還記得很久以前吃過一次香格里拉台北遠東國際大飯店的六樓cafe自助餐，（可點連結到餐廳的粉絲團）
當時是有朋友買了餐券揪團一起來吃，印象還不錯，
所以前幾天收到他們公關來信邀請我參加8/7-8/17推出的新加坡美食節，
品嚐他們邀請自哈爾濱香格里拉的新籍行政主廚客座帶來道地的新加坡美食，
我當然馬上說好啊！這同時也讓幫公公慶祝的豪華父親節大餐有了著落！
由於新加坡是個各種種族與文化交融的國家，所以飲食也非常多元，
因此不管男女老幼，在這裡都可以找到自己喜愛的餐點喔～
因為這次邀請，我才知道遠東Café 會不定期邀請香格里拉姊妹集團主廚客座，
所以每隔一段時間來都會看到菜色有所變化，而且這次除了餐點翻新外，用餐可參加抽獎，
有機會抽中新加坡五天四夜雙人遊，
吃大餐還可以抽獎去渡假，很划算啊！
連櫃台都有新加坡風味的佈置
第一區先帶大家來看沙拉與小點區
我愛的凱薩沙拉已經調配好，很方便取用，
而且起司給得很大方，麵包丁又香又脆，沙拉醬也不會太鹹，很適合拿來開胃
我超愛薰鮭魚，當然不能錯過，口感軟嫩中帶有彈性，
而且沒有腥味，搭配酸豆很對味
這裡還有貼心設計許多這樣小盤的小點，一盤一點點，不怕吃不完，
而且有很多種口味，覺得沙拉都在吃草的人也可以有不同選擇
在沙拉區就可以看到新加坡美食的蹤跡嚕，這是涼拌青木瓜絲，
口感爽脆，調味也剛剛好，可以吃到青木瓜絲的甘甜又不會太重口味，我喜歡～
接著是一開始就很多人衝去排隊取餐的日式餐點區，一堆堆小山似的冷盤海鮮讓人看了就開心
還有握壽司跟日式小菜如牛蒡絲等，生魚片的話要請師傅幫你從冰櫃裡拿
當天提供的生魚片有紅魽、旗魚、鮪魚、鮭魚四種，
跟師傅說每一種來一點的話，他會給你每種二到三片，
圖片可以看得出來每種厚度都很有誠意，吃完一盤就很滿足啦！
剛剛說到的冷盤海鮮也都很鮮甜，沒腥味當然是基本要求，
搭配專屬醬汁會更提味，我尤其喜歡蝦子，每隻都很飽滿又彈牙
日式冷麵也可以拿小小碗來嚐嚐，不怕吃完就飽了
接著來到重頭戲「新加坡美食城」，這裡都是熱騰騰的主食類，
吃不慣冷盤的人可以直接主攻這區
客座主廚大半個晚上都有站在這裡注意供菜狀況，補得很勤快
每種看起來賣相都很好，讓人垂涎欲滴呢！
咖哩魚頭、娘惹炒雜菜......光用看得就讓我興味盎然
週邊佈置也都營造了濃濃的星加坡氣氛
不管是那一國料理，炸雞只要出現就會讓人難以抗拒啊～
對了，記得搭配這裡提供的新加坡啤酒一起享用，等等來介紹！
說到新加坡美食，當然不能錯過肉骨茶啦，
這裡的肉骨茶帶有香味但是不會太重，想要喝熱湯的長輩也可以接受
接著來看看這盤豐盛的新加坡美食吧！光是顏色就很引人食慾了～
一般狀況我不會特別吃魚，不過這裡的魚一大塊的又沒刺，很適合我這懶人XD
清蒸後淋上的醬汁酸酸甜甜，小朋友也很適合吃
家常豬肉很下飯，如果是上班族中午吃到這種定食會覺得很幸福啊
炒蛤蜊也很開胃，後來我去看還多了炒螃蟹，但我已經飽了吃不下，好扼腕！
大家記得多去取餐區繞幾圈，有些菜色是會替換的喔
這是我當晚很愛的印度雞肉香飯，搭配旁邊裹滿醬汁的肉塊一起食用，
就算飯類很佔肚子空間我也甘願，另外也有椰漿雞肉飯，
喜愛比較清淡口味的也可以吃他們的海南雞飯
剛剛說到的炸雞，每個國家的炸雞配方真的都不盡相同，
這裡的炸雞外皮極為酥脆，而且雞肉有特別用香料醃漬過，所以比較重口味，很適合搭配啤酒
遠東飯店當然很貼心地為你準備了啤酒，而且還是新加坡的Tiger，
喝起來口味清新而不苦，女生也可以接受，
對了，飲料區的「甘蔗檸檬汁」也是特色飲料，我也很喜歡
就連一般自助餐會有的擔仔麵也都換成新加坡叻沙喔，
現場還有提供這些特色美食的販售
接著來看到的是西式餐點區，有墨魚燉飯、義大利麵、爐烤披薩等
還有現切的烤勒眼牛排，我最推薦搭配一大匙紅酒醬，
雖然牛肉看起來這麼粉紅色讓人有點擔心，但其實熟成度吃起來剛剛好
這個我也很喜歡的是鴨胸肉，都切成薄片所以吃起來有口感卻又不會太有韌性到咬不斷
這個是因為外型很吸引我所以夾了來試試看的「傳統海味包」
把外頭的紙打開來，原來裡頭是魚片跟洋蔥，屬於簡單自然的調味
吃完正餐，那麼就來研究一下甜點冰品吧，
這五顏六色的是「泡冰」，有師傅會現場刨冰，可以依自己的喜愛舀取配料
還有熱的摩摩喳喳，吃起來很溫暖
這是上次我吃飽後才發現所以沒玩到的巧克力噴泉，
找了一下舊食記，發現遠東cafe有更新機器耶，看來更加炫目了
這次還提供兩種口味：巧克力、芒果巧克力，可以搭配水果跟棉花糖，
不管大人小孩都玩得不亦樂乎
這好吃又好玩的甜點很建議來試試看喔，而且他們家巧克力鍋不會太甜，
芒果巧克力加了白巧克力，香濃芒果味中又帶點巧克力甜味，值得一試
雖然已經吃得很飽，不過甜點是另一個胃的額度，怎麼可以輕易放棄！
這是季節水果鮮奶油蛋糕，是看起來很簡單但卻很耐吃的美味，
夾心的是新鮮水果，奶油吃起來也不會甜膩，是讓我有驚喜的一道
芒果泡芙我也很喜歡～比上次吃到的原味泡芙美味度加很多倍！
另外還有榴槤塔，喜歡這一味的人可以試試
這是芒果慕斯杯，吃起來是比較濃稠的口感，搭配莓果醬跟抹茶餅乾更添層次
除了咖啡機之外，現場提供Dilmah茶包，有七種口味，
有伯爵茶、洋甘菊茶、日式煎茶等，我喝了早餐茶跟玫瑰杏仁荔枝茶，都很喜歡，
也很搭甜點
所以又繼續進攻第二盤甜點^^
小布丁很受歡迎，總是拿出來一下子就被拿光，吃得出手做感，有讓人幸福的蛋香味，
明月冰心有厚厚的麻糬包裹紅豆泥，但是甜度掌握得很好，
與椰奶紫米布丁都屬於長輩也會很喜歡的甜點
最後當然要以哈根達斯的冰淇淋做結尾啦，
當天提供四種口味：香草、芒果、仲夏野莓、抹茶，
四種口味各有千秋，吃完超過癮！
晚餐價格1290元加一成，
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香格里拉台北遠東國際大飯店六樓遠東CAFE
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6F
電話：2376 3238
營業時間：早餐 上午 6 時 30 分至 10 時 (週一至週五) 上午 6 時 30 分至 10 時 30 分 (週六和週日)
午餐 上午 11 時 45 分至下午 2 時 30 分，下午茶 下午 3 時至 5 時
晚餐 下午 6 時至 9 時 30 分
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