之前在網路上看到不少朋友打卡時，就注意到這特殊星星造型的 Pizza，從台中開到了新竹竹北地區。只是一直都沒有機會來見識看看這超特別的星星手工窯烤披薩。這天下午看著中華隊在 12強邀請賽中苦戰波多黎各，最後竟然在突破僵局制中輸球，超鬱悶的夜裡，決定來大吃美食好發洩一下了~

*鏟子義大利餐廳

鏟子就位在竹北光明一路上，這條路基本上兩旁都是美食餐廳，所以來到這邊如果沒有先鎖定好目標，想要在路上找家喜歡的店，可能都會讓你左右為難的猶豫好久~他們就在聚北海道昆布鍋的一樓，招牌寫著英文，嚴格說想要一眼認出來可能有點難度，幸好還有一根招牌柱子伸出到人行道附近，不然開車路過一眼想辨識出來還真的有點難阿~

*鏟子義大利餐廳

不過當你走路路過時，應該會被店內的裝飾燈光吸引到你的注意力，透明玻璃及大門後面，好有設計感的室內裝潢，很特別的燈光氣氛~

*裝潢很特別

店內有點工業風的裝潢，左手邊一整排的鐵架，架上除了放了些調味罐之外，我想最吸引人的應該就是那木材了~這放在架上大大小小的木材，放在加上裝飾的感覺超好的!中間橢圓形櫃台後面，就是一個小小可愛的窯，白色的小圓頂雖然躲在櫃台後面，但是還真的滿吸引目光的~他們雖然是瓦斯窯，但是卻是全台第一家拿到瓦斯窯 AVPN 認證的店家呢~

*做 Pizza 的窯

室內牆壁的用色很大膽，色調很特別之外，連光線也都是處理的很特別，如果是中午來的話，可能還不會有太強大的感受，夜裡來訪對於理面的燈光裝潢，真的還滿喜愛的~而且吧檯的部分，掛滿了高腳杯，他們也有賣酒類的品項，對於我們這種愛喝的人來說，晚上朋友一起來喝一杯感覺應該也很棒~(開車不喝酒、喝酒不開車)

*吧檯

店名取為這滿特別的"鏟子(La Pala)"，其實也是有意思的，有興趣的可以上他們官網看看介紹。而他們的菜單雖然是一個大片的木板，不過也是做成鏟子的模樣，連他們的名片也是印成小小鏟子的模樣，還滿可愛的。

*菜單也是大片鏟子耶


*還有飲料甜點菜單

官網上就有完整的菜單，所以大家有興趣就自己上官網看看吧。飲料單似乎官網上沒有，所以大家將就一下練眼力吧~:P

餐點有每人低消 300，雖然一人點份 Pizza 或義大利麵就達標，不過和其他店家比起來，還是會讓人有稍高的感覺，也許降一點門檻，大家實際上還是會消費更多，感覺上也不會好像壓力很大~

*飲料單



之前就對他們星星 Pizza 印象深刻，所以點餐時立馬就選了阿蒂紅色狂歡星(NTD$330)(星星 Pizza 有兩款，紅色及白色狂歡星就是)、另外他們的 Pizza 可是經過拿坡里認證過，所以特別點了個瑪格麗特(NTD$280)，最後為了看看義大利麵的口味，所以也選了個打星星推薦的老嬤嬤甜洋蔥醬佐帕瑪火腿麻花麵(NTD$330)。

雖然是手工窯烤 Pizza，不過上餐的速度還挺快的。第一個經過拿坡里認證的瑪格麗特 Pizza 就來了。

當服務人員提到這受過真正義大利拿坡里認證過時，還讓我們有著大大的問號。看介紹中，原來想拿到拿坡里披薩的認證，真的一點都不容易啊!簡單的說明如下：

在 1984年時眾多披薩師傅與義大利經濟部的支持，成立了"正統拿坡里披薩協會"，從製作麵糰的水質、麵粉，比例到醬料，每道手工製程、烘培的溫度與時間的掌握，到最後入口的口感，都有詳細的標準與規定，想要拿到這樣的認證，就必須要完全謹守這樣的規範，而且這些只針對拿坡里的馬麗娜拉(Marinara)、瑪格麗特(Margherita)這兩款最具代表性的 Pizza 加以規範。

好吧，知道了這麼多介紹，想就知道想吃到最道地的拿坡里披薩要點哪一款了吧?!這就是讓我們點了這瑪格麗特的主因~:P

這瑪格麗特披薩的邊緣，帶著部分烤過的焦黑，可以清楚的看出烤過的痕跡，Pizza 中簡單的番茄醬、羅勒、Mozzarella 起司，因為薄片的關係前面會比較軟一點，所以服務人員建議吃的時候先把 Pizza 捲起來吃。拿起捲起來的瑪格麗特，一邊吃的時候兩邊的番茄醬就會忍不住的滴了下來，有點液體感的番茄醬吃起來味道很棒，濃淡酸甜度適中，感覺還滿可口的，番茄搭配著 Mozzarella 起司，沒有什麼違和感，很協調的口味，而且邊緣的餅皮更是越吃越香，不知道是因為麵粉的關係還是因為是窯烤過後，那在嘴裡咀嚼慢慢散發出來的香氣，好吃。(只是一直滴的滿盤，讓我吃得有點狼狽~~XD)

*瑪格麗特 Pizza

因為沒有選套餐，所以就另外點了飲料來搭配。他們的飲料除了酒精類之外，非酒精飲料的選擇也相當多。最後選了這看起來很特別的有機莓果泡泡，杯子底部是莓果的果粒，原本是白色透明的氣泡水，但是在喝之前加以攪拌後，一整杯的透明就變成有點鮮紅色漂亮的色澤，喝起來味道淡淡的，但是喝到莓果顆粒時就可以感受到淡淡的莓果味，用來搭配口味重的 Pizza 時感覺滿配的。

*有機莓果泡泡(NTD$110)

另外一杯選的是鳳梨蔓越莓手工優格，這個是他們用新鮮水果搭配手工優格做出來的，保證沒有添加其他的化學物質。優格味道還不錯，不過不知道是因為和鳳梨還是蔓越莓搭配的結果，喝起來算是帶有一點點的酸度，正常喝的時候感覺還不強烈，但是當我們吃了那甜洋蔥義大利麵再回來喝時，感覺就相對的變強了~但是真的讓人覺得喝了好健康啊~:p

*鳳梨蔓越莓手工優格(NTD$130)

這個義大利麵應該是被他超長的名稱吸引了注意力，尤其是前面還被打上了特別的記號。點餐時服務人員特別提到，這因為是用甜洋蔥一直煮很久直到焦化後釋放出來的甜味，拿來當作義大利麵的醬汁，所以吃起來會有點甜甜的感覺，幸好這對我們來說是可以接受的。

他的義大利麵和我們平常會見到的不太一樣，麻花麵有點像是通心粉或是螺旋麵的感覺，但是又有所變化不大一樣，麵條的口感可以選擇想要吃硬一點或是軟一點的，像我們牙齒不好的當然是想吃軟一點的了~

搭配的不是義大利麵中常見的白醬或是青醬等選擇，他們是把煮很久的甜洋蔥醬汁和在麵中，吃起來真的帶的甜味，麵條雖然選軟的，但吃起來還是很有嚼勁，真難想像萬一真的選想吃硬的，到底會到多硬阿~~:p

這還加上了義大利出產的帕瑪火腿，經過長時間醃製的火腿，雖然只有薄薄的一片，但是就已經很鹹很夠味了。另外還有大麥豬的豬頰肉，和洋蔥泥一起吃下去，豬肉的味道和滋味滿不錯的。不過，如果不能忍受太甜的人們，這項可能就會讓你沒辦法忍受了喔~

*老嬤嬤甜洋蔥醬佐帕瑪火腿麻花麵

最後這很特別的星星 Pizza，他們在做完後都還先送上來讓我們拍個照，因為切了之後就沒有這麼完整漂亮的星星了，拍照後他們就會拿去切片，讓大家方便食用。

阿蒂紅色狂歡星中包含了培根、羅勒和Mozzarella 起司、Ricotta 起司，披薩表面中以 Mozzarella 起司為主，角落星星的部位中則是 Ricotta 起司，邊緣星星中的 Ricotta 起司很厚很多，但是味道帶有一點點淡淡的甜味，不過不會太甜也不會因為太厚而讓人覺得過膩，培根肉吃起來和剛剛的火腿一樣屬於重口味的鹹，但是和 Mozzarella 起司在一起又有效的中和，而他們披薩的餅皮一樣讓人有越嚼越香的口感和勁道，也滿好吃的。

*阿蒂紅色狂歡星

用餐的時候看到隔壁桌有客人加價成為套餐，前面的餐點附的創意前菜感覺也很特別，看得讓人好想要嘗試看看。整體而言，鏟子的窯烤 Pizza 餅皮真的很香，義大利麵的味道也是讓人滿意，加上這好特別的裝潢氣氛，在這邊用餐起來感覺真的很舒服，很適合一群朋友一起來聚餐聊天喔。

品嚐造訪時間：2015.11.15

鏟子義大利餐廳官網
新竹竹北店：新竹縣竹北市光明一路175號1F
電話：03-5588133
營業時間:周一至周五 11：30-14：30、17：30-22：00; 周末 11：30-15：30、17：30-22：00
停車：附近有公有停車場及路邊可停車，但附近眾多美食店家，用餐時間停車位可能不好找，早點或晚點來可能比較容易。
低消每人 NTD$300，需收服務費。

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新竹竹北鏟子義大利餐廳(La Pala)。手工窯烤星星 Pizza