台中大里區終於有吃到飽的壽喜鍋啦~~~
就位在在國光路上仁愛醫院與星巴克交接處 (原是Easy Shop)
2015年5月剛開幕的春秋战鍋
是千葉火鍋集團打造的新店 雖然我沒吃過千葉啦
但是在網路上早就被店家推出的霜降牛肉照片燒的體無完膚
剛好離家又近 立馬趕來嘗鮮(超行動派)
外觀裝潢以黑色系的為主 頗有設計感
店內也是充滿濃濃的古代中式氛圍
搭配紅色燈籠、戰鼓、骨董裝飾及兵馬俑的擺設...
打上昏暗卻帶點神祕感的燈光
讓人會有進到古代春秋戰國的錯覺耶
店家的座位空間也是非常寬敞
桌距間有一定的距離 吃起飯來也比較舒適自在
醬料區還有放雞蛋與白飯無限提供
壽喜燒沾醬使用的蛋黃是生食的
所以店家特選CAS認證雞蛋 讓顧客吃了也比較放心
另外飲料吧也是無限供應喝到飽
除了氣泡飲料之外還有冰沙、茶類以及熱飲的選擇
成人平日午餐$399+10%服務費
成人晚餐/假日$439+10%服務費
有別於一般日式壽喜鍋店僅提供壽喜燒湯底
春秋战鍋則是採用鴛鴦鍋形式
除了擺夷靓湯-壽喜燒鍋底之外
以下四種湯底可擇一做搭配
女真胡湯-味噌、京華上湯-豚骨、羅漢齋湯-蔬菜 、天府辣湯-麻辣
素食者也可以選擇蔬食鍋呦
這次我選了麻辣湯底的天府辣湯
但是辣度算是微微的程度 是長輩小孩也可以接受的口味
壽喜鍋湯底還有洋蔥下去熬煮
讓湯頭喝起來更自然鮮甜
小菜吃起來開胃又清爽
特別推薦毛豆!!
超涮嘴的好吃到我一直續盤
火鍋料與菜盤也都是無限提供
雖然說是吃到飽餐廳 但上桌時對於餐點擺盤的講究執著
讓顧客感受到店家的用心~一點也不馬虎
精緻菜盤用鐵鍋搭配外層的木盆盛裝
有高麗菜、香菇、南瓜、紫地瓜、金針菇、紅蘿蔔等多樣蔬果
另一個像小捧花的菜盤則是裝了滿滿的大陸妹
看起來超賞心悅目的
選用美國PRIME級!!是肉品中最頂級的級數~
無限供應!無限供應!無限供應!
肉食控還在等甚麼呢~~~~~
牛隻是以穀物飼養
取自牛隻經常運動的肩胛部位
所以肉質鮮嫩之外還富有嚼勁 吃起來結實有彈性
來自紐西蘭天然放牧的草飼牛
脂肪量較少所以吃起來肉質較精細
雖然油脂量較少但也不會乾柴仍富嚼感
是可以享受牛肉又低脂低負擔的第一選擇
雞柳條已經事先醃製過了
吃起來厚實又甜嫩~~
使用台灣在地生產的豬五花部位
油脂含量豐富 吃起來很滑潤
個人較推薦豬五花在壽喜鍋涮煮
吃起來會較甜嫩 比較不會覺得膩口
霸氣的霜降牛就像是乘著雲朵帥氣登場
一上桌就立刻引起眾人驚呼聲
裊裊白煙像極了古代戰場上狼灰遍野
還真的頗有將軍出戰的氣氛呢
不管是肉品或是菜色
都與店名與氣氛映襯配合的相輔相成
多虧了底層的乾冰助陣 把整個氣勢營造的磅礡壯麗
而且乾冰是使用可食用的RO滲透水
因為我擔心會對於肉質有所影響所以有向店家做詢問
這點大家不用擔心~~
將軍霜降牛採用美國CHOICE等級
肉質厚實又柔軟
軟嫩又不油膩!!脂肪與油花分布也很均勻
吃起來口感鮮甜又美味~
而且厚度也夠!!涮起來不會分散掉 吃起來才過癮阿
用餐過程中服務生都會主動來詢問是否要加點肉盤或是蔬菜(超主動!!!)
而且是三不五時就會來問 不用怕想加點卻找不到人
上菜的速度也頗快的~
以往去吃到飽餐廳加點等餐來都要等老半天
這次在春秋战鍋用餐 第一次被問到怕了說(笑)
完全沒再怕你吃的啦!!!
加點菜單提供給顧客參考
直接與服務生說想要哪些食材即可
我們只要張口吃東西就好了(剔牙)
加點的食材都會用原先的菜盆裝
蠻推薦油條與蔬菜類給大家!! 除了食材新鮮之外~
搭配壽喜鍋或是其他湯底煮吃起來都好讚
檸檬砂糖片除了砂糖之外還有撒上咖啡豆
吃起來酸甜微苦 很有解膩的功效耶!!!
檸檬皮的部分帶點苦澀感 但個人還蠻喜歡的~~
香草冰淇淋搭配紅豆顆粒 吃起來不會太甜膩
用餐到最後居然還聽到皇帝詔曰的廣播:賜上美酒給眾人
真的太有趣了啦 於是就有服務生推上啤酒來詢問每桌
皇帝的命令誰敢不喝呢
就算吃的再飽也是要好好的享受美酒(笑)
吃到飽餐廳能有Prime與choice的牛肉等級無限供應
真的是佛心來的店(拜跪)
加上整個用餐環境氣氛的營造 讓顧客身歷其境於古代時期
不僅將主題清楚表現出來
新鮮食材與親切的服務態度更是這次我大力推薦的原因
加點上菜也不拖延顧客時間 肉食控千萬不能錯過
這邊也非常適合全家大小一同用餐 除了有免費停車場之外
寬敞的用餐環境讓大家吃得開心又滿足
