FB分享 收藏店家 G+

【邀訪】高檔肉吃不怕~高雄。天饌火鍋。壽喜燒

布丁
[低消]289元/人
[招牌菜]滷味,火鍋
本次滿意度: 0.00
  • 美味度0.00
  • 服務品質0.00
  • 裝潢氣氛0.00
  • CP值0.00
2012/01/03 00:00:00
129
3,655

(高雄市左營區文慈路56    AM 11 - PM 10     (07) 359 - 1678      官網

火鍋午餐269元,晚餐299元,兒童150    壽喜燒399  加一成服務費)  

 

想當年(啊不就是去年初嘛~,接到天饌鳳山總店邀請

為了吃什麼都做得出來的我,有了咕的陪伴,拉車到完全不是活動範圍的鳳山

其實對鍋物沒有太大興趣,可就愛那吃到吐的自助吧

當時對天饌留下極佳的印象

接到天饌文慈店壽喜燒試吃邀約,孤狗一番,赫然發現 - -

有明治冰淇淋啊啊啊啊啊(重點錯誤~)

吃到飽之於本輪偶重點從來不是主餐,而是冰品,加上之前對天饌的好印象

開心地相偕上次加班不克前往、錯過曲線瓶可樂的男友一同前往 

 

2天饌.JPG

天饌的特色就是大,開闊的停車場,省去您尋覓停車場的煩惱

 

3用餐空間.JPG

20113月,天饌在左營開了分店,6月份起,率先鳳山總店推出壽喜燒

百來坪的空間除了熟食、飲料、甜點、冰品區外食材

因為所需爐具不同,分為火鍋與壽喜燒兩個用餐區塊

 

4火鍋料.jpg

繞了一圈火鍋料區塊,海鮮肉品餃類菜蔬張君雅小妹妹,選擇之多

最愛的除了各種口味的麻吉燒,還有之前天饌鳳山總店沒有提供的老油條

啊!文慈店有老油條,但這次卻吃不到,真是造化弄人啊(仆跪。暗燈。)

 

5八種火鍋湯頭.JPG

299元的火鍋提供8種湯頭、5種肉品,一人一鍋,自在又衛生

 

6壽喜燒點餐方式.JPG

399元的壽喜燒兩人共用一個壽喜燒

若有一人想吃壽喜燒、一人想吃火鍋怎麼辦?簡單,那就分開坐

可以加價200元方式開兩個鍋,一壽喜一火鍋 - -注意,是加價喲!

(399*2+200)+10%服務費,划不划算客倌們心裡有數

 

7熟食區.JPG

(揮汗~),介紹完消費方式,先來看看大家(我?)最愛的吃到飽區塊

 

8熟食區.jpg

弧形熟食區擺設清爽,選項不少,但。。。

 不好粗啊(汗~)

 

9熟食.JPG

10涼拌.JPG

好比乾到吃一口就吐出來的炸地瓜球

好比生味道很重的醋釀南瓜片

 

11麻辣鴨血.JPG

還算OK的便是揪洗的麻辣鴨血,雖然有點鹹、雖然不麻也不辣

剩下的不雷但也稱不上美味,就是拿來撐肚子

 

12肉燥飯.JPG

西低,看到這款滷肉飯就曉得是誰的傑作

迷錯,就是沒吃飯會死的男友

這兒的滷肉肥嫩甘甜,中藥味不低,好像是八角吧?

我是挺喜歡啦,但肯定有人不愛

 

13壽喜燒吃法.JPG

老實說,我不愛鍋類、也不迷戀肉品,壽喜燒完全不在我覓食的領域中

這可是我的壽喜鍋初體驗啊(羞)

本該做做功課搞清楚到底壽喜燒該怎麼吃?

可前一天太忙,忙到沒有時間朝拜孤狗大神

想說反正到了店裡工作人員會介紹嘛,就這麼帶著一個空腦袋前往 

 

完食後寫文時,內心有股莫名的空洞,趕緊來搞清楚壽喜燒到底是什麼東西

日劇中常見眾人圍著大圓鍋吃著排滿牛肉豆腐蔬菜香菇蒟蒻絲

那,就是壽喜燒(すき燒,Sukiyaki))

又稱為鋤燒的壽喜燒

源自農忙之際,農人以手邊的鋤犁等鐵製農具扁平部分至於火勢烤肉裹腹

對日本人來說,壽喜燒是品嚐頂級牛肉的最佳吃法,亦是歡慶聚會代表性食物

傳統的壽喜燒素材以牛、蔥段、豆腐、蒟蒻、蔬菜、香菇為主

關西作法以牛肉熱鍋、牛肉略是拌炒,灑糖、加醬油再煮,加入菜蔬等配料

關東路線則是以醬油、糖、味醂、高湯等調成醬汁,再加入牛肉燒煮

依吃到的作法判斷,天饌走的是關東路線

 

負責招呼我們的工作人員迪迪(三聲二聲)親切可愛活潑又專業

因為她,用餐經驗大大加分

 

14兩種湯底.JPG

一開始到處拍照,不確定迪迪是否先跟男友介紹壽喜燒怎麼吃

等我回座後,看到兩瓶水瓶:壽喜燒高湯與蔬菜清湯

鍋內湯汁太少或太鹹,可斟酌加入前/後者

 

15壽喜燒湯底.JPG

一開始高湯加的不多、火開太大,忙著拍照還沒下料

幾近燒乾的高湯盡散發出濃甜的醬色香氣

 要不是怕糙揮搭,真想任憑它繼續燒下去

高湯色濃,以為很鹹,卻是出乎意料的甘醇鮮香,還帶著昆布餘韻

 

火鍋使用的肉品有雞豬牛羊,壽喜燒提供的肉品砍戰完全不同

以下口感是稍微涮燙直接入口的吃法:

 

16梅花豬.JPG

油花分佈細膩的梅花豬,柔嫩細緻

 

17美國霜降牛.JPG

光看這炫目的豔紅雪白,不難猜出這是霜降牛

來自美國的它特色在於高含脂量,造就入口即化的幸福感

 

18澳洲菲力牛.JPG

別擔心澳洲菲力牛油脂含量少,緊致的質地更能嚐出牛肉的醇甜

 

19安格斯牛.JPG

特意切得厚點、大些的安格斯牛

不思議的Q彈口感及鮮嫩多汁,令沒那麼愛吃肉的我都驚豔不已

 

20沾醬.JPG

說明上雖然有兩種醬料調配,但桌上不見七味粉,便只嘗試雞蛋蔥花

迪迪說可以先將肉片沾了蛋液入鍋涮,也可以將煮熟的肉片沾取醬料

 

21肉片沾醬涮.JPG

其實高湯味道濃重適中,無須沾醬

倒是下鍋前沾了蛋液,肉質更為滑嫩順口

 

22沸騰中.JPG

好肉不只涮好吃,也要耐煮

加上菜蔬,擱著讓它煮煮煮煮到菜蔬完全軟化、釋放甜度

菜蔬清甜,吸飽高湯的肉片口感紮實但絕不老硬,不用擔心久煮老硬

 

23蕎麥麵.JPG

別忘了加上手工蕎麥麵,軟中帶Q的口感真是不錯

 

24海鮮.JPG

真是沒吃過壽喜燒啊,不曉得該加些什麼料才是

雖然覬覦麻吉燒跟老油條,用屁股想都曉得不搭

迪迪說除了四種肉品與蕎麥麵,也可以搭配海鮮與蔬菜

海鮮!?敢結休誇怪拐。。。

秉持實驗精神,加了多利魚曼波魚及魚皮,事實證明 - -

真的很不搭(仆跪)

 

25可樂暢飲.JPG

大口吃肉,怎能沒有冷飲暢飲?

就是這曲線瓶盡量喝沒在怕哇哈哈哈哈(仰頭)

 

26巧克力噴泉.JPG

正餐完畢,甜食模式啟動

巧克力噴泉可以搭配卡哩卡哩、棉花糖及捲心棒,討好小螞蟻的心與胃

 

27甜點.JPG

甜點櫃冷氣猛開不用錢

蛋糕都給吹的乾巴巴,麻糬涼粉類的日系甜點也都硬梆梆

奶酪偏硬,香精味也重,不愛

 

28重點是芭樂.JPG

這張照片道盡了我不吃外頭處理好水果的原因。。。 

 

29統一冰淇淋.JPG

餐後尋覓冰淇淋,看到統一字樣,差點沒哭出來

後來男友指出明治所在才破涕為笑

放下心,來根餅乾冰淇淋打前鋒

 

30明治冰淇淋.JPG

最後,明治冰淇淋紅豆/牛奶各來一枝,這天才算沒有白來啊

 

31價位.JPG

完食心得:

首先,一定要大推天饌壽喜燒使用的肉品

好肉一涮就知道,那嫩度、那Q度,絕對能讓食肉怪直呼過癮

此外,壽喜燒高湯甘甜夠味,沒試過的朋友值得嚐嚐,罷特!

或許是我不懂得怎麼吃壽喜燒吧未能搭配適當食材

完食後,還是沒搞清楚壽喜燒的明白

後來看了好些資料與壽喜燒食記,才有點概念

加服務費後約440元的天饌壽喜燒,到底值不值得呢?

如果您是食肉怪,可以狂剋N盤肉,那,絕對推薦

然而,如果您期待的不只是高檔的肉品,那,可能得再想想

從食記中發現,高雄的壽喜燒店家不少

有的店家除了食材肉品吃到飽,還提供前菜沙拉、餐後甜點及越光米

相形之下,天饌不夠強的熟食區實在加不了分

若問我願不願意自費前往天饌?

答案是肯定的,不過,想吃的是火鍋

為得就是那老油條與明治冰淇淋啊啊啊啊啊~~~

 

 32名片.JPG

本篇共有2484字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

天饌火鍋 (左營榮總店)

天饌火鍋 (左營榮總店)

0.00
高雄市左營區文慈路56號
07-3591-678

【邀訪】高檔肉吃不怕~高雄。天饌火鍋。壽喜燒0則留言

網友留言

店家資訊

天饌火鍋 (左營榮總店)

0.00

> > >

高雄市左營區文慈路56號
07-3591-678
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 武木鍋物 照片

武木鍋物

0.00 (0人評鑑)
區域:台北市
桃園市 鉄の鍋物 照片

鉄の鍋物

4.25 (1人評鑑)
區域:桃園市
台中市 菇八豆日式刷刷鍋 照片

菇八豆日式刷刷鍋

2.95 (1人評鑑)
區域:台中市
新北市 MI'S SERIES 覓精緻鍋物 / 新莊店 照片

MI'S SERIES 覓精緻鍋物 / 新莊店

4.05 (2人評鑑)
區域:新北市
桃園市 牧石鍋物Mushi Shabu-Shabu 照片

牧石鍋物Mushi Shabu-Shabu

4.70 (1人評鑑)
區域:桃園市