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(台北 東區美食)新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기韓國第一烤肉店(捷運國父紀念館站)

Bernice Hsu
[招牌菜]海鷗肉,三層肉,爐邊蛋,醬燒豬排
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/11/24 21:50:18
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韓式美食又一彈 喜歡吃韓式料理的朋友又有一樣新選擇囉!

最近吃了幾家新開店的韓式料理 地點恰都選在東區附近 

已經擁有500家分店的新麻蒲海鷗마포갈매기

11月中也在東區開立了台灣1號店

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這天托著朋友的福跟著一起來嚐鮮體驗

從捷運國父紀念館站1號出口直走(華視左後方)

來到店門口已經有不少媒體記者在此等候

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一進門就是一個大櫃台,用餐區分為左右2邊

很幸運的是我們是第一群進入店內,把握機會搶先拍下幾張淨空照 

 店家介紹店內的擺設器具 設計 醬料都是從韓國直送來台

在享受韓式烤肉時也同時感受韓國味

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圓型的椅子座墊打開來就是個置物櫃,可以把包包或衣服擺在椅子內

但要離開時可別忘記帶走嘿

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一整排的大冰箱除了經典飲品外還有韓國品牌的果汁汽水

當然少不了吃烤肉也要來一杯的燒酒

(未滿18不得飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車)

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在韓劇裡看到的韓式烤肉,終於在台灣也能吃得到

跟台式烤肉不同的是韓國烤肉盤是圓型的 連吸油器也是圓的

吸油管的吸力很強可以調整高低,不用怕出來全身是燒烤味

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 店內的另一個用餐區(洗手間也在此)

這個區塊店家還在準備中,燈光有點暗暗的(我還蠻喜歡這個區塊)

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一格格區隔開來的座位,上頭都有著亮亮的招牌燈感覺很有FU

大致拍一下 人潮湧進就回到座位點菜去

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 這裡的餐點除了單點肉品以外還有些拌飯 麵食 烤物等品項

人多的話也可以選擇套餐的肉品一起分食

以下是適合2~3人享用的套餐(贈送小瓶飲料2瓶)

特選麻浦豬肉拼盤 1299

海鷗肉+豬五花+松阪豬+醬燒豬排 

特選麻浦牛肉拼盤 2099

牛肋排+薄片牛腩肉+上等雪花牛+雪花沙朗

特選麻浦綜合拼盤1699

海鷗肉+豬五花+雪花沙朗+牛肋排

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吃韓式料裡不可或缺的就是小菜和包肉的生菜

一上桌就塞滿了整桌子

這是基本的附菜(小菜另還有爐邊蛋)

所以在點選主食時得考量一下,不要一次點太多免得吃不完

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小菜含豆芽菜 油豆腐 泡菜 小黃瓜 花椰菜

除了沙拉以外,每道小菜(可續一次)

小菜可以拿來包肉吃也可以單吃,我習慣一次嗑了它XD

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一人一碗的韓式醬油另有醬料和蒜頭

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經典的韓國飲品當然得點來嚐試一下

柚子酒 水蜜桃酒 葡萄汁 梨子汁 調味乳

(未滿十八不得飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒)

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 葡萄汁是有料的,倒出來可以看到一顆顆的葡萄粒(酷)

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吃燒肉少不了要有酒兒助興一下

柚子酒 水蜜桃酒這兩瓶水果酒讓姐妹們喝開了

不敢喝酒的我 只喝了一小口的水蜜桃酒嚐試一下味道

甜甜的水蜜桃酒入喉後 喉嚨會慢慢的有(燒燒)的感覺

原來喝燒酒就是這種感覺^^

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新麻蒲海鷗臺灣1號店有項特殊專利的菜色(爐邊蛋)

烤爐旁有個凹槽 上菜前會先上這道泡菜蛋(第一次免費之後續點+49)

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先將泡菜均勻的放在凹槽內再緩緩倒入蛋液

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等蛋烘烤到膨脹時就可以用湯匙開動囉! 

店家有交代蓬鬆的蛋液不宜烘烤過久,可以先挖起來放在碗裡慢慢吃

這個凹槽就變成烤肉油酯的導流區

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新鮮的大蝦是台灣在地的食材 

這裡的大蝦已經去掉腸泥也剝掉外衣只留頭尾

烤熟了就可以食用,吃蝦子也不用擔心撥蝦殼

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像在吃下午茶般的三層架擺放的是肉品

海鷗肉(豬的橫隔膜)+豬五花+松阪豬+醬燒豬排 

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 豬五花率先上烤盤,瞬間白煙冒起 但很快的也被抽油管抽走

烤盤上滋滋作響,等待中莫名的也有些小竊喜

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烤了7分熟時就開始用剪刀將肉片剪成一塊塊

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 烤熟的五花肉就先放在一旁的爐架上(避免燒焦)

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 這裡的爐架有兩種 一種是網狀的一種是鐵盤式

醃製的肉品用網子 沒醃過的就用鐵盤

不用擔心網子烤焦了 韓國歐巴會一直幫你換網子

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 原本不知什麼是海鷗肉,店家解釋是豬的橫隔膜

橫隔膜聽起來有點模糊,上網查了一下原來就是肝連肉

總覺得肝連肉比橫膈膜好聽多了感覺也比較好吃

 另一道豬品是醬燒豬排,口感甜甜鹹鹹大火烤過焦香撲鼻

網子狀的烤盤看得到火光,感覺好像中秋烤肉

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松阪豬的油花分布得很均勻

口感則是脆脆的

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 烤盤有點斜度,烤肉的同時油脂會隨著烤盤流到凹槽內

烤肉順便瀝油不用擔心吃到太多油

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來到韓式餐館每次都會點的 石鍋拌飯

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熱熱的石鍋配上一堆的蔬菜料加上一顆半熟蛋

拌一拌一起和著吃但總覺得少了鍋巴和泡菜味

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另一三層架是牛肉組合

沙朗 牛五花 牛小排都是choice等級肉品 

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 激厚的雪花沙朗好大一塊,一上桌就很吸引人

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一放上烤爐突然看見油槽內收了好多油 果然有瀝油的有差

吃到這我們都已經飽到不行 堆了一推的肉片在旁邊 

沒啥理會肉有沒有烤焦 只曉得韓國歐巴一直來幫我們翻肉片

帶著韓國腔的口音一直嘟嚷著肉太焦 唉呦不行 不能吃 吃完在烤~

(現在回想都覺得好笑,不知同行的姊妹有沒有聽到)XDD

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一向吃東西都不喜歡沾醬汁,雪花沙朗的肉質細嫩 單吃就很好吃

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牛五花

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薄薄的牛五花攤在烤盤上,烤到變色在翻面微烤 就可食用

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擁有大理石花紋的牛小排 肉質稍硬些但也比較要嚼感

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 煎到外焦香內軟嫩就可以食用

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姐妹們最期待的醬燒烤豬皮,底下的肥油處理得乾乾淨淨

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燒烤後剪成一塊塊烤成微焦狀,就可以沾著黃豆粉一起享用

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最後一張被我拍糊了,QQ的口感大家都說好吃

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蝦仁 花枝 鮮蚵等食材做成的海鮮煎餅

麵衣沒有很厚蝦仁很多 可惜我的胃實在塞不了這麼多

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新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/NEWMAGALBBQ/timeline

店家住址:台北市大安區延吉街131巷35號

店家電話:02 2775 5110

營業時間:11:30~23:00

 

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