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【韓式料理】台北市松山區│江原慶白菜 (微風本館) (捷運忠孝復興/南京復興站) -- 菜色多樣.飽足韓式四色/八色烤肉

桶子葉
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/11/10 08:23:58
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食用日期:2015/09/11 (五) 中午 12:00


這陣子的「韓」流真的很強~尤其是韓式烤肉專賣店一間間冒出。
不過是說葉子到這之前~好像還真的沒吃過新開幕的韓式烤肉專賣店。

而這次受邀到訪的 
江原慶白菜 就是從台中起家、開到台北的韓式烤肉店其一。

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江原慶白菜第一家店是開在台中豐原,而前陣子默黑地~
到台北復興南路上的微風廣場的GF樓裡開了第二家分店。

是說葉子也很久沒有走進來微風廣場,在GF樓繞了一圈,
才發現原來江原慶白菜是位在比較靠角落的地方。

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Logo是選用大大的韓文字,橘紅色的字樣就很有「烤肉」的Fu~(笑)

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裡頭的裝潢與座位讓葉子覺得很特別,有點像似「包廂」式的沙發椅,
大多都是可以一桌坐六個人的大位子。店內牆上還有電視播著韓星MV。

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入坐前,桌上就已經擺好餐具。一拿才發現這裡的筷子是韓國扁筷,
真的很有在韓國用餐的Fu,不過很久沒拿扁筷,葉子的手有點拙~:P

Menu的部份很多頁,葉子就沒有全拍,
不過大部份餐點都有在套餐裡,另外有一些單點品項。

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前頭第一頁就是介紹著他們的招牌:八色烤肉。

葉子這次才知道原來八色就是指八種口味,不過這次怕吃不完,
點的是雙人套餐,就是吃四色烤肉而已。另外四色有機會再試試。

下頭這邊是雙人套餐的部份:
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這次葉子點的就是這個$1880的「慶賀套餐」。

除了以上看到的雙人套餐,另外還有一個三人套餐($2380)。

不過葉子這次和一位朋友來吃雙人套餐就吃不太完了,份量很大,
所以建議若是三個人點雙人套餐、四個人點三人套餐會比較剛好。

另外下頭是一些單點的熟食料理:
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價格部份在台北算普通,葉子是覺得點套餐是能吃比較多樣、感覺較划算。

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小菜七品

一開始小菜就先上桌。小菜部份都是可以無限續加的,味道都還OK~
韓式泡菜辣度不低、有小噴火的感覺~鳥蛋意外得不乾、滷得入味,好吃。

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泡菜牛胸腹

接著就是套餐內的肉肉摟。泡菜牛胸腹就是牛肉片捲片上頭鋪上大量泡菜。

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我們就是先把牛肉下爐去烤~一放下馬上就聽到爐上「劈啪」的聲音。

這裡的爐雖然不是不沾,但因為肉本身有油脂,所以不會完全黏於爐片上,
爐火火力十足,適時翻面,不到三兩下肉片就會熟,非常快速就能吃肉肉~:P


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烤好的牛胸腹加上韓式泡菜,肉的鹹甜與油脂讓韓式泡菜的酸甜給緩和一些~
吃來不會覺得那麼膩口。不過是說這裡的泡菜還滿辣的,嘴巴有小噴火的Fu。

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送餐速度滿快的~不久就送上滿滿一桌了。右下角是蔬菜與菇類,
左邊就是「四色烤肉」,另外還有附上麻油、蒜片、辣椒醬可自行搭配。

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四色五花肉

四色五花肉就是有四種調味,由前而後分別為「香草」、「咖哩」、「青醬」、「大蒜」。

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四色五花肉-花草

這五花肉是一整塊的,放在盤上看起來好像不多,但是一拿起來....

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真的滿大一塊的,而且有厚度,光用看的就覺得能吃得很飽足無誤。

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桌上一開始就有放著夾子與大剪刀,吃過韓式烤肉的朋友說是烤好後再剪的~

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雖然有看到肥肉,但因為大火烤過後會把油脂逼出來,所以吃來不會覺得太油膩~
這「花草」口味吃起來是迷迭香的味道比較明顯,為鹹甜的豬肉增添另一種滋味。

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四色五花肉-咖哩

接著這黃黃的就是咖哩口味。下爐烤過後顏色會變得比較不明顯,
吃來就是淡淡的咖哩香氣。葉子是覺得豬肉與咖哩的味道還算搭摟。

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四色五花肉-青醬

另外這個綠綠的是很特別的青醬口味,因為青醬醬料顏色比較深~
烤完後也是會看到淡淡的綠色醬液沾附於肉塊上,吃來帶著微微的羅勒香,
之前都沒有吃過這樣的「青醬」韓式烤肉,還滿奇妙、特別的滋味。

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四色五花肉-大蒜

接著這個是大蒜調味。蒜末切得很細,所以一開始還有點看不太出來。

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放到爐上烤得微焦~讓肥肉部份吃起來不會有噁心過油的感覺。
大蒜的味道不算重,就是淡淡的蒜香伴隨著豬肉的鹹甜入口。

這五花肉肉質都滿厚嫩的,調味對葉子來說已經算重了,單吃就很夠味。

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如果想要吃得較豐富多樣化~也可以搭配蒜片、生菜、些許麻油一起吃,
味道、口感上的層次都會更豐富。蒜片與豬肉一直都是好捧油好搭擋。

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特調飲品

這天的特調飲品是芒果冰沙。果甜味的冰沙與烤肉很搭,冰冰涼涼較解膩。

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水梨醃醬牛小排

另外這個是讓葉子一吃眼睛一亮的牛小排。肉質口感佳,牛肉味道鮮甜,
可能因為有「水梨醃醬」,所以讓葉子覺得這款吃來較沒有全肉的膩感~
是葉子這次吃到的烤肉中的最愛、第一名~是難得讓葉子也喜歡的牛肉~:9

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雪濃湯

接著是湯品二選一中選擇的雪濃湯。喝來算清淡的,但有牛肉大骨湯的醇甜滋味。

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裡頭有牛肉片塊,有點像是清燉牛肉片裡頭那種牛肉片,算是較偏瘦的牛肉。

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石鍋拌飯

套餐裡頭也有葉子很愛的石鍋拌飯。這石鍋比一般小,算是迷你版,很Q呢~!

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雖然一開始覺得這石鍋不大,但是裡頭的飯與配料給得不手軟,份量很多,
韓式辣醬也很足夠,完全拌開整鍋都很入味,配上半熟的蛋液~是葉子喜番的拌飯。

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另外~石鍋拌飯送上來時,有故意沒有馬上拌,稍微放一下再拌,
底部就會有好吃、脆脆的鍋巴摟~!其實葉子以前不喜歡吃鍋巴,
因為有吃過那種軟軟、不脆的覺得不好吃,吃過脆的就愛上了~!

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海鮮雞蛋蒸

接著套餐中還有這項在MENU上有標推薦的蒸物,同樣是用石鍋盛裝。

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這雞蛋蒸應該可以算是蒸蛋,不過裡頭塞了海鮮料,還有不少湯汁,
直接喝就像喝海鮮湯的味道~蒸蛋滑嫩、味道不重,是葉子很愛的一道。

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起司燒

這起司燒也是套餐中的。一看到上頭的焗烤眼睛就亮啦~

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一開始不知道起司燒裡頭有什麼,一挖才發現有年糕塊,裡頭還有地瓜片塊,
搭配上偏奶甜味的醬料與上頭的焗烤鹹香起司,味道濃郁,愛奶甜起司的一定愛!

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韓式炸雞 (單點:NT$280)

接著是另外有興趣單點的部份。葉子自從吃過韓式炸雞就愛上~
在這邊看到也點來嚐嚐。這裡的韓式炸雞皮比較偏軟一些,
也是甜甜的,不會太辣,肉質的部份還OK,不會太乾。

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海鮮煎餅 (單點:NT$250)

另外這個是葉子覺得到韓式料理點必點的海鮮煎餅。是用鐵板盛裝的。

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這海鮮煎餅煎得很酥脆,帶有淡淡蔥香,夾著蝦子、魷魚等海鮮料,
配上微鹹沾醬,吃來很涮嘴,是葉子喜番的海鮮煎餅,飽了還是一塊接一塊。

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限定甜點 (套餐附)

最後的甜點也滿特別的,是芋冰加上一小塊起司蛋糕。
芋冰吃來很像之前在甲仙吃到的古早味芋冰,口感頗綿密的。

一旁的起司蛋糕好像是用奇福餅乾為底,吃來有種特別的味道,
起司蛋糕體稍微,但還可以接受。比較下來覺得冰淇淋比較好吃~:9

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這次葉子吃到「八色烤肉」中的「四色」,感覺比一般吃到的烤肉滋味豐富,
另外也有吃到其它一般比較少見的料理,整餐吃下來很豐富、也非常飽足,
對那海鮮煎餅和海鮮雞蛋蒸非常留戀~有機會要再來品嚐另外的「四色」嘿!


 【江原慶白菜】   

地址:台北市松山區復興南路一段39號GF樓(微風本館)
TEL:02-8772-6970
營業時間:11:00~21:30
FB:慶白菜 

.消費酌收10%服務費
.建議事先訂位


檢視較大的地圖  


(豐原店) 
地址:台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋B2) 
TEL:04-25123099


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謝謝捧油們的閱讀,有任何錯誤或是問題都歡迎點出。
若喜歡葉子食記/食譜,請給葉子一個推或是讚~
這些都是葉子寫文的動力~ :) 

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