2015.10
豐原這間【道地牛肉麵】還蠻多人推薦的，之前就很想來吃吃看，
但一直找不到機會來吃，這次因為逛太平洋百貨不知道吃啥，
所以就趁機繞過來這裡品嚐囉！
【道地牛肉麵】位於豐原區中山路上，對面就是富春國小，
店家位置還蠻好找的，騎車來會比較方便停車。
店家從中午11:00開始營業，下午是有休息的，
晚上17:00才又繼續營業，所以千萬別下午來撲了空唷@@
另外也是許多廠商的特約商店，來品嚐前建議可以先找找自己有沒有特約，
像我就是付完錢走出店家才發現可以用愛豐原卡打折…（殘念
入店後便是櫃台和等候區，假日中午來可說是高朋滿座！
都是需要排隊等候叫號的，不過可以先點餐就是了。
而我也是因為牆上貼的『養生麵』而想來品嚐的，
店家每天提供的養生麵都不一樣，像這天來就是〝紅麴麵〞，
種類還蠻多的～反正不管是哪種我都很想吃吃看@Q@
▲用餐環境還蠻寬敞明亮的，而且座位都是比較偏大桌的四人座以上為主。
▲小菜位於櫃台旁，點餐的時候跟店家說要哪幾樣，之後會由服務人員送上桌。
▲小菜區的旁邊則有醬料、酸菜可自行取用。
▲店內還有提供免費的茶飲無限暢飲，都還蠻好喝的呢！
MENU
主要就是以牛肉麵為主，湯頭選擇還蠻多的。
如果要點〝牛肉湯麵〞的話，店家也會貼心提醒餐點內是沒有「肉」的！
然後麵條還能選擇寬麵、細麵、養生麵，但乾拌麵的部分就一律都是養生麵了。
▲這天的午餐，其實想多點幾道小菜的，但擔心吃不完只好作罷。
豆干海帶絲 NT.30
其實我不知道他的名字啦～不過就是常見的一種小菜囉！
小菜都是一盤30元，以這個份量來說價格還算合理，味道還ｏｋ囉。
燙青菜 NT.30
沒有特定什麼菜，就是以當天店家提供的季節時蔬為主，
這天是地瓜葉，份量尚可接受，新鮮度及嫩度也足夠。
淋上的特調醬汁還不錯，不是我擔心的油膩膩的肉躁，
吃起來夠味又不會過於重鹹，出乎我意料之外的美味！
招牌腱心清燉牛肉麵 NT.140
牛肉麵均一價都是140元，平時的我實在點不下去，
但都來了怎麼樣也得點來吃吃看…不過這份量還不少就是。
Wayne說牛肉麵就是要吃清燉的才能吃出這間店的品質（？）
湯頭喝起來清爽不油膩，雖清淡卻可嚐到淡淡的中藥味，
喝多了也不會覺得口乾舌燥或是膩口，
搭配大量蔥花一同入口，香氣滋味更上一層樓，好喝！
Wayne想點細麵，但我想吃寬麵和養生麵，他只能依我了。
寬麵吃起來Q彈又帶有嚼勁，是適合細嚼慢嚥吃到天荒地老的口感，
就算吃到最後很撐，但我仍不想遺漏任何一條麵條，將之吃光抹淨。
在來就是主角牛腱了，一份牛肉麵裡共有四塊，
每塊都是頭好壯壯，個頭不小！
厚度十足卻軟嫩好咀嚼，帶筋之處有嚼勁卻不會有嚼不爛的問題，
無過多的調味，吃起來紮實鮮甜，每口都是大大的滿足。
招牌紅燒牛肉湯麵 NT.70
這碗是我點的，單純湯麵沒牛肉就少了一半的價錢。
本也想品嚐看看乾拌麵的，但是我更加想喝喝看另一種湯頭。
紅燒湯頭的選擇還蠻多種的，但第一次來吃就先點個原味的吧！
味道很香，口感濃郁，愛吃重口味的人應該會比較喜歡這款。
不過很難得的Wayne反而喜歡清燉的湯頭。
麵條是養生麵，今日是「紅麴麵」，我猜細麵應該也是這個粗度吧～
口感一樣頗有嚼勁，但因紅燒湯頭顏色較深、味道較重，
所以看不出它原本的粉紅色色澤，也嚐不太出紅麴之味。
不過整體上是好吃的，紅燒口味的牛肉麵與酸菜也很搭，可以酌量添加。
結論
這價位對我來說有點偏高了一點點，
但以他的份量與口味我覺得是有值這個價的。
挑嘴Wayne也很滿意這間牛肉麵的味道，直說下次還要再來，
看見客人絡繹不絕的進入，其實也就知道有不少人都愛這一味了。
道地牛肉麵
電 話：04-2512-1590
地 址：台中市豐原區中山路556號
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30（每星期三公休）
官方臉書：道地牛肉麵
