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御閣手作-料足新鮮，簡單好食無負擔-季節蟹膏風味濃，必點一貫嚐新才不虛此行

Name: 御閣手作壽司-梅川店
Address: 梅川東路四段68號, 台中市, 台灣
Telephone: 04-2234-2086

壽司新鮮 CP值

2015-12-01 00:00文字：SUPERCHEF

SUPERCHEF

御閣手作壽司
406 台中市北屯區梅川東路四段68號
04-2234-2068 營業時間: 最後點餐:2130

店家坐落在梅川旁，聽說是從市場做到開店面，通常這種店的cp值都比較高。

點菜前就拍些店家小物

我們是假日來，人多就不太方便拍照。

櫃台前小模型，服務小姐說是她自已做的，果然有天份。給她按個讚，拍拍手。

當時的活動，很大手筆吧。

菜單
握壽司
海鮮井
握壽司
握壽司
握壽司
海鮮井

我記得我們都選海鮮井和握壽司580的套餐
板前，這種模式的日式料理，不以板前為主。

握壽司

白身魚，油質和鮮度都沒話說。
其實生魚片不是把魚切一切就好了，魚的選擇與處理和保存才是真功夫

這微綠的蟹膏握壽司，真是人間極品，濃郁甘醇，香氣濃的在口中都化不開，除味彌漫在口鼻之間，久久不散，這個大推

套餐中的鮭魚卵手捲，濃郁的鮭魚卵與芽菜，在海苔還酥脆要快快入口

套餐中的鮑魚沙拉，和風醬汁。清爽酸甜，這種醬汁拌上生菜尤其是有洋蔥絲，格外搭配，與日本料生食相輝映，真好

以上3品是握壽司$580再加上一碗味噌湯。

海鮮井$580
魚肉特別大片，很豪邁。一口一口魚肉、一口一口醋飯，很滿足

鮑魚、鮭魚卵、海膽和蟹肉

多種魚肉

換個角度再拍甜蝦，軟中帶些許口感，甜度尤其在咀嚼後，表現的更迷人

遠遠有干貝的散景

都有的味噌湯，不像日本的濃鹹，自有中部的風格

打卡送的鮭魚握壽司

這種比較日式的店家，通常不以極緻料理為主，
而這種價位的日式料理，求的多是cp值，當然新鮮是不容妥協的要求，
所以不太要有太多料理手工，
我們也自是不強求，有時會遇到意外驚的食材，
像今天的蟹膏握，會納入個人日本料理的選項之中。
介紹給大家。