良沐鍋物--名店再出發--食材破表湯鮮味美

如果是火鍋控的人，對這裡大概不會陌生，前身是雲爐 門面是個小巧的庭院，有流水涼庭 在這炎炎的夏天，多多紗少有點涼意 這此香料、中葯是某此湯頭的底蘊，特別是蒙古風味鍋 內裝的裝潢，也是很有庭院風，不像一般火鍋店吵雜 多了一股安靜清氛 在轉角上二樓洗手間，可以看到這一大片落地窗 裡面養了許多鳥兒，很漂亮，可惜對鳥兒沒有研究 今天是加愛評網體驗卷，來體驗鍋物和韓式銅板烤肉的 這是加價購的手捲，聽說很搶手 給的料很紮實，不會只吃到乾乾的海苔和生菜 龍蝦沙拉和鮑魚沙拉醬給的很大器 鮑魚沙拉有點嗆味，是不是加了哇沙米 裡面有個佐料理區和高湯區 因為店家沒有很大，取用很方便 而且保持的很乾淨，這點很重要 有些吃到飽的餐廳，沒有注意到這點 就給人很雜亂的感覺 我們選的是銅板無骨牛，先上來的是銅板 很多蔬已經擺放在上頭 這個肉做的漂亮，是點餐時現剖現醃，醃一些梨子; 奇異果…水果 因為醃的時間短，所以色澤很美觀，也保有肉汁 不像有些店家醃了一段時間，顏色看起來黑黑 銅板烤肉的沾醬還有泡菜 這是配銅板烤肉，可以與泡菜包生菜吃，十足的韓風 我們鍋物是點海陸雙拼， 這是無骨牛，一大片的牛肉，鮮艷誘惑人 這是加購的花枝蝦漿 海陸雙拼的海鮮 看到這海鮮盤，真是佛心來著 滿滿的海鮮，有2種魚片、干貝、蝦子、蛤蜊 魚肉一種是活力鯛，新鮮鮮甜、而另一種魚則是綿密細緻的口感 蛤蜊是大號的每顆飽滿，蝦子很新鮮，肉質會彈牙，美味度自是破表了 我把干貝放到銅板烤盤煎，整個香氣散發四溢，口感軟嫩，因為用煎的，好像味道被濃縮了好幾部，格外鮮美 我來示範一下好的牛肉涮涮鍋 因為牛肉品質好，所以下鍋煮後，還是整片的，不會是重組或是破掉的 來張全家福，忘了介紹鍋底是蔬菜 強推這種湯底 有股強烈的甘甜味，卻沒有菜味，一定要上桌時快喝一碗 煮完後又是另一種不同的滋味 今天體驗了鍋物與銅板烤 除了食材用的好，湯頭味道鮮美，在整個從進門、點餐到用餐 這家店的服務生都非常的親切 我一直猜測是不是都是老闆，大家都是股東 不然怎麼每個人都熱情又認真，收盤子，上菜都很俐落 好餐廳推薦給愛吃鍋物或想要另一種選擇--韓式銅板烤肉的人