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發表篇數:1680篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:酌 居酒屋
phone07-3220030
place高雄市三民區九如二路394號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

酌 居酒屋00.jpg

酌 居酒屋(日式料理|串燒|熱炒|啤酒|創意料理)
位置:高雄市三民區九如二路394號
服務專線:07 322 0030(二樓有包廂可事先預約)
營業時間:17:00~01:00
粉絲團:Facebook

位於高雄火車站後站的酌 居酒屋,位置有點小低調
被眼尖的老公上下班經過所看到~帶有低調隱密的酌 居酒屋

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居酒屋本身都有點低調,加上這家是新開的,資訊不多
門口有放置菜單,翻了一下,價格還蠻合理的可以接受的
讓我們勇闖酌 居酒屋

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很低調,位置也不多,環境很簡約,可以做吧台跟師傅閒聊
串燒的部份則直接在旁邊烤,抽煙設備做的還不錯
不擔心用餐時候煙霧瀰漫不舒服,吃完身上也不會臭臭的

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吧台旁有一個透明格子,可以看到師傅在製作燒烤的平台

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一進門就可以看到私房菜單,都是一些限量或者當天新鮮食材所製作的
是菜單上沒有的餐點,加上很多品名讓人會心一笑
老公說要點小三做的麵..........
詢問老闆材知道因為小三就是辣,所以是很辣的麵XDDDD
本來想說沒吃飽在點,結果吃太飽,就忘了小三了

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師傅說他們本身也是貪吃的老饕,吃騙了各大知名的居酒屋、燒烤店
決定開屬於自己風味的居酒屋
所以在料理及選食材都是很重視,一定要自己滿意才會推出的菜單
顧客回流率有很高,我跟老公吃完也覺得CP值超高的,大推

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老公要開車所以不能小酌阿~~只好給他可爾必斯XD 

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和風山藥
營養價值很高的山藥,帶有濃稠的黏稠
醬汁調味的很好,加上山藥本身有脆度,搭配鮭魚卵
讓滿嘴都是舞動的多層次口感,調味的醬汁讓我跟老公很愛~

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每桌都會招待的小菜(毛豆)

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綜合生魚片、干貝、甜蝦
墊在生魚片的冰沙還是現場刨的,服務生還貼心的跟我們說刨冰會很吵
光是顏色就能覺得狠新鮮的生魚片
鮭魚還特別連邊緣都稍微切割,讓咀嚼口感不會太軟趴趴

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黑鮪魚好好吃~~~真棒!!!等我卸貨還要在來

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好甜的甜蝦,完全被征服了老公

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生魚片美味的吃法,沾適量的哇沙米
在沾一點醬油,一口大口吃
感受黑鮪魚的甜與鮮度,GOOD EAT

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飽滿鮮甜的干貝,喜歡吃干貝的必點

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炒烏龍
尼力吃完立馬打卡,詢問度最高的炒烏龍,完全大推薦阿~~
師傅建議要在店內吃才是美味,不然外帶會一直吸湯汁會太鹹唷!
現場吃會回甘的醬汁,搭配還有飛舞的柴魚片,真的好吃

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炒烏龍麵狠大一盤,可以2~3人分享吃
裡面還有蔬菜、肉片,料很實在

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完全入味的烏龍麵,可以吃到麵條的Q度
醬料調配的很棒,讓我們很喜歡

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炒野蓮

 尼力吃飯一定要有蔬菜阿~我是蔬菜控~
炒野蓮很甘甜,清脆口感好吃,搭配柴魚提味

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份量不少唷~多人可以點來分享吃

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鯖魚甘露煮
店家推薦的鯖魚甘露煮,也是我第一次吃到這麼好吃的鯖魚
師傅說用蒸煮的方式讓醬汁入味
吃起來完全沒有鯖魚的腥味、厚重味

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連很少在吃魚的老公都很愛,肉質帶一點扎實
甘甜的醬汁味道完全滲入鯖魚內,好好吃~帶有甜味的鯖魚

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連口感都很好!這道我大推阿~

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鐵板骰子牛

份量很精緻的鐵板骰子牛,採用小巧可鐵板
底下鋪著生洋蔥,用熱度把洋蔥的甜帶出
吱吱作響的鐵板讓牛肉香氣撲鼻而來

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胡椒味道很夠味,骰子牛口感很扎實很有咬勁
好適合搭配啤酒唷!!!店家有賣生啤酒唷~~~需要的可以跟服務生點

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牛肉串
串燒也是店家的主力餐點,採用牛腩製作的牛肉串
肉質好軟嫩唷!咬下還有揪吸的牛肉湯汁
光吃原味就很好吃,簡單帶有牛肉甜

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可以在沾一點黃芥末提昇厚度味道,滿意

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雞肉串
採用的是雞腿肉,吃得的原汁原味的肉汁甜

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外皮烤的酥脆,咬下還有考考聲響,而且不帶焦味

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沾一點椒鹽就很好吃~~
而且店家的燒肉串都比一般肉串還要大份,所以價格真的很親民

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卡通肉
大家詢問的卡通肉來囉~~就很像卡通人物手裡拿著骨頭棒一樣的卡通肉
作法也是很搞剛~外皮炸的很酥脆

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調味帶一點甜,讓雞肉夠更有味道

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咬下肉質算軟嫩,還有微微的肉汁
搭配底部的生洋蔥一起吃,帶一點甜與嗆味更唰嘴

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蛤蠣湯
老公點的蛤蠣湯,只有鮮甜可以形容阿
一碗50元的蛤蠣湯裡面有7-8顆的飽滿蛤蠣

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好喝的現煮蛤蠣湯,滿足~好溫暖胃

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柴魚湯
尼力看菜單上有貼上讚的貼紙,所以點了柴魚湯
裡面居然有兩大塊的鮭魚肉,還有熬煮的大片柴魚片
柴魚味道很甘甜,我個人好喜歡,加上還有兩大塊的鮭魚肉,實在

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味噌豬肉燒
採用三層肉的味噌豬肉燒,味噌的用量很恰當
讓味道足夠卻不會死嫌,加上三層肉油脂有被逼出,咬起來有彈性不會有噁膩感

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以燒肉串來說,真的很大塊阿!!!

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越吃越夠味味噌豬肉燒

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一夜干(吳仔魚)

作法很搞剛的一夜干,也是我去日本料理、居酒屋會點的魚類
店家還貼心的把魚眼睛給處理過,好吃就是要新鮮,在搭配專業的燒烤

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一吃連老公都愛的一夜干
完全不用沾椒鹽粉就很好吃,鹹度是海洋的鹹度,剛剛的味道
外皮帶有微微焦香與酥脆

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肉質非常的綿密細緻,不乾柴好咀嚼好夾取~
喜歡吃魚的一定要點一夜干來吃唷!

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炸麻糬
讓我很好奇的炸麻糬,想說是麻糬去炸
一端上桌,我都快翻桌了~~~也太大一盤了吧!
這是麻糬?!

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外面有花生粉、糖粉,是麻糬調味沒錯

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一拔開來才覺得不對!!是土司般的本體
詢問一下才知道是用厚片土司去製作的炸麻糬
口感真的是軟綿像麻糬ㄟ,好酷唷~~很有創意的甜品~~
有興趣的可以點來吃,外皮酥脆裡面軟綿,調味麻糬一樣

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CP值讓人很滿意的酌 居酒屋,很適合與三五好友相聚的好地方(大推)

 

酌 居酒屋(日式料理|串燒|熱炒|啤酒|創意料理)
位置:高雄市三民區九如二路394號
服務專線:07 322 0030(二樓有包廂可事先預約)
營業時間:17:00~01:00
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