自從第一次在Tako Loco用餐後 就難以忘懷 那超乎想像的味蕾刺激
之前就有聽說 現在已經換了新菜單,新任主廚 一直很想再次任性的讓味蕾嬌縱的享受
Tako Loco 章魚風漾食記
電話 (02)2391-0088
地址 台北市新生南路一段54巷3號
營業時間 1100-2400
剛好要跟朋友聚餐 Oicky當然提議 那就來 Tako Loco章魚風漾食記 吧
可以參考一訪的食記
[食記]忠孝新生 隱藏版餐廳 無邊界的創意各國料理 - Tako Loco章魚風漾食記
位在捷運忠孝新生站巷弄裡 低調且平凡的巷內 卻有著不平凡 有如另一個時空的店家外觀
有如歐式建築的砌磚牆外觀 厚實的木門 兩盞溫暖的小吊燈
經過很難目光不被吸引住
這是Oicky最喜歡的視角
你瞧！店裡頭感覺是不是很溫暖呢
天氣開始轉涼的秋天 好想快點進去店家窩著 品嘗熱呼呼的餐點呢
店家一共有兩層樓
一樓有多人圓桌區 或者兩人的小圓桌
之前有提到 Tako Loco 的桌子非常特別
是木化石的桌面噢 一種非常珍貴的木材
是不是看起來很像切片的樹幹XD
二樓用餐區 採光更為明亮
另外Tako Loco也有提供包場的服務
＿
雖然換了新Menu後 菜色有做調整 有些Oicky之前嘗過的愛菜已經不再提供了(淚)
不過店家的信念還是沒有改變
強調衷於每項食材的原味 不添加化學材料 味素等等化學製品
最大特點在於 店家的醬汁 大多是師傅每天現做 由食材最原始的樣貌慢慢熬煮成醬汁
另外餐點都是現點現做 也是講求新鮮及欲傳遞最完美的口感給品嘗者
好辣 不囉嗦 來看最重要的餐點部分吧
餐點都是單點
主餐及義大利麵與燉飯，都可以加價$120 升級為套餐，含湯 麵包 沙拉 甜點 飲料
星期一至星期五中午時段，不須加價$120，自動升級套餐
起司南瓜湯 $160
細緻且原味的南瓜濃湯 橙黃色的色澤 實在是太令人眼睛為之一亮了
強調衷於原味 新鮮南瓜現打成泥所製成的南瓜湯
是一個 連不喜歡南瓜的人，都敢喝的南瓜湯 (笑)
舀一匙入口 可感受到南瓜小細微的顆粒
灑在上方的起司條 也因為熱度漸漸融化 而牽絲了~~
套餐濃湯-蘆筍奶油濃湯
以奶油為底的濃湯
濃稠且天然濃郁的奶香 但不會過於膩口
另外還添加清爽脆口的蘆筍 更加平衡了奶油濃湯的濃淡
奶油蟹肉泡芙 $220 Oicky大推薦
這真得是太過分的好吃了!!!
嚴選新鮮蟹肉 鮮奶油 小黃瓜 所熬煮的Souce
濃郁的奶香Souce 帶著蟹肉的鮮甜 並且以小黃瓜提升了整體口感的層次感
最後再擺上一朵泡芙 泡芙可以單吃 或是待其慢慢吸入Souce而軟化後的口感更是迷人
鬆軟的泡芙皮 盡是滿滿的蟹肉白醬的滋味
另外會附上一盤現烤麵包
酥脆的麵包 抹上了店家特製的抹醬 烤至微焦黃的色澤
看似會很膩口的奶醬 除了因為加入了清爽脆口的小黃瓜 而緩和了白醬的膩口
再者店家本身所做的奶油蟹肉醬 意外地滋味既濃郁但卻不會覺得好膩
因此就算麵包不小心都被嗑光的時候 這Souce還是可以直接單吃品嘗其美味的!
麵包本身帶點甜口並且有些香料的香氣
與鮮味濃郁的白醬所搭配
就是一種欲罷不能的節奏
Oicky忍不住就連嗑了兩片~~真的超好吃的!!
烤檸檬雞肉沙拉 $240
義大利料理 講求的就是酸度的完美
而Tako Loco 也維持義大利菜原有的口味 不去特易改良配方
香煎雞腿肉上 鋪上了削成絲的檸檬皮 直接淋上新鮮檸檬汁
另外還會附上新鮮檸檬 可讓用餐者依口味來加重酸度
瞧瞧這濕潤的雞腿排 檸檬汁應該是真的不手軟的淋上不少
小心翼翼的切小一小口後 來試試看滋味
第一次覺得 原來檸檬汁 與雞腿排的搭配是那麼和諧壓~~~!!!
香煎雞腿排本身油脂的香氣 多汁的肉汁已堪稱完美
淋上檸檬汁 酸溜但又清香的檸檬香氣 兩者互相提味
最後還會邊咀嚼到灑上的檸檬皮 更是又多一層口感
沙拉附上的醬汁為蘋果醋
西西里烤蛋黃醬明蝦 $720
店家的海鮮都是當日一早送來的 因此新鮮度不在話下
新鮮的明蝦刷上店家特製的蛋黃醬
蛋黃本身特有的香氣與濃郁感 還有著蒜香及義式香料的香氣
Souce本身味道帶點甜口 入口厚濃郁的滋味 在嘴中持續發酵 很溫潤的厚實感
綠胡椒粒醬
以白醬為底 再添加很特別的綠胡椒粒
綠胡椒本身麻而不辣 帶股迷人的清香微嗆香氣
綠胡椒醬與蛋黃醬明蝦一起入口
明蝦肉質扎實且Q彈 雙重Souce不一樣的各種滋味互相刺激著味蕾
相當意猶未盡 最後在嘴中殘留著濃郁的餘韻
奶油蘑菇
鮮奶油與Parsley一起拌炒
雖然材料簡單 但在口裡層次卻很豐富
奶油濃郁的香氣 再加上義式香料畫龍點睛的提味
炭烤法式羊小排 $680 醬汁可四選一 義大利瑪莎拉紅酒醬/黑松露醬/綠胡椒粒醬/義大利野黃菇醬
嚴選法式小羊排 肉質如同菲力等級 很軟嫩 沒有難咬的筋
灑上香料後再拿去炭烤 火烤的同時 使得羊小排可以吸收更多香料的香氣
一定要來一下斷面秀~~
幾乎不帶任何筋的羊小排 肉質非常軟嫩
帶著些許的羊味 但卻不會有腥味
吃羊排就是喜歡那股羊味!!!
肉質軟嫩適中 不顯得過於老材
Oicky選擇黑松露醬與法式羊小排做為搭配
店家非常大手筆的直接提供高級的松露醬供用餐者選擇
以奶油白醬為基底 濃郁的奶油滋味不在話下
另外黑松露的特殊香氣 在嘴中持續無限量的飄出 真的是太享受了!!!!
淋在羊小排上一起享用
羊小排本身單純的調味 精湛的軟嫩口感 與 強烈且濃郁的黑松露醬 一起入口
味覺 觸覺 嗅覺 皆是滿滿的刺激味蕾
蕃茄拌炒香料
店家不定期的都會更換搭配的配菜
奶油檸檬鮮蝦小寬麵 $290
奶油醬為底的義大利麵 一直是Oicky的最愛
但 當品嘗到這道義大利麵後 我內心排行榜瞬間有了改變
檸檬與奶油醬怎麼可以搭配得如此美妙~~!!!
口感濃郁香醇 包裹著每一條麵條 檸檬的香氣及酸勁就像是觸電的一般 觸動著口中的味蕾
Oicky嚐了一口後 立刻跟Robin說
這根本是義大利麵的檸檬塔壓!!!!!
有可以與新鮮的檸檬切細絲一起享用 更是增加了清香
麵條是富有口感的小寬麵 較為偏軟
不過Oicky本身喜歡的麵條是真的很硬的那種
因此對一般大眾來說 這裡的麵條口感算是適中的
起司黑松露野菇燉飯 $290
這道燉飯是素食者也可以安心享用的喔
米粒被滿滿的黑松露給包裹著
並且再鋪上一層起司
真心覺得素食者可以為了這道燉飯 特別來吃壓~~~
素食怎麼也可以那麼好吃
米心保持著口感 但吸滿了松露的香氣及奶醬的濃郁
上方的起司 更是加深罪惡感(美食當前 體重什麼的早飄在腦後了XD)
盛上一湯匙的燉飯 起司淘氣的大牽絲
瞧看看 這吸附醬汁飽滿的米粒 並且以黑松露及醬汁給濃郁的包覆著
起司紅花海鮮燉飯 $290
黃金色澤的米粒 像是結滿稻穗的麥田
而海鮮食材們 則是躺在這片金黃稻田裡的小傢伙
番紅花是種高級的香料 只要使用一小撮 就有著特殊的香氣 並且可以把米粒蛻變成金黃色的光澤
Tako Loco的燉飯 口感較為濕潤 並且米粒吸附著滿滿的醬汁
並且也富含海鮮的鮮甜滋味 另外還有起司厚實的濃郁感
中間擺上一顆熟番茄 可攪拌進燉飯裡一起享用 又多了股酸味
海鮮用料包含了 魚肉 蝦子 干貝 花枝 皆是新鮮無腥味
青醬牛肉燉飯 $290
這道燉飯 青醬味道十分濃郁
Tako Loco的醬汁表現都很優異
不論是沾醬 或是作為料理一起使用的醬汁 都有股迷人的魔力
重口味的青醬 入口後持續保持著尾韻於鼻息間
牛肉口感滑嫩 口味鮮美並且尾韻有股酸勁
脆口的松子 濕潤的米粒 以及 重口味的青醬souce
之前來的時候 酒類選項比較少
我們當時是喝了啤酒系列
這次用餐來訪 發現現在還有提供調酒呢!!!
飯後來杯調酒 小酌一下 好像也挺不錯的呢
最近店家有在做三週年慶的活動 有些調酒都特價$150呢!!!超吸引人的
柯夢波丹 $300 活動特價$150
由於Oicky酒量不是那麼好 所以對酒精只能區分 好辣 或是甜口
柯夢波丹一定會是女生會喜歡的調酒
喝起來微酸微甜 相當順口噢
貝里斯奶酒 $350
這款也是不勝酒力的Oicky喜歡的口味壓~~
入口後 帶著奶味 較微甜口 後端酒味才會比較明顯
但要小心這種酒因為很順口所以會不小心喝太多了XD
B52(shot) $220
shot上桌後 店家會接著點火 這時候把吸管直接插入底部飲用
首先會感受到濃烈的酒氣 接著上方加熱的奶油 會順著喉嚨溫潤的滑下去
伏特加沙瓦 $280 活動特價$150
如果你像我一樣酒量不是很好 但又想要有點喝酒的感覺(甚麼怪形容阿)
可以試試看這杯
伏特加的烈口 沙瓦的甜口 兩者加起來入口相當順口 但入喉後有有著微辣的酒精感受
杯緣抹上一層鹽巴 可以中和酒味及辣味
伏特加萊姆 $280 活動特價$150
這款跟伏特加沙瓦相比 口感就更微辣口
總體來說
自從第一次在Tako Loco用餐後，Oicky就開始期待著下次的用餐
一家餐廳 如果能在每次的用餐後 就讓用餐著能懷著期待的心情安排下次的用餐 是非常難為可貴的
Tako Loco 重新換了菜單後 在於義大利風味的菜色 提供更佳的口味
Oicky第一次知道 原來檸檬對於餐點的畫龍點睛功能是如此強烈及和諧的
開胃菜奶油蟹肉泡芙Oicky也是大推薦!!!!
到現在想起來那濃郁又帶鮮味的滋味 還是會忍不住吞口水(嚥)
義大利麵的奶醬與檸檬的搭配 也著實的讓Oicky給電到了 根本是義大利麵界的檸檬塔~~~
最重要的還是店家的Souce部份 真的都好好吃喔!!!
很基本的Souce 但卻又有著一股很特別的魔力
推薦給 情侶約會 商務宴客 家庭聚會 下班小酌 哥們的喝酒小解放 姊妹的小酌聊八卦 的你妳妳
CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
再度愛上Souce的魔力 6顆星
Tako Loco 章魚風漾食記
電話 (02)2391-0088
地址 台北市新生南路一段54巷3號
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