之前就聽聞過這間上菜囉Viva la fete
中戰斧豬排的盛名,今天終於要讓大家聞香了~搭車至忠孝新生站由6號出口步行10分左右可抵達
在走的時候感覺這裡其實是還滿僻靜的住宅區,
終於看到店家時有點"啊哩?我是要吃法國菜對吧?"的疑惑
小巧的店門就能想見其實室內空間並不大
與傳統印象中法國菜的高貴大氣上檔次不同的風格
這裡比較像是主人招待貴客來家中用餐的溫馨感覺
不用有禮儀注重或一板一眼的用餐壓力而是很舒適自在
黃光源與店內擺飾的不少畫作營造出放鬆的用餐環境
大概40個座位,尖峰時段要訂位才保險
櫃檯有水杯餐具醬料可以自行取用(不收服務費)
每桌備有水壺與浪漫蠟燭~
MENU
不收服務費/每人需點餐低消$250/開瓶費$200
口感比較像蔬菜湯的感覺,不是奶味重的濃湯類型
南瓜味道濃郁順口有點肉渣渣
基底可能是大骨或雞高湯的樣子所以也稍微有些油
不過仔細留意有一點點檸檬的味道耶(神奇~~
些微焦香的起士麵包搭配的是綠色橄欖油與黑色巴沙米可醋
這萬綠叢中一點黑還挺特別,想挑戰互斥性的把油醋剝離沒有成功(就是個幼稚的人
酸酸的感覺清爽開胃
炙燒香草戰斧豬排$590
果然排如其名長得真真像把雄雄英姿的戰斧啊!
重量400g長達快半臂
看到就有直接拿起來啃的衝動是不是?!(形象呢!!
雖然只有生菜沙拉好像略單調,但是對於一人份享用是剛好地~
清爽沙拉解油去膩,除了配色擺盤
菜葉新鮮而且醬汁拌得均勻
每片生菜都有醬
(我不太喜歡生菜多醬少少的沙拉)
豬排搭配的沾醬有點BBQ蜜汁的感覺敲好吃!!
可愛的綠色點點是薄荷糖漿,黑色是酸酸的果醋
介紹完配角要來說說正經的了--真的是超正點啊~~!
瞧瞧這豬排肥的瘦的部位都齊了
要油花有油花要精肉有精肉
每切一刀都有點心疼外流的鮮美肉汁!
醃過香料的肉質香噴噴又甘甜
油脂部分彈嫩,其他部分扎實軟韌
因為市售高檔豬種愈來愈多,能量.香草.活菌等等
特別問了一下老闆是選用特別的豬種嗎?
但他用的只是普通的豬喔!!所以這juicy的口感味道是要靠功夫的
這可是人氣必點的一道,光看圖就能推知why~了吧?
不只size夠霸氣,就連上面覆蓋的料都令人驚嘆!!
你可以再近一點再近一點
海鮮總匯就真的不呼嚨樣樣來,蝦子.蛤蜊.透抽基本盤
居然還有干貝啊啊啊~~~
喀滋喀滋是pizza碎掉的聲音XD
深層爐烤後餅皮像餅乾一樣香薄酥脆有淡淡焦香
鋪蓋的馬札瑞拉起士雖然沒有很牽絲,但也添加了不一樣的口感層次
主要的調醬是番茄醬與滿滿番紅花粉,酸甜不膩
法式蘋果肉桂烤餅8吋$230
身為肉桂控的本人,點心自然是不會錯過肉桂加蘋果這樣的組合
烤餅原來跟pizza是一樣的餅皮不過做成了口袋半月型
剛吃完pizza會覺得有點重複性太高,但香甜滋味還是讓我吃光光了~
不過除了燉煮過後迷人的肉桂蘋果
裡面還有一樣百搭的元素,
那就是--起士君又出現了~~
這一次牽絲很明顯啊!
鹹鹹甜甜的味道層次意外速配
但如果能更華麗一點來球冰淇淋或巧克力之類的會更好>///<
再來一張印象深刻的pizza!
本次的試食機會感謝店家邀約~
上菜囉 viva la fete
02-2752-0968
純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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