牛大福
對屏東潮州人而言，有三大食寶《板條、燒冷冰、牛大福》
牛大福，就好比去嘉義吃雞肉飯、台南吃棺材板、潮州吃燒冷冰那樣復刻外地人心中
今天分享的牛大福，正是潮州在地人，真正老字號的飄香美味。
潮州火車站一出站，左轉沿著中山八巷，沿經公園路就是太平路
走五分鐘左右，吃飽順道運動，真好！
要不開車更方便，走台88快速道路到潮州，往鎮內開不到五分鐘就到了，想停車對面與路旁皆有位置停
在潮州傳承60年歷史的牛肉福，是許多潮州人的最愛
『牛大福』則是牛肉福的旗艦款，是同源老店
一樓主供現炒全牛料理，二樓是沙茶火鍋，在二樓想點現炒牛肉料理告知服務員即可
不僅空間舒適、環境寬敞、交通便利，而且，冷氣好！強！
對於喜歡吹強風吃火鍋的我們來說，真的是一大福音
靠窗邊坐位，還有一整排的落地窗喔
牛大福的點餐方式很自由，至冷藏櫃想吃甚麼就拿，看盤子顏色結帳
海鮮類幾乎一盤100元，很便宜呢！
冷藏櫃有美國霜降、美國毽子、本土牛肉還有澳洲牛，想吃牛五花厚片，是現點現切喔XD
我和緹妹第一個拿的是飲料，雖然那天陽光不強
卻格外的悶熱，趕緊喝杯麥仔茶解渴
牛大福一律是沙茶鍋底，一人僅20元，好親民的價格
雖說是沙茶，喝起來卻不會油膩，是炒香過的沙茶味
不管是涮肉還是蔬菜啦，單吃就很足夠
沾醬部分，有很獨特的花生醬，一律是店家手工自製
如果喜歡吃重口味，一旁沾醬皆可以自取
每個餐盤都會包保鮮膜，連已有包裝的也是，對保鮮非常講究
說到吃火鍋，我第一個拿的永遠是蔬菜
而且我會在吃肉前，先下滿滿一盤的蔬菜類，先補充纖維質
不僅要吃火鍋，也要吃得健康才行呀！
金針菇也是吃火鍋必拿的，吸收滿滿沙茶高湯，吃起來非常多汁
↑鮮蝦起司餃
小小的一條，嚐起來可是會爆漿的美味
↑科學麵
其實科學麵搭沙茶火鍋煮，還挺好吃的耶！
那時緹妹硬要拿我還罵她XD
↑綜合魚丸
我推墨魚丸，清甜Q彈，每咬一口湯都會爆出來！
↑澳洲牛肉&梅花豬肉
先從澳洲牛肉開始涮，筋非常的少
有點嚼勁又是鮮嫩的口感，越嚼越清甜，我和緹妹都很喜歡它
緹妹說，就是要涮到這樣粉嫩粉嫩的色澤最好吃了
↑松阪豬肉
豬肉是很軟嫩的那種，很容易吸飽湯汁呢！
↑牛五花厚片
牛五花厚片嚴選台灣牛肉，現點現切，每日限量供應
一端上桌這牛五花厚片直逼牛排等級，光看就令人胃口大開
它真的厚的很驚人耶！
有煮得比較久，湯汁會完完全全保留肉片裡
咀嚼中湯汁不斷散出，說真的，它有比真正的牛排來的啾西很多很多
↑麻吉燒
不知道原因？只要吃火鍋我一定會拿麻吉燒
它甚麼口味都好好吃～～～可能跟很愛麻糬有關XD
如果想吃一樓的熱炒跟服務人員說，菜單就會送上來
這裡的服務真的很好，會拿著鍋底詢問加湯
也會不時幫我們收一下桌面，畢竟吃火鍋桌子都會莫名的亂
炒類都是一人份，有一些都是微辣
如果怕辣的你們，要記得跟服務人員提醒
牛肉炒類超多款，好比說牛筋、牛肚、牛肝、牛心等等
每種牛肉部位都有不同炒法，就看自己喜好
↑蔥爆牛肉
它們家的牛肉真的好嫩好好吃喔喔喔喔喔喔
帶點微微的辣，不嗆，是提味的作用
↑香炒牛筋
我第一次覺得牛筋這麼好吃！！！
膠原蛋白好多，吃起來又Q又軟，超級美味
｜一家把牛隻，全部位活用的淋漓盡致的潮州牛大福｜
不少人認為火鍋著重的大都在湯頭，在牛大福，沙茶湯底本身就相當清甜
但我必須說，牛肉才是最讓人魂牽夢縈的滋味
吃遍不少知名火鍋店，其一可惜的即是肉片薄到入嘴幾乎食之無味
牛大福就是這麼令人喜愛，用少少的花費，就能享受到大口吃肉的美味
吃過一次後，便能明曉牛大福能獲得潮州三大食寶乃實至名歸
．牛大福
地址：屏東縣潮州鎮太平路16號
電話:08-788-5180
營業時間:AM10:00-22:00
『文字』本身並沒有生命，但卻是凝聚事物最真實的創作靈魂---Connie。
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