最近吃的美食同質性都有點高，不知道為什麼就會覺得，吃來吃去美食不就中式西式日式台式美式火鍋這幾種哈哈!
最近又突然覺得淡水的義大利麵也太多了，光我住的水源街短短的兩百公尺就有七家，是七家唷!七家!!超級多!
但我認為真正好吃的就一家而已吧!好啦我只是想闡述最近一直吃義大利麵想換口味而已，
說了這麼多，今天就是要來跟大家介紹義大利麵!
這次用餐Candice特別帶上了，小有名氣的攝影師King，雖然整個用餐過程他總共才幫我拍四張照而已，但我有趁機請問下他攝影技巧，不知道這次的食物有沒有看起來更美味!!
河岸義麵館雖然有河岸兩個字，但卻是位在英專路的巷弄中!就是有名的沙茶羊肉那條街!!
它已經算是我N訪的義大利麵店了!!在淡水人眼中這家可是非常有名氣的老店了!!
可惜它的價錢稍貴，如果再便宜個五十塊我應該會更常來吃!!
店內的空間是狹長型的，晚餐時間都會客滿(貌似英專路的餐廳都晚上生意比較好啊!!)
天花板上吊滿了燈飾，每次進來都有今天是聖誕節嗎的錯覺啊!!
本來都沒發現牆上有旋轉木馬，這個裝潢讓我有點摸不著頭緒，因為牆上還掛很多幅畫，有點莊園節慶風吧??(我亂取的)
櫃檯上有無數的馬克杯，應該是老闆的珍藏，我覺得收集馬克杯超藝術的我也會想收集，但我最想問地震來時要怎麼護住它們全部?
凡點餐都會附湯，麵包，跟飲料暢飲，它們家的咖啡泡出來不錯喝耶!!坎蒂斯推薦來這裡一定要沖一杯來喝!!
菜單文圖並茂但看的出來經過一段時間的摧殘menu稍微泛黃了!
不論點什麼主餐都可以更改你想要的醬汁或把義大利麵改燉飯，但更改成青醬的話需要多加10元，
非常不幸的，右上角的茄汁干貝蝦仁跟墨魚培根佐墨魚汁已經停售了!!
焗烤要320元我認為在淡水的小義麵館內這個價位偏貴!!
Menu上還有貼心附上麵包的吃法，
香料麵包登場啦，若認真評論它我覺得它應該叫佛卡夏，麵包鬆軟好吃但上來時只有溫溫的，如果現烤熱熱的吃更棒!
沾店家建議的橄欖油吃也不錯但我更愛配湯吃!!
湯雖然只是小小的配角，在Menu上也只寫了個"點餐附公司湯"而已，但這根本不是公司湯啊!這比公司湯好喝10倍!!有很有水準的濃湯!!
當日湯品每次去都不盡相同，但每次都讓我驚豔!我都好想再喝第二碗!!
洋蔥野菇濃湯
洋蔥切成細絲之後加入濃湯燉煮，有點像清燉的洋蔥湯加野菇濃湯mix的口味，完全不突兀，洋蔥已經煮到很軟了，超級好喝!!
南瓜濃湯
南瓜很濃郁，裡面感覺還有加入小米還是打碎的玉米增加口感，覺得只給一碗不夠啦!!
茄汁綜合海鮮$250
綜合海鮮我認為是他們家的招牌，店家海鮮給的很大方，有超新鮮又大顆的蝦仁，魴魚，透抽，跟多到數不清的蛤蜊，還有青椒跟花椰菜增色，茄汁吃起來不會很稠，味道很天然，完全不是番茄醬下去調的，會稍微有一點點番茄的酸味但很順口吃不膩，大推茄汁!!
茄奶醬綜合海鮮$250
坎蒂斯特別把綜合海鮮從茄汁，茄奶，奶茄，到白醬，再加上清炒，五種口味的綜合海鮮都吃過了，因為吃來吃去坎蒂斯還是覺得綜合海鮮吃起來最棒，一盤義大利麵裡頭什麼都有，麵的分量也很得很多，不會煮的軟爛，吸飽醬汁後還是一樣的Q彈，我個人最喜歡的就是茄奶，因為我是個極度愛吃白醬的人，但每次吃到最後除了罪惡感，太膩太撐之外，會覺得很後悔，也是因為它們家的茄汁我真的很欣賞，所以點個茄奶有點奶味，但茄汁味又更重一點這種搭配真的很棒，強烈建議大家嘗試!!(這盤子真可愛)
奶茄醬綜合海鮮$250
奶茄顧名思義就是白醬的比例比茄汁多一點，當然茄奶就相反啦!!這個蛤蜊超級飽滿多汁的，奶茄醬奶味就真的比較重!剛吃幾口還不錯，醬汁也很濃稠，但到最後還是覺得茄奶最棒哈哈!!
海鮮卡彭那拉$250
店員說就是綜合海鮮只是醬汁是用白醬，裡面的海鮮料完全一樣，醬汁濃郁的白醬，跟其他家義大利麵比真的超棒的，但沒辦法白醬就是會吃膩嗚嗚!還是推茄奶醬啦!!
瑪莉亞蒜味海鮮$240
清炒的蒜香口味，吃到後來喝它的醬汁也覺得很棒，不會太鹹，很清爽，清炒口味更可以看吃出廚師門的功力如何，這也是前兩名推的口味!!
茄汁鮪魚$250
理論上它應該要非常好吃的，鮪魚給的又大塊又多，你們看那個魚肉!!愛吃鮪魚的朋友一定要點啊!
但因為鮪魚實在是太多了，整個義大利麵的醬汁味都被蓋過去了，全部都是鮪魚罐頭的味道!!我覺得多汁肉鮮美的鮪魚罐頭不會不好吃，我也很喜歡，只是它有點太多太超過了!建議店家可以調整一下!!
綠醬煙燻鴨胸$260+10
原本是奶油口味的，因為改成綠醬要加10元喔，鴨胸煎起來稍微太乾有點老，青醬的橄欖味很重，麵沒有吸附什麼醬汁，反而青醬還比較像清炒的口味，整體青醬的香氣跟羅勒的味道都沒有出來，比較可惜的一盤，
奶油德國煙燻腸燉飯$260
每一粒米飯都吸飽了醬汁，奶味非常香濃，店家給了超極多的燻腸，它們家的燻腸很有水準，肉都看的到紋理，也非常脆!
茄汁綜合海鮮燉飯(改茄奶醬)$250
這個口味的燉飯我也覺得很棒哈哈!坎蒂斯本身也是燉飯愛好者，又是茄奶醬，可惜這不是我點的是專業攝影師King先生，他個人覺得還好，不知道是哪裡不和他的胃口了哈哈!
奶油煙燻鮭魚燉飯$250
鮭魚沒有因為煮炒的過程中變的碎碎的，且鮭魚也給的很多(我發現最近的食記幾乎每次都有鮭魚的身影且都是我自己點的)，蔬菜香菇也給的不少，還是老樣子醬汁很濃郁，但濃郁到最後就吃不下了!!
餐點加70元獲得的起司蛋糕，跟在藍石頭吃到的一樣，應該是請廠商做的，不過我覺得算好吃，乳酪夠綿密，沒有孔洞，夠精緻!!
河岸的每道餐點製作都很用心，尤其是湯雖然是附贈的但非常好喝，餐點也給的很大方，男生也可以吃得很飽喔!
坎蒂斯排名:茄奶醬綜合海鮮=瑪莉亞蒜味海鮮=茄汁綜合海鮮>茄奶醬綜合海鮮燉飯>奶茄醬綜合海鮮>海鮮卡彭那拉=奶油煙燻鮭魚燉飯=茄汁鮪魚>奶油德國煙燻腸燉飯>綠醬煙燻鴨胸
河岸義麵館推薦指數???? ???? ???? ????
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河岸義麵館
電話：02-2629-8465
地址：251 新北市淡水區博愛街25號
營業時間：週一，周四～週日 am11：00～pm02:00 , pm05：00～pm08:00(周三公休)
溫馨提醒:不收服務費，因為他們服務沒有很好大家要有心理準備!
河岸義麵館供餐的時間比較短，下午是有休息沒營業的，而晚餐大約到八點前可能就會賣完!要去吃的朋友要早點過去唷!!
