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Stand by me--tofu35新事業--低調好滋味

特色餐飲體驗
2015-07-29 20:50文字：SUPERCHEF 
SUPERCHEF

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TOFU thirty five 豆腐35 (原Stand by me)：Stand by me--tofu35新事業--低調好滋味
這次參加愛評網體驗這家很有特色的店
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說他是早午餐，可是門面或是甜點的美味度，會讓人錯覺是甜點店
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空間很挑高，說是工業風，卻帶有強烈的個性。
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這半空中的燈飾，像是上帝給人們的聖杯，閃耀著金光閃閃的光芒 可是一點也不剌眼，在有著天窗的光下，更顯明亮
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一走進門在你左邊的是一片莊園的紅牆，與牆下的皮沙發，對映出時光的圖
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沿著通道往內走，回頭看出去是明亮剌眼的太陽光，與停滯的時空在交會。
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而像屏風般的隔柵，填滿了記憶的物品
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我不知道，撥打電話會不會有回到未來的影像，或是蟲洞出現把我吸進那個遙不可及的年代
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進門的右側外，有著一片植栽，似乎已完全展現出綠意，又好像尚在等待誰來補滿一片牆
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首先上來的是非基改芝麻豆漿與天天五蔬果 現在的養生食飲，非常強調非基因改造，雖然目前不能斷言基改的為害，但就像黑天鵝理論一般，誰也不知道明天會不會成為另一個參數。
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布列塔尼遇到牛 布列塔尼是法國西北部半島，隔著英吉利海峽與英國相望
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用大量蕃茄和紅酒，慢火精燉牛腱心2個小時，入口濃郁醬汁，帶著上菜前滴進的陳年紅酒醋 讓牛肉與茄紅素的濃郁，多了一些層次，不再膩口揮之不去，柔軟的牛腱心，用舌尖輕壓，就化成綿密的一團軟綿，教人驚艷 你也可以放在小法國麵包球，一同食用，享受布列塔尼般的風情
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盤角一隅是生菜沙拉，清脆翠綠的生菜，也是一份清新口感。
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吃完鹹食之後，就是甜點，首先上場的是超濃酒釀葡萄起司
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不平整的畫面，正是昭告著我很濃郁，一口含下，化成滿口的濃濃久久不散的奶香味，與心中想的是一樣的濃，所以在口中是一樣的等待 我在等多久會有尾韻，我還在等待多久才會消失，但是彷彿在漫長隧道看不見光亮的出口，濃郁的起司奶香，依舊頑固的佔據我的口 他就是如此的超濃。
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抹茶千層
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接下來的是抹茶千層，在兩格之間夾著紅豆泥 一層一層，莫約有3、40層吧，細密的線條，驚嘆是藝術品 入口沒有想像中的堅硬，倒像是層層的蛋糕疊在一起，在口中一層層化開，然後在口捲起滿室的抹茶鮮綠 在經歷了剛才的濃郁，又進入了另一種堅硬的清新，勞勞的在口腔中塗上一次又一次的茶氛。
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最後來的是鮮果千層
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千層中有一大層鮮果，這個千層就比較紮實，但是那一大層的鮮果，平衡了略上色的蛋香 讓這最後的甜點，充滿了鮮果芬芳，而口感即是厚實的蛋糕又是分解成片片的小蛋糕片，真是迷人 這次的體驗，總算是開了眼界，店家的甜點，都是徧重口味，但卻是讓人留流忘返。
而店家也送上一盒北海道乳酪蛋糕
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外包裝是白色系，是不是就像北海道飄著白雪
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新鮮手作，賞味3天，正因為材料新鮮無添加物，才敢大聲昭示。
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口感澎鬆空中的白雪般綿密，而入口香濃奶香一貫如在店家吃的甜點一樣 正因為手感限定，吃的到新鮮的北海道般的乳香，不會像超濃起司般，多了一股輕盈的香醇 推薦給大家 這次是參加愛評網體驗
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