露易絲又帶露媽出來玩耍吃吃喝喝拉 ~
身為新莊人的露易絲
當然要帶大家來吃新莊美食 !!!!
這次來到 新莊熱鬧的四維路市場 附近小巷的一家神秘餐廳~
甲午創意料理→甲午年開的，所以就叫 「甲午」
甲午每個月會不定期會有些優惠
可以上網發樓粉絲團 ~
走進餐廳中
原木配上磚頭
在來點蓑衣 ~
有種來到鄉村，很舒服
一種純樸的FU ~
裡面大約有28-30個位置
適合家庭朋友聚餐 ~
甲午 創意料理 → 無菜單創意料理
菜色每天也會不一定，會依照當天食材做改變
△前菜
凱撒沙拉 + 鮪魚握壽司 + 梅子麵線 + 海帶絲
先偷偷介紹沙拉旁邊這個紫mix黃的東西
它是 地瓜慕斯
紫色是紫地瓜 ，黃色是黃地瓜
地瓜清香味入口即化，又不會太過甜膩
凱撒沙拉 ，白色的醬料就是自製凱撒醬喔 !
不會像一般的凱撒醬那麼鹹膩
海帶絲
清爽又帶點脆度
炎炎夏日吃這個超開胃阿!!!
牡丹蝦
配上一點哇沙米
咬下去，肉質鮮嫩又細緻
前菜就吃這個 會不會太享受><
鮪魚握壽司
上面黑黑的點是魚子醬喔~
它的哇沙米是藏在生魚片和飯之間喔!
魚子醬的清脆口感配上鮪魚
加上壽司飯的紮實度
即使一口就KO它
但心裡大大滿足阿 ~
麵線→梅子麵線
這也太特別 ><
多了一份梅子的清香味道
旁邊的是橙橘
上面還有魚卵
吃麵線加上魚卵
魚卵的 「啵啵」 口感
整個讓麵線大大加分 !!!!
旁邊有附上 和風醬料
可以淋上麵線 一起吃
會比較重口味點
但 麵線吃起來還是清爽的口感 ~
△番茄莎莎佐南美鮑粒
一顆沒有皮的番茄也讓露媽驚艷阿~
露媽原本就很喜歡吃番茄←養顏美容好水果!!!
露易絲要尖叫了 !!!!!
牙套妹也可以吃鮑魚 ><
這可能是戴牙套兩年以來第一次完整吃完鮑魚 !!!!
帶有番茄味道的鮑魚 讓鮑魚不會那麼的有鹼性味道
它的醬汁像是不會澀的又帶點微甜的番茄汁
不會像外面賣的番茄汁 喝起來那麼澀
↑有用紅酒先調過
上面的薄荷葉 不會很嗆香
加上番茄後，是帶點清香的薄荷味 ~
△賽螃蟹佐培根午魚捲
這道送來時，露易絲一直在找螃蟹在哪 XD
中間的是黃芥末醬&銀珠←都可以吃的喔!
賽螃蟹→並不是真的螃蟹拉><
◎露易絲小囉嗦
相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，
不能即時供應螃蟹，故御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出賽螃蟹，並深受慈禧太后喜愛。
有點像是超有料的蒸蛋
但它甚至比蒸蛋還要更嫩!!!
雖然沒有蒸蛋的咕溜
但滿滿的料 會融化在口中 ><
有時會吃到硬硬的口感→夏威夷果
培根午魚捲
上面的是泡菜醬→中辣
用培根 把包住滿滿的蒜頭午仔魚
蒜頭的味道 降低了培根油膩感
不會太過於重口味
△赤燒松阪佐法式油醋
露媽不知道怎麼下手XD
上面堆疊的是松阪豬肉
最下面的是鍋巴
旁邊的醬料是法式油醋
每塊松阪豬肉都超厚阿~
松阪豬肉的油脂比較多
加上甲午自製醬料
吃起來有點像是紅燒肋排、叉燒
但又不會太過於油膩
松阪豬肉和鍋巴之間有個秘密武器
一片起司 + 水果乾 + 紫蘇梅
因為鍋巴很脆，但本身是沒味道的
加上這層秘密武器
不會很濃郁 口味也不會太過於突出
△潮式海鮮沙鍋粥
看到這個就飽了阿><
露媽 很愛這道
它比露媽的臉還大阿 !!
上面是 絲瓜麵線
微硬 又很脆
露媽時在很喜歡這個
於是幫大家偷偷問了一下老闆 ~
↑用絲瓜皮切成絲條，在用太白粉去包過
喝一口後，露媽說：「這粥一定很費工!!!!一定熬很久」
裡面有10幾種料 !!!!!!
↑干貝、地瓜、栗子、豬加貝、大蛤蠣、烏蔘、冬菜、北菇、白蝦、皮筋等等
它的飯 很碎 ，有股很香濃的味道
↑有加花生醬去熬煮
△港式嗆油大明蝦
這是週年慶送的喔!!!
大明蝦果然明不虛傳 ~
旁邊的是雞蛋豆腐
醬汁很香加上明蝦的肉質鮮嫩
明蝦的口感更為多汁
△酥皮蘋果花
甜點會不會太美麗了 ><
花 就是用蘋果做成的
像是酥皮濃湯的 酥皮外表
咬下去 還有蘋果的汁 在嘴中噴出來!!!!
花裡面 暗藏玄機阿~
裡面包的是德式香腸&濃濃的起士
完全不會甜膩 起士的味道也不會完全蓋過蘋果
蘋果的清香 正中露易絲心阿 !!!!
△養生花茶
吃超飽阿 !!!!
潮式港式韓式法式台式都吃得到 ~
最後 來個花茶 讓口齒清香吧 !
店家資訊
店名:甲午年創意料理
地址：新北市新莊區四維路179巷4號
- 電話：02-22058888
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