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【台南食記】東區 北海道旭川梅光軒拉麵(南紡夢時代) ● 紅色米其林指南推薦店家!❤❤

曼達愛吃鬼
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2015/11/27 12:00:00
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曼達愛吃鬼:http://amanda390.pixnet.net/blog

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店家名稱:北海道旭川梅光軒拉麵

 

消費日期:2015年6月

 

地址:台南市東區中華東路1段366號,南紡夢時代B1

 

電話:(06)3006501

 

營業時間:11:00-22:00,無公休

 

10%服務費另計

 

官網:http://www.baikohken.com/

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南紡夢時代食記又一彈!! 

 

這回要分享的是位在B1的「北海道旭川梅光軒拉麵」唷!!

 

「北海道旭川梅光軒拉麵」在日本、台灣、香港、新加坡都有分店

 

算算南紡夢時代從去年年底開幕到現在也已經快大半年

 

每每假日經過「梅光軒」都能看到外頭大排長龍

 

好不容易現在似乎熱度稍稍消退

 

曼達才有機會一嚐這受到「米其林紅色指南」推薦,來自日本北海道的拉麵風味

 

 

(還記得新天地「花月嵐」剛開幕時也拿著號碼牌等久久)

 

(現在倒是幾乎「暢行無阻」了)

 

(台灣人真的對美食很沒抵抗力,哪兒有新開店家就往哪邊衝耶!  )

 

(所以「愛吃」不能怪我,畢竟曼達是受「逮丸」可愛的風土民情下長大的呀!)

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MENU

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大紅色的皮革菜單,好素 

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選擇主餐拉麵後,可依照個人喜好加點配菜 

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醬油拉麵 190元

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 初訪時點了這碗醬油拉麵,無調整口味

 

但鹹度沒有曼達預期的鹹,還在我能夠接受的範圍

 

(湯頭倒是挾帶著股豬腥味  )

 

叉燒頗為軟嫩,但筍干頗乾澀難咬

 

第一次品嘗受「米其林紅色指南」推薦的「北海道旭川梅光軒拉麵」

 

沒甚麼特殊感想或是令人驚艷之處,反倒有些小小失落

 

(畢竟櫃台前都寫著「米其林推薦」了,似乎沒有想像中好吃)

 

(這叫「期望越高,失望越大」嗎?)

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這次帶著友人二訪,想不到「梅光軒」的美味度似乎上升了些

 

相較於之前,好吃許多!來看看我們這回吃的餐點吧!

 

 

鹽味拉麵 190元

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鹽味拉麵使用豚骨湯底搭配店家特製鹽醬

 

鹹度依然是曼達及友人可接受範圍

 

(所以應該是「梅光軒」本來就沒像許多日本拉麵嚇死人的鹹?)

 

但相較於初次品嘗時的印象,這回的豚骨高湯似乎來得更滑潤順口些

 

連叉燒都呈現迷人的軟嫩,還帶股淡淡甜味

 

吃完後才發現桌上立牌寫著:

 

本公司致力於完整呈現旭川本店風味

 

即日起,全面更改為北海道直送之原味湯底!

 

(難怪變好吃了!真的有差耶!)

 

二訪的筍干也比之前好吃,有進步喔!

 

 (還是因為筍子的季節來了?  )

 

還好有再給它一次機會

 

 

味噌拉麵 190元

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湯頭帶有淡淡白味噌味,入口後還帶有淺淺的「麻」

 

認真瞧了下,湯底內混有紅紅粉狀,應該是七味粉之類的香料

 

曼達平時不吃辣,前幾口真有些不習慣,後來也就越吃越好吃啦! 

 

只是碗裡這坨「豆芽菜山」根本跟麵條一樣多,拌一拌後不管怎麼啃都有「它」

 

整個很有在吃台南「豆菜麵」的 fu,討厭吃豆芽菜的人可以跳過這個口味 

 

 

點兩碗拉麵可選擇加價200元之雙人套餐

 

套餐 ● 炸雞塊 (原價120元)

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炸雞上桌時,貌似黑嚕嚕、其貌不揚

 

沒想到一入口後,就讓人對它大大改觀呀!好好吃喔~ 

 

 

軟嫩帶有肉汁的炸雞塊,還帶有淡淡柚子香氣,沒兩下就整盤掃個精光惹

 

套餐 ● 配料 奶油玉米 (原價50元)

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記得趁拉麵剛上桌、湯還熱熱時,將奶油塊及玉米丟入湯裡一起攪拌

 

能讓拉麵增添濃郁奶香,好吃喔!

 

(玉米粒有點太小顆,咬起來不夠甜嫩就是了)

 

套餐 ● 配料 糖心蛋 30元

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和想像中的「糖心蛋」長得不太一樣,但還好入口是軟嫩的

 

加工後的味噌拉麵

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套餐飲料 ● 可樂

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套餐飲料 ● 蘋果茶

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 在日本狂吃拉麵還不夠,回台灣繼續拼命吃

 

快變「拉麵控」了我!!

 

二訪品嘗感想是比初訪進步不少的「北海道旭川梅光軒拉麵」

 

(但似乎還沒體會到「米其林推薦」的絕妙美味)

 

南紡夢時代逛累了,想要坐下填飽肚子時,倒是可以列入參考

 

分享給大家囉!

 

打 ● 完 ● 收 ● 工

 

 

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  曼達愛吃鬼

台南,東區,拉麵,南紡,米其林



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梅光軒拉麵 (南紡夢時代店)

梅光軒拉麵 (南紡夢時代店)

4.11
台南市東區中華東路一段366號B1
06-330-6501

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梅光軒拉麵 (南紡夢時代店)

4.11

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台南市東區中華東路一段366號B1
06-330-6501
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