2015.08.12

大新羊肉

聽說在岡山開羊肉店的大多是親戚
大新羊肉來頭不小傳承高雄岡山羊肉創始店
大新羊肉老闆就是承襲外公的好手藝

第一次看到一整桌的羊肉料理
除了炒青菜以外每一道菜都有羊肉

價目表上清一色都是羊肉料理
由於今天的菜不是我點的所以我也不清楚到底今天菜色的價格

[羊肉爐]

羊肉爐湯頭帶著中藥香氣

全部都是羊肉料理已經記不清到底這到是什麼菜了

[苦瓜羊肉]

苦瓜羊肉帶著苦瓜一抹苦味
不愛吃苦瓜的挑食多臉立刻揪成一團

[涼拌羊肚]

涼拌羊肚聽說是招牌菜可惜我不太敢吃這類食物

[切片滷羊肉]

有點像是開胃菜的感覺乾乾帶有醃製香氣

[時令青菜]

青菜脆度不錯味道上還ok

[麻油羊肉]

麻油羊肉不知道為什麼讓我覺得帶點苦味

[鹽酥羊排]

鹽酥羊排燉煮六小時再下去鍋中炸
口感還不錯只是有點炸過頭太硬咬不動

[泡菜羊肉]

泡菜羊肉帶著一抹酸甜高麗菜比較脆

[羊肉燒餅]$60/一個

燒餅中夾入羊肉滷切片淋上醬料
甜甜鹹鹹滋味相當特別有點像在吃挂包的感覺


[大新羊肉地址:高雄市岡山區壽華路158號]
--------------------------------同廠加映-台灣滷味博物館---------------------------------

來到岡山當然不能錯過買名產的好地方-台灣滷味博物館

老闆娘很熱情親自出來介紹傳承台灣滷味的奮鬥史

豆干滷得相當透徹帶點中藥香氣


謝謝觀賞~

此文同步發表於：傳承岡山羊肉創始店~大新羊肉~同場加映台灣滷味博物館~