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最近有點迷上吃日本料理，可能也跟炎熱天氣有關
台灣日式美食的range很廣，各種定價、各種類別都有
本篇食記要來介紹一間中價位、高品質的店，在預算內就能吃到高檔魚貨唷
角壽司位在板橋文化路二段巷弄內，鄰近新北市議會
可以坐捷運至江子翠站，3號出口出來步行5分鐘左右可抵達
附近停車位也蠻多的，無論開車、騎車前往都很方便
黑色外觀裝潢呈現高質感
稍微遮蔽的窗戶，讓用餐客人保有隱私不擔心被打擾
店內空間比想像中的小，柔黃燈光打下來顯得小巧而溫馨
角壽司的菜單如下
單點類有：開胃菜、沙拉、手卷、卷壽司、刺身、熟食類、握壽司
丼飯壽司、丼飯熟食可加價100元升級成定食，多了沙拉、茶碗蒸、味噌湯
比較貼心的是，這裡有提供兒童套餐，全家人聚餐帶小孩子來，也能一起吃美食
日本料理不可或缺的酒飲搭配自然不能少，日本酒、燒酒、啤酒任君挑選
想吃豐盛一點的人，可以參考ABCD四種套餐
均一價650元，菜單上有斜線的，表示可以任選一樣
還有更高檔的1000元套餐，價格看似不便宜，用料卻很實在唷
看到「不用加收一成服務費」，總覺得特別親切啊～
每桌上都有紅薑、醬油
讓客人可以依喜好自由搭配
依人數招待的毛豆，貼心附上小盤子裝殼
杜之藏紫蘇梅酒---$150
酸甜梅酒尤其適合夏夜，微醺風味更得女孩子們的心
定食沙拉
除了奇異果、芒果、蘋果等多種水果外
還有番茄、玉米、生洋蔥、美生菜等多樣蔬菜，品項相當豐富
搭配和風醬汁，吃起來清爽又開胃
定食茶碗蒸
上投擺著帆立貝、菌菇，特別得淋上海草湯汁
沒有過多調味品嚐蒸蛋原味，海草讓營養更加分
底層還有雞肉、白果等配料，看得出店家的用心
就連剛滿一歲的小姪子都很喜歡，連吃了好幾口呢
定食味噌湯
角壽司的味噌湯味道較為清爽，味噌味不是很重
裡頭加入鮭魚肉、骨頭熬煮，取而代之的是魚的鮮甜「跳」了出來
鮭魚親子丼飯---$300
本日最喜歡的一道，忍不住擺在第一位介紹給大家
大塊肥厚的鮭魚生魚片，帶著誘人油光，新鮮度一看就知
上頭一大球鮭魚卵，晶瑩剔透份量超大器，對應價格一點也不貴啊
一片鮭魚、配上鮭魚卵，再夾口醋飯吃下肚，實在是超級銷魂的好滋味
碗的另一側還有蝦卵、黑豆、玉子燒等，組合出多種吃法
角壽司選用的食材品質完全沒話說，好吃推薦必點！
安格斯牛小排丼---$370
薄片牛肉圍成一圈，裝飾著辣椒、杏鮑菇、青蔥
杏鮑菇完全把水分鎖住，鮮嫩多汁超juicy
周花花覺得安格斯牛是種比較有嚼勁的牛肉
角壽司烤至約七分熟，切面還帶著一絲粉紅色澤
牛小排的油花在口中咀嚼，散發淡淡奶油香氣
我個人偏好生一點的牛排，但這熟度應該比較符合大眾喜好啦
C餐---$650
介紹完定食後，要來介紹更豐富的套餐了
鮭魚卵手卷
再次見識到老闆毫不手軟的霸氣給料
我真得好愛鮭魚卵唷，搭配微酸醋飯好好吃
鮮蝦蘆筍生菜沙拉
和定食加價的沙拉差不多，但多了兩尾鮮蝦
茶碗蒸、味噌湯就是一樣的，周花花就不再次介紹啦
直接進入重頭戲，炙燒握壽司五貫
可以只要單純的生魚片握壽司，也能選擇炙燒
依照當日食材提供，今日為：青甘魚肚、鮭魚、干貝、穴子魚、甜蝦
魚貨的選擇也相當用心，整份套餐吃下來不會太重覆
干貝、穴子更是高級品項，更讓我們覺得物超所值
我個人很喜歡這一道
一尾炙燒甜蝦，搭配蟹肉、鮭魚卵、蟹膏、醋飯
有蝦有蟹又有魚，甜度、新鮮度都優秀，太好吃了
迷你海鮮丼
將時魚切成散壽司和生魚片之間的大小
加入酪梨、小黃瓜、玉子燒等食材，增添風味與層次
用料實在看得到，魚貨新鮮配上微酸醋飯就很美味了
今天的甜點是茶凍
淋上奶球替這餐做了玩美結尾
角壽司的生魚片真得好好吃，鮭魚卵給得也大器
尤其是套餐，七道吃下來覺得650元非常划算，外頭單點起來絕對超過這價格
若是想單純來碗丼飯，周花花更是推薦鮭魚親子丼啊(擦口水)
角壽司
地址：新北市板橋區文化路二段182巷1弄18號1樓
電話：02 2256-8000
營業時間：週二至週日11:30~14:30、17:30~21:30(週一公休)
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