嘿嘿嘿~最近很愛跑崇德市場..

跟我媽學習如何買菜買肉~

 

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上禮拜去雲林玩的那一天早上..

來到崇德市場意外發現到CP值高的蔥大餅~

雖然很不顯眼..但看到這排隊人潮就知道往哪鑽拉~

這家河南蔥大餅...靠近崇德路..崇德市場內..

雖然很忙老闆也會回答我的問題..

(難怪有人說我不會看人臉色XD)

聽說好像來自河南的手藝..

前幾年我在鴨母寮市場(請點我)也有看到類似的..

老闆說跟他們不是一派的...ㄜ...

也就是他們是正統的就對了...

不管哪一派..好吃就行了!!(味道決定一切)

 

看著老闆瘋狂的煎大餅..前面三個爐灶都滿床..

我拍這張還要跟其他客人說..不好意思..借我過這樣...

有沒有搞錯..已經排了幾十個了..

要不是我已經在排隊..不知道要等多久...

 

蔥大餅都是現揉滴~ 好神奇的蔥大餅啊!!

前面的毛巾?都是包著麵團的..這樣有什麼作用?

 

老闆動作太快沒拍到..

就是把大餅直接丟進爐子裡面這樣~

 

老闆要同時煎好幾塊大餅..還有隱藏版的泡菜口味ㄛ~

 

哇呜~好香的味道..口水都快流出來啦!~

很多阿姨都直接買一整塊帶回家..

聽他們說就算放冰箱再蒸過一次..口感也不賴=口=

 

我把他拍小了XD 總之就是很大一塊.. 

不知道買整塊有沒有打折?(被毆)

 

 

首先登場的是加了黃金泡菜的黃金餅~

是說聽說他們的辣椒醬也很有名..愛吃的可以試試看~

 

黃金餅看起來比較軟..也比較大片ㄛ~

 

 

黃金餅 $20

 

原諒我..破壞了美感..

原本想擠出來拍..無奈太暴力了XD

黃金泡菜是他們作的..加入大餅內..

看外表沒什麼..搭配起來很讚喔!

泡菜偏酸帶點果香味..

最好現場吃..我比較愛脆一點的口感~

 

老闆好強喔! 一次切兩大片的蔥大餅!!

 

看看這頗面..厚度直逼1公分拉~~

 

不小心太興奮多拍幾張了哈~

 

加了點胡椒粉超好吃!!

蔥大餅剛出爐酥酥脆脆的..

每一口都是蔥的香氣..很讚喔!

 

 

 

 

 

 

 

所以拉~無敵企鵝也有家了~

有空來我家坐坐蛤...嘿嘿~

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〈河南蔥大餅(崇德蔥大餅)〉
營業時間: 6:00-11:30(賣完)
公休日: 周一
地址: 台南市東區崇德市場內

 

 

 

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此文同步發表於：【台南-東區】銅板10元x蔥大餅...大推蔥大餅..《河南蔥大餅》