木庵食事處
◎店家資訊 地 址： 台中市南屯區大墩十四街360號
電 話： 0922-881-898
營業時間： 週一至週六，18:00~凌晨01:00
※每週日公休 
店家座落於七期，非常低調，如果沒有確切來訪，只是經過，你會很難發現蹤跡 
就在一排房子的一隅，門前有空位，可以停車
店家座落於七期，非常低調，如果沒有確切來訪，只是經過，你會很難發現蹤跡 就在一排房子的一隅，門前有空位，可以停車
走進店裡，彷彿時光倒轉，是日式舊建築 有點像花見小路，也有點像江戶木屋
有點像花見小路，也有點像江戶木屋 包廂裡也很有味道 板前處有許多日本小物 其實整個板前處，空間很小，濃濃的日本風，別有一番風味 開運 滷香魚 醬油、糖…滷了7小時，滷到魚骨頭完全化掉，滷到很透很透，果然是只要用舌頭就可以壓掉魚肉 炸竹輪，還是第一次吃到炸竹輪，一般都是煮火鍋或關東煮，才要有的食材。 炸的相當好，薄薄的麵衣，不過在吃的時候，有點嗆嗆的、辣辣的。後來服務很親切的告訴我們， 在炸物裡有加進芥末胡椒鹽，所以有哇沙米的嗆味 炸雞軟骨，這可是招牌喔，美麗又漂亮的服務生amber，很熱情的介紹，從我們坐下來，她就很熱情的招呼著我們 然後每道菜者詳細告訴我們，與我們聊天 烤雞肉串，烤的柔軟細膩，非常有意境 鹽烤雞翅，這裡的雞翅很特別，與我們在燒鳥屋吃到的一樣，原來是系出同門，已經經過刀工，所以方便食用又有香氣 是今天最迷人的一道烤物 這顆圓圓的球是…，原來是炸飯糰 炸飯糰裡面是紅色魚卵，雖然外面熱呼呼的，但面裡很有層次，米飯和魚卵交互在口中很有意思 炸杏鮑菇 這個也是炸的相當完美，薄度適中的麵衣，富含水份的菇類，甜美無比，外酥內多汁 烤高麗豬肉，照燒醬與烤物，把豬肉和高麗菜組合的剛剛好，讓豬三層肉的油質與高麗菜配合的美味無比 就在我們很努力品嚐這場燒烤與炸物美宴 來了一個神品，牛筋飯。應該說是牛筋滷肉飯一點也不為過，把牛肉和牛筋滷到，你中有我，我中有你。拌飯吃簡直就是滷肉飯的升級版 是小而美的絕妙好物。雖然用台灣米，但搭配的相當好，服務生們都十分有自信的說，這是招牌。招牌中的招牌 烤竹輪，上面的沙拉醬，真是讓人無法捉摸的好味，有點酸有點鹹卻又搭的天衣無縫，與竹輪一起吃，真是驚人之作，大推必點 隨著一場燒物與炸物的交響曲之後，應該是湯品了 鮭魚味噌湯，曲型的日式風格，用鮭魚魚骨熬的湯底，日產味噌調製，平衡多重的味覺感，不像台式般雜亂，卻饒富趣味與風格，在一番烤炸後，讓人無限滿足
板前處有許多日本小物 其實整個板前處，空間很小，濃濃的日本風，別有一番風味 開運 滷香魚 醬油、糖…滷了7小時，滷到魚骨頭完全化掉，滷到很透很透，果然是只要用舌頭就可以壓掉魚肉 炸竹輪，還是第一次吃到炸竹輪，一般都是煮火鍋或關東煮，才要有的食材。 炸的相當好，薄薄的麵衣，不過在吃的時候，有點嗆嗆的、辣辣的。後來服務很親切的告訴我們， 在炸物裡有加進芥末胡椒鹽，所以有哇沙米的嗆味 炸雞軟骨，這可是招牌喔，美麗又漂亮的服務生amber，很熱情的介紹，從我們坐下來，她就很熱情的招呼著我們 然後每道菜者詳細告訴我們，與我們聊天 烤雞肉串，烤的柔軟細膩，非常有意境 鹽烤雞翅，這裡的雞翅很特別，與我們在燒鳥屋吃到的一樣，原來是系出同門，已經經過刀工，所以方便食用又有香氣 是今天最迷人的一道烤物 這顆圓圓的球是…，原來是炸飯糰 炸飯糰裡面是紅色魚卵，雖然外面熱呼呼的，但面裡很有層次，米飯和魚卵交互在口中很有意思 炸杏鮑菇 這個也是炸的相當完美，薄度適中的麵衣，富含水份的菇類，甜美無比，外酥內多汁 烤高麗豬肉，照燒醬與烤物，把豬肉和高麗菜組合的剛剛好，讓豬三層肉的油質與高麗菜配合的美味無比 就在我們很努力品嚐這場燒烤與炸物美宴 來了一個神品，牛筋飯。應該說是牛筋滷肉飯一點也不為過，把牛肉和牛筋滷到，你中有我，我中有你。拌飯吃簡直就是滷肉飯的升級版 是小而美的絕妙好物。雖然用台灣米，但搭配的相當好，服務生們都十分有自信的說，這是招牌。招牌中的招牌 烤竹輪，上面的沙拉醬，真是讓人無法捉摸的好味，有點酸有點鹹卻又搭的天衣無縫，與竹輪一起吃，真是驚人之作，大推必點 隨著一場燒物與炸物的交響曲之後，應該是湯品了 鮭魚味噌湯，曲型的日式風格，用鮭魚魚骨熬的湯底，日產味噌調製，平衡多重的味覺感，不像台式般雜亂，卻饒富趣味與風格，在一番烤炸後，讓人無限滿足 蛤蜊湯，非常鮮美清甜，也是一種完美的結束
木庵食事處，一直就是我們的口袋名單，這次有機會參加體驗，把好東西介紹給大家
此文同步發表於：木庵食事處。日式居酒屋--低調隱身，識者有緣者進來
