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當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄

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本次滿意度: 4.00
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  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄

[咖啡、義式餐廳/台北信義]

在台灣,大家或許會比較知道來自牙買加的藍山咖啡,
不過,位於古巴的水晶山 ,同樣也是超高級咖啡豆産地的代名詞
這裡的咖啡喝來十分順口,不苦不澀
後味還會回甘…

老闆一身的手藝在紐西蘭的餐館裡頭學習而來,
基本上餐點走義式風格,再摻雜一些其他地區的烹調手法,
用料實在、調味注重健康…

喜歡好咖啡、義式料理的文末幫推一下喔!


#古巴咖啡 #水晶山 #HAVANA #義式 #信義 #永吉路

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
 

因為生日攤開鑼的關係,
七月一向是希沙良狂吃的大月!
今年當然也不例外,
之前吃了一大堆的好店,
數量多得根本寫都寫不完…汗

今天王子我要帶大家去的店,是雖然地處於信義區,
卻位於比較偏一些永吉路上的──Move Deluxe 燄

之前就聽説這裡有好喝的古巴咖啡、很會做菜的香港老闆,
院子裡頭還有巨大鳥籠等等傳聞…
以下就就帶大家來看看是否一一成立!

※最近吃到的店家香港老闆真的不少,詳情請參見《東區消夜港味精華老火湯──珍湯火鍋》、
小巷弄中的無菜單好口味──徠一咖啡》等文。


Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄

首先,當然是要先找到店家,
把繁華的信義計畫區高樓拋在身後,
從金礦咖啡這一頭走入的永吉路30巷
其實是一條有非常多美味小吃、並且消費較為平實的的美食巷
希沙良也常會跟朋友到這裡來吃越式料理、烤肉飯、以及麻辣粉等小吃
不過今天的店家稍微遠一點,要往北多走一點路…

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄 Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄 Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄 
前院的鳥籠及燈火,在入夜後更有氣氛

相較於前面一路走過來、較靠近捷運站的部分
這條30巷在過了松隆路之後變得閒靜不少,
欣賞後來有請教老闆為什麼選在這一頭開店…
老闆也直接回答説是現實考量,為了提供顧客好的料理,
因此也只好在店面上選擇便宜一點的區段囉!

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
上/這是店裡的美少女;下/這是店裡重要的咖啡機~哈

位於公寓大樓下方1樓的Move Deluxe 燄
在越過敞開的大扇門扉後,
一走入前院,立刻可以見到傳説中的巨大鳥籠!
由於希沙良到來時已是傍晩,鳥籠點上燈火之後更顯夢幻無比。
看看約定的時間還沒到,
較早到達的希沙良乾脆就先跟可愛的女店員點了一杯咖啡,
畢竟既然店家在招牌上主打古巴咖啡
酗咖啡成癮的王子我當然不會錯過!
接著就在鳥籠裡頭開始拍照玩了起來…

夏天或許大家比較不願意待在戸外,
所以這時倒是沒有客人…
不過據説如果想要在這個鳥籠裡的座席用餐,一般可是得要特別預約的!

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
關鳥籠喝咖啡…話説…臉好腫,好像應該修一下厚!

希沙良點的是榛果拿鐵(NT$180)
店家除了調味添香用的糖漿之外,不再另行加糖
或許對於喝某些連鎖咖啡店已成習慣的人來説,這樣的甜度一下會不能適應,
但事實上這是老闆的堅持,如此才能夠真正喝到咖啡豆的好滋味。

在台灣,大家或許會比較知道來自牙買加的藍山咖啡,
不過,位於古巴的水晶山 ,同樣也是超高級咖啡豆産地的代名詞
這裡的咖啡喝來十分順口,不苦不澀
後味還會回甘,確實有其價值。
不少常客在喝了之後就再也無法接受其他的咖啡豆,
而會乖乖再次回籠消費,直説老闆引進這樣的好東西真是害死人~
據説也是因為這樣,
所以老闆乾脆直接從紐西蘭代理了HAVANA COFFEE WORKS這個品牌,
如果需要這個品牌的任何産品,包括各式産地咖啡豆(除古巴咖啡豆外均需預約) ,
以及保温杯、保存罐等相關産品,都可以來此購買。

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
HAVANA COFFEE WORKS的咖啡豆及各式商品
 

小小知識──
水晶山咖啡(Cuba Crystal Mountain)


從1820年就開始栽種咖啡的古巴,以出産高品質的咖啡聞名,歴史相當悠久。
在當年,咖啡豆是古巴全國出口的No.1,甚至多於生活必需的「糖」。
19世紀後期,因為古巴政府所走路線以及國際政治局勢混亂等因素,
導致當地咖啡價格大跌,産量也逐漸減少,如今雖略有恢復,惟仍大不如前。
古巴所種植的咖啡豆以阿拉比卡品種為主,
坎布拉山脈特有微型氣候所培育出的肥沃土壤,
平均氣温冬天21℃、夏天25℃,加上濕度終年平均分布,雨量適中,
非常適合咖啡生長。
古巴咖啡協會將咖啡豆依照顆粒大小和風味分為九個等級,
其中品質最高的就是水晶山Crystal Mountain
水晶山咖啡之所以舉世聞名,則要歸功於名作家,也就是《老人與海》的作者海明威
這款富含優雅香氣、精緻的甘甜度與口感取得完美平衡的咖啡豆相當受到其喜愛。
如今,古巴咖啡豆以銷法、日為大宗,
其中品質最高的水晶山幾乎被日本所壟斷,因此在台灣較為少見。



不久之後,羅姐姐下班散歩過來,
於是我們就把位子換進室内。
Move Deluxe 燄室内的裝潢走木質以及具現代感的暗色調性,
感覺有如LOUNGE BAR,
無論是沙發座席或是高脚椅,氣氛都很舒適、悠閒。

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄 Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄 Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
左&中/店内一角,整體走暗色調的現代風;
右/連水杯水瓶拍來都有FU~


希沙良一開始就決定要點燉飯,
本來還想加NT$80升等成套餐的(含主廚私房濃湯及迷你凱撒沙拉)
不過後來發現店家另外有提供單點的濃湯麵包盅(NT$100)
王子我一向喜歡與眾不同的感覺,就算只是喝個湯也是一樣~笑
即使裡頭依然還是當日的主廚濃湯,然光是以挖空的大麵包來裝盛,
感覺上氣氛就渾然不同!
蘑菇濃湯菇香奶香皆十分濃郁,裡頭也有多種不同蔬菜,
以湯匙挖起被濃湯泡軟的麵包一起入口,一口即有多重享受。

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
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我們另外還點了開胃菜──水牛城雞翅(NT$250)
沾附的醬汁充滿甜蜜的感覺,令人吮指回味。
這道開胃菜旁邊另外還附有一些生菜,
我們也跟店員要了店家特製的塔塔醬來一同食用,
心裡還一邊想著,這下湯跟沙拉都吃到了!
幸好剛才沒有加點套餐,笑

Move Deluxe 燄:當義式料理遇上古巴咖啡──Move Deluxe 燄
啊~來,嘴巴張開!笑

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 

接著,主菜送上
先出現的是羅姐蒜味白酒蛤蠣義大利麵(NT$260)
本來也有考慮拿破崙海鮮麵的,
不過據説醬汁是蕃茄口味,比較不愛酸味的羅姐姐就改點了這道…

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希沙良則是點了松露雜菇燉飯(NT$290)
送上時整體醬汁收得夠乾,
舀起一匙,除了松露菇香撲鼻而來之外,
一粒一粒的米飯也都沾附有濃郁的奶醬,
調味也不會偏重,全部食材的風味都吃得到。

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蒜味白酒蛤蠣義大利麵也做得還不錯,
帶有些許辛辣味的醬汁相當爽口,蛤蠣的數量也算多
吃起來很過癮。
只不過, 喀完了先送上的義大利麵之後,
接下來的燉飯差點讓我們吃不完,哈哈

吃到這時候,老闆也忙得差不多
正好出來跟熟客聊聊天…
老闆雖説是香港出身,但其實是從紐西蘭過來台灣落地生根。
其一身的手藝也是在紐西蘭的餐館裡頭學習而來,
基本上是義式風格,再摻雜一些其他地區的烹調手法,
用料實在、調味注重健康,
加上喝了之後就令人欲罷不能的古巴咖啡,自然培養了不少熟客。

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從對話中得知,
原來這間店以前在民權東路上營業,
今年三月才在現址開張,
因此,老闆也帶著我們參觀了他的新店面。
沒想到就在希沙良所坐位子的旁邊,
居然還有一扇暗門通往小包廂,提供八到十人的會議或聚餐。

後院則是另外一處私密的小空間
藤編的高脚座椅很有氣氛,這個地方也很適合諸多好友們一同前來,
不管是用餐配咖啡,或是點個串燒歡聚一下都很適合。
這處有前後院子的店面也是老闆找了很久才找到的物件。
只可惜希沙良來到的前幾天因為一直下雨,只好暫時把位子撤到一邊,
等天氣涼一些之後再來光顧,
或許就可以在這裡享受老闆最自豪的院子空間了。

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整體而言,雖然店家的位置稍偏,
不過口味很不錯,
值得多走一點路前來。
柔順的古巴咖啡希沙良也很喜歡。
下次或許可以試試其他的口味來個午茶才是。

店家也有提供商業午餐,
含午餐沙拉+湯,NT$220起。
要是希沙良還在後面的東新路工作的話,
相信大概會常常來光顧
畢竟中午不能老是吃便當,
這樣的口味加上午間優惠的價位,
可以説是十分超值的小確幸。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20150731 Move Deluxe》 
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

Move Deluxe 燄

台北市信義永吉路30巷28弄8號
02-2767-8118
11:00~22:00

※台北捷運板南線(MRT藍線)市政府站出4號出口,直行至金鑛咖啡處左轉永吉路30巷,
過松隆路後第一條巷子左轉可見。徒歩約8分

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HAVANA COFFEE WORKS

www.havana.co.nz
 

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