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將於8/7-8/17推出「饗味星國 暢遊新城」美食活動
特別邀請來自哈爾濱香格里拉酒店新籍行政主廚Jeffrey Sim抵台客座，把最道地的新加坡美食呈現給台灣消費者
週末正逢父親節，一家人等到蘇迪勒出海後，作夥來飯店品嚐buffet吃到飽
飯店位在敦化南路二段、臨近安和路，旁邊即為遠企購物中心
剛好位在捷運信義安和站、科技大樓站、六張犁站之三不管地帶(笑)
建議大家開車來比較方便啦，消費滿1000元即可免費停車一小時
來自哈爾濱香格里拉酒店的行政主廚Jeffrey
以道地的新加坡風味征服當地饕客味蕾
經歷各大五星飯店歷練的他，才剛籌畫並主持新加坡總理訪問北京晚宴
此次也將帶來在國宴上大放異彩的經典菜色，獻給台灣饕客品嚐
雖然新加坡美食節不是個常態性活動，仍可看出遠東café的重視程度
連最知名的魚尾獅都請來坐鎮，buffet區和座位區也藏有許多新加坡元素
遠東Café吃到飽用餐價格
午餐價格：平日NT$1,020 +10%、週末NT$1,290+10%
晚餐價格：平日NT$1,050+10%、NT$1,190+10%(週五與週日晚餐 )、NT$1,290+10%(週六晚餐 )
先從生菜沙拉冷盤區開始介紹起吧
凱薩沙拉味道調得非常好，羅曼葉也很新鮮，好吃
更不能錯過道地南洋美食涼拌青木瓜絲，煙燻鮭魚同為可專攻的高價餐點
並提供多種麵包做搭配，剛滿一歲的小姪子很喜歡這裡的餐包～
今天的海鮮有三種，分別是：扇貝、蝦子、小章魚
這區就顯得較弱一些，或許也跟季節有關，缺乏蟹類品項
日本料理區：涼麵、壽司捲、握壽司、生魚片、漬物
生魚片是現點現切，強力推薦鮭魚，鮮嫩肥美厚度也夠誠意
蝦餅周大哥吃了好幾片，他說很涮嘴
炸雞沒有骨頭，每一口都是鮮嫩多汁好滋味
接下來幾道都是道地新加坡料理，口味上作出區隔，每種都吃也不覺得膩
推薦辣椒炒蟹、辣炒海瓜子，辣得很舒服不是走嗆辣路線
尤其辣椒炒蟹更是2014年美國CNN評比全球50大必嚐美食之一
蒸籠區為小饅頭、燒賣、湯包
基本的中式餐點，貼心提供給年長者習慣的主食
一盅一盅的是肉骨茶
每位新加坡主廚都有自我風格的肉骨茶湯
Jimmy主廚是以八角、茴香、桂皮、丁香和大蒜依獨家比例與帶肉的豬肋骨一同熬製
跟我之前印象中的肉骨茶很不一樣，清潤甘甜喝完不會口乾舌燥
炒菜區則特別推薦咖哩魚頭
以咖哩醬汁為主調，還加入秋葵和茄子
重口味之餘更能增加味覺的豐富度，尤其適合夏天品嚐
說到我最愛的新加坡料理就屬海南雞啦
遠東的海南雞一字以敝之就是「嫩」，鴨肉的表現也極棒
敢吃辣的人一定要再加點特製辣椒，美味瞬間再提升一個層次
米飯部份我個人偏愛再濕潤一點的，雞油的香氣比較明顯
這場新加坡美食饗宴最推薦的菜色為「叻沙」
主廚以洋蔥、南姜、香茅、紅辣椒與高湯熬製而成
還加入了椰汁風味相當豐富，一口生麵、一口湯汁，嗆辣得好過癮
就算吃得再飽還是要留點胃來上一碗，很令我驚豔的一品，好吃推薦！
buffet區還有幾道義式料理
也跟主廚經歷各大五星飯店的歷練有關
鴨胸極為鮮嫩多汁，點綴恰到好處的「酸」甜，推薦必吃
高價buffet吃到飽不可或區的菜色非現切牛排莫屬
遠東cafe的肋眼牛排，光拍照時就讓我覺得一定很好吃
外層裹上香料香烤，其實只要灑點鹽巴提味就夠了
鮮美肉質吃3-5分熟最棒，油花處還有奶油香氣，一連嗑了好幾塊啊
pizza一般來說我都不會拿(因為太佔胃)
但今天這片上頭有著滿滿鮭魚，和薄餅皮非常對味
甜點區的選項不少，個頭小巧精緻，可以讓人多吃幾道
喜歡南洋風味的人推薦再來一碗摩摩喳喳，可以自己組合喜歡的料
冰淇淋是Häagen-Dazs哈根達斯，口味只有四種是稍嫌少了一點啦
雙色巧克力噴泉很受小孩子歡迎，就連大人也忍不住玩了起來(笑)
冷熱飲的選擇比較少，但有tiger啤酒唷
源自於新加坡的熱銷品牌，也符合此次活動主題
最後來看看周花花和家人們吃了哪些食物吧
整體來說，遠東Café這次的新加坡美食節相當有特色
雖然品項的選擇不算非常多，但品質都很不錯，屬重質不重量
8/7-8/17活動期間，午晚餐蒞臨用餐，每位可獲得抽獎劵乙張
有機會獲得新加坡航空台北-新加坡經濟艙雙人來回機票與香格里拉新加坡大酒店兩晚住宿大獎(乙名)或香格里拉聖淘沙度假酒店兩晚免費住宿(乙名)
現場加入香格里拉台北遠東國際大飯店Line＠帳號，再加送抽獎劵乙張唷
喜歡新加坡美食的人，快把握時間來大啖南洋美食吧！
香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓
電話：02 2376 3238
營業時間：午餐：11:45~14:30、下午茶：15:00~17:00、晚餐：18:00~21:30
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