今年九月新開幕的 小鍋 MINI HOTPOT
鄰近台中中華夜市與民權路口
以工業風為裝潢主題
用沉穩的鐵灰色與黑色系與鐵件做搭配
整個環境與氣氛在鬧區地段上更顯得醒目!!
店內座位空間有吧檯區有14位+一般座位共30位
撥放著輕快的音樂 配上帶點昏暗的燈光
整體的感覺給人很年輕又舒服的氛圍
但是店家暫不提供電話預約喔!!只能現場排隊等候用餐
(照片取自粉絲團)
但是建議吧台區可以再多安排一位工作人員做位子安排
因為當天前往用餐時
吧台區的工作人員就在我們面前替另一組愛評網體驗朋友點餐
我們兩個人在櫃檯前站立許久也沒有說一聲要我們等候一下
也沒有看我們一眼或是有甚麼動作....我們就像雕石站在那沒人來做帶位
也沒有別的店員來支援...這點有待加強
(照片取自粉絲團)
看其他網友文章都提到醬料箱都是店員會主動送上桌
但是當天我們沒有....
就只能自己默默到擁擠的醬料箱區自己裝醬料
店家專賣石頭鍋與涮涮鍋
價格落在220~280元不等
湯頭除了常見的昆布鍋及麻辣鍋之外
還有膠原蛋白鍋與北海道紅味噌可選擇
◎體驗內容
小鍋mini hotpot：暖心開胃、精選鍋物好料，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 系列 | 品項 | 數量 |
|---|---|---|
精選三小鍋-石頭鍋 (需坐吧台體驗) | 豬小鍋 | 8選2 (品項不得重複) |
| 牛小鍋 | ||
| 雞小鍋 | ||
尚選小鍋 ※口味可選昆布鍋／膠原蛋白鍋／北海道紅味噌／麻辣鍋 (4選1) | 海鮮拼盤鍋 | |
| 梅花豬肉鍋 | ||
| 培根牛肉鍋 | ||
| ||
| ||
| 副食(白飯／麵／冬粉) | 任選2樣 | |
| 特選菜盤 + (窈窕時蔬／鮮味丸餃／健康菇食擇２) | 1份 | |
| 復刻紅茶(冰) | 2杯 | |
菜盤與肉盤以下午茶三層架的方式登場!!
且蔬菜都是店家揀選雲林的合作農場直送
不管是蔬菜還是火鍋食材吃起來都很新鮮美味
店家的霜降牛是澳洲牛
厚度偏薄一點..不過色澤與油花看起來挺誘人的~~
而我選擇搭配基本昆布鍋底
湯頭都可以免費續加
先來介紹三層架上的內容物吧
最底層的菜盤有高麗菜、蟹肉棒、金針菇、香菇、玉米、蝦餃、花枝丸、豆腐
最中間層的菜盤主要是熬煮湯頭的南瓜、冬瓜與番茄及大白菜
牛肉控的我當然一定要體驗霜降牛
不過一涮肉片後整個散掉...變成小碎肉
每一片都是這種情況....
價錢訂在280元也算中高價位了
但是霜降牛的品質卻沒有我想像中的好
松阪豬肉的口感個人也覺得普普
或許是切得太薄太細長了
所以煮完後肉片縮水也讓整個口感變差
完全嚐不出松阪豬富嚼勁的感覺
而且松阪豬肉的價位也訂在 280元
份量上與品質給我的感覺有點差強人意
搭配的北海道紅味噌嚐起來味道會較重
額外加點50元的蛤蠣.....
用小杯子裝只有六顆!!!六顆而已....
一端上來我有點傻眼
後來不知道為什麼店家又說再送我們一杯6顆蛤蠣
但是煮起來每顆肉的大小跟蛤仔一樣
吃起來的新鮮度也有待加強
店家的環境給人新穎充滿活力的年輕感
可惜的是主餐的肉質品質個人覺得有很大的進步空間
也或許是新開幕不久的新店
對於服務上也都還有加強的地方
