務上都維持一定的程度呀!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/2f654ee3a351910c55c0bbfa9857b816f8318d3b.jpg)
這是菜單
排隊時可以趕緊參考到底要吃哪種
不過米兒是都很想來一個XDD
也有套餐可以選擇呦!!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/9418edb20ad3b88488737fa1f2120a8f93ee0bae.jpg)
參考完菜單 還是沒前進XD
那就看著師父在裡面忙進忙出的認真炸雞樣子吧!!
每個人數度都很快呢!
但還是沒客人的嘴巴快 >A<
好吃的東西總是直得等待的!
不要催促呦!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/3cda62d2c826cb6c162889e6f19f9e2f73ce93ec.jpg)
禪閤名片
很高級的感覺呢!!
背面有菜單
如想知道最新資訊 在FB搜尋 禪閤炸雞 即可!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/f3352fb8f5b1c9a2b15a86e5da528ededf3a3e27.jpg)
這裡就是領炸雞的地方呦!!
會叫號碼
服務員也都很有禮貌親切
訓練的很不錯!!
不會因為很忙就有臭臉~~
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/75129db8a14bad04da33cce8b14403542772eb10.jpg)
開始吃炸雞啦!!
這是炸雞腿
炸雞都把骨頭去掉囉!
對米兒來說非常方便!
因為本人不愛啃骨頭!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/be3e3b0f73fa878ff9de4558653b3a839e19b586.jpg)
禪閤堅持雞肉要用這秘傳醬汁醃製 24小時，而且每 6小時要人工翻轉一次，以確保雞肉每個部位都吸收到醬汁的養分。
所以米兒吃的每塊肉都非常入味!
並不需要額外沾醬沾粉 就很夠味囉!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/9a781ba5358580c52668687831afcaf9202da482.jpg)
而且聽說 月賣5噸的肉ㄝ!!!!!
也因此這樣被眾多粉絲稱 【怪物炸雞店】
感覺真的非常厲害阿!!!
還不趕緊來嚐嚐這怪物級的炸雞!!
越晚來排越久呦!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/a7d1c400427c309cf4db00c83daf61931b09da85.jpg)
這是雞胸肉!
因為雞胸肉沒有油脂 所以通常會比較澀
但是禪閤很厲害的地方就是
不乾澀 很多汁且軟嫩!
雖然雞腿肉有多個Q彈的口感
不過米兒偏愛這味 !!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/410f7ae91f78d94bf28f11e5b0ab33cd16ae46d9.jpg)
而醃製之後，每一塊雞肉都會裹上特製薄粉，粉只有薄薄的，薄的看不到，
用意就是使用薄粉封住雞皮雞肉，讓肉汁不要流出來，更能讓雞皮繃得緊緊的。
蓮這個裹粉都很講就呀!! 真不虧是日本人!
每個細節都非常的注意謹慎細心!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/26967a914d9e88b97e317551c1511c1c399fceb9.jpg)
這是禪閤海外分店的限定商品!
所以只有台灣有呦!!
所以只有台灣有呦!!
世界上最長的薯條 你吃過了嗎 看過了嗎!
真的超級長的
每根都長度都在25公分以上!!!
這是現炸的 又因為它很長 所以炸的時候不容易 時間會需要較長
請耐心等候
現炸好拿到後就不要等了 趕緊快速吃完它!
不然會軟掉呦!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/6f1a259ac799060194a2d65829843c4d9a5e118b.jpg)
沾醬的部分
有3種 美奶滋 海苔 塔塔醬
米兒這是塔塔醬
不過薯條本身就有味道
所以單吃也很好吃 而且炸的脆脆的
非常的香!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/ebe2a99b837d797ce2cde00b61f69166f3703ed4.jpg)
世界最長薯條只有台灣限定呦!!!!
那為什麼海外第一家分店是在台灣設點呢!?
那為什麼海外第一家分店是在台灣設點呢!?
因為 太閤炸雞感念台灣於東北大地震時，台灣人的寶貴援助，
所以於 2015年正式將海外第一家店開設在台灣，並取名為-禪閤炸雞。
計畫以宇佐縣的炸雞文化來回報台灣的情義。
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/7b7b1b0f106cd5caccd46415fb750d5882ee8a1d.jpg)
這是雞翅
炸得也很可口
不過米兒沒試吃到 所以無法形容
但應該是很不錯!!
米兒也不愛啃骨頭 這就留給愛啃骨頭的朋友吧!!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/3036f2808a6792865cde6f655d53015bbbe62424.jpg)
然後這是外帶的樣子!
感覺就很高級有沒有!!!
就連外帶盒也設計的很好看
邊走邊吃也不會讓整體搭配起來low的感覺~XD
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/78adeb5a427931d969aac5a35dede36bea0e3049.jpg)
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/2e7345461241e700234587fbef7d5663d1ee7f91.jpg)
製作過程要塑形，如同幫雞肉按摩一般，師傅們用傳統的手工製法、
使雞肉更有彈性，加上秘傳醬汁的醃製，就不需要再加調味料。
所以這樣還吃得到雞肉的味道呦!!!
![禪閤炸雞：[台北市 ‧ 中正區] 禪閤炸雞 日本最高金賞 台北車站附近 排隊名店!](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p51945/m51572/bb2b778e08340a052961e2d6a42970e5dd25cafc.jpg)
另外
連叉子也好可愛!
像個小旗子!
日本人真的做事都很細心用心
每個小細節都很注意!
這就是為什麼它歷史悠久 還是這麼的熱門的原因!
以上資訊由店家公佈為主
禪閤炸雞
台北市開封街一段27號
喜歡米兒的分享請到米兒&三分像料理粉絲團給個讚鼓勵一下吧! ^_<
本文為無酬體驗，所有照片心得皆由本人親自體驗分享。
