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【台北大安】維多麗亞酒店N°168 PRIME牛排館(敦化館)-乾式熟成肋眼雙人饗宴,有別於教父牛排的選擇(東區牛排、約會)

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嵐嵐*
[招牌菜]南薄荷花茶,卡布其諾,千層甜甜圈,窯烤水果甜派配冰淇淋,波士頓龍蝦,焗烤青花菜,烤洋芋脆煎香烤半雞,澳洲精選穀飼老饕牛排,野菜佐溫明太子醬汁,經典洋蔥湯帝王蟹餅,干貝羅西尼
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/12/10 17:27:42
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維多麗亞酒店N°168 PRIME牛排館

訂位專線:02-6617-6168
地址:台北市大安區敦化南路一段246號7樓 (敦化SOGO百貨)
官網:http://www.168prime.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/No168PRIMESOGO/

 

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SOGO敦化館的N°168是大直維多利亞酒店新開的分店,

11/11才剛開,預約了第一天搶頭香

樓下就是很難預約的漢來海港自助吧,

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SOGO敦化館7樓一出電梯便是N°168,

裝潢走的是一種融合金屬風格的時尚感,

挑高的空間氣派大方,全然沒有壓迫感,

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地板上投射出168的字樣,會轉動的XD

取名168是因為飯店地址在168號而得名,

是說168聽起來好有台式的FU

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恆溫恆濕的儲酒空間,兼具展示功能,看一眼就醉了XD

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看起來就很厲害的乾式熟成室

顯然168對於牛排的熟成下了很重本的投資,

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位置的間距頗為寬敞,雖然是比較高級的用餐空間,

但是比較不會有過於拘束的感覺,

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這一區基本上是以兩人、四人的桌型為主,

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在一派中間色調的空間氛圍中,多了鮮豔的點綴,

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我們11/11去的時候就有應景的聖誕樹了

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開放式的時尚廚房,配置看起來價值不斐的頂級烤箱,

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氣泡水與礦泉水的家

168僅提供礦泉水或氣泡水,每人水資80元,

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侍酒師精選香檳(套餐加價350)

開車不飲酒,未滿18歲請勿飲酒 

菜單是一張紙,我就沒有另外拍了,

觀看菜單可以到他們的官網(點我)

香檳喝起來酒味頗明顯,屬於比較不甜的味道,

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開胃小品是沙丁魚

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搭配的是醃黃瓜,大概一口一隻,一口兩隻也可以XD

純粹幫助我們喚醒味蕾

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佐餐的是法國球,外皮頗為酥脆,

搭配的是巴薩米哥醋佐橄欖油,

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內層是略帶有嚼勁的法式麵包口感,

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炙燒北海道生食干貝

慢煮番茄、脆煎美國中粒米與紫米爆米花餅、雲林烏魚子雪花

底層是慢煮番茄上面是炙燒過的北海道大干貝

干貝上面帶點脆脆口感的是雲林烏魚子雪花 

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旁邊那塊白色的吃起來像是台式米香XD

搭配干貝入口營造不同層次的口感,

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脆煎鴨肝(套餐加價300)

嫩紅洋蔥、蘋果沾醬、有機玉米鴨肝凍、冰花、薄片吐司

旁邊黃色小方塊不是起司喔,是玉米鴨肝凍,

味道很像固態的玉米濃湯,軟軟的,

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上面的草是冰花,滿特別的一種植物

蘋果沾醬酸酸甜甜,搭配鴨肝有著不同的風味,

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鴨肝表層脆脆的,內部則是綿密軟嫩,

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蘑菇卡布奇諾湯

濃湯可以再濃郁點,奶泡也不夠細緻,

跟前兩道比起來,濃湯就覺得普普通通,

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凱撒沙拉

香燻鮭魚鬆、大蒜薄餅、帕米森起司

沙拉用料不錯,口感爽脆,表現中規中矩,

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還不錯吃,但不會特別驚豔,

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從左至右分別是:玫瑰鹽、辣根醬、芥末子醬、海鹽

有四種醬料可以與主餐做搭配,

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試營運期間晚餐時段招待的龍蝦,

龍蝦口感緊實,鮮甜的肉質很不錯

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過了試營運應該就沒有招待囉!

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美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排16OZ(一人2750)

要注意這是兩人份的,菜單上2750必須乘以2,

再另外加一成服務費,然後價位就是套餐了,

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牛排刀是法國的Laguiole,

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這是prime極優等級的美國肋眼牛排,

不免俗地搭配了烤蒜頭,用鑄鐵鍋承載著,

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厚度十足的牛排,肉汁飽滿,香氣也夠濃郁,

牛排應該有先煎後烤過,恰如其分的焦香,

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肉質細緻軟嫩,卻又不失口感,

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印象中這份是五分熟,粉嫩嫩很誘人

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配菜有六種選擇,一個人選一種配菜,

奶油洋芋泥、烤洋芋、千層洋芋、

煎烤綠蘆筍、白酒香炒野菇、奶油菠菜

馬鈴薯口感細緻綿密,充滿了奶油香氣,

但是如果多了雞肉汁我會更喜歡

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 煎烤綠蘆筍處理的滿好的,表皮的纖維有處理掉,

所以吃起來多汁鮮甜,帶點微脆,

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而且這個蘆筍比一般看到的還要大很多唷 

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試著擺一下盤

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精選葡萄酒(套餐加價660)

開車不飲酒,未滿18歲請勿飲酒 

660會有兩杯,有兩種可以選擇,

味道對不太喝酒的我來說不愛,

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蜂蜜灌木焦糖茶

茶我沒有喝就不評論囉,但瓷器還不錯XD

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溫巧克力蛋糕

法芙娜巧克力、冰淇淋

這個就是熔岩巧克力蛋糕,

戳開會有巧克力漿流出來的那種,

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口感濕潤甜度OK,但就是比較沒特色,

現在好像很多飯店餐廳都會出現這個甜點 

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每日鮮製窯烤水果甜派配冰淇淋

這個比較有特色一點,但是送上來時只給了一隻小湯匙,

整個不知道怎麼吃,因為派皮是比較有嚼勁的那種,

應該要用刀子才可以切開,用湯匙實在有點困難

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上面的蘋果甜度也不太夠,要淋上巧克力比較好,

不加的話就會非常之清淡,好像不太像甜點XD

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但是這甜點分量還挺多的吃不完哈XD

 

這是一間新餐廳,硬體設備感覺很厲害,

裝潢空間時尚雅致,充滿都會風格,卻又不拘束,

不過菜色可能就缺乏創意了,用料實在也不錯吃,

但是這樣的菜色還滿常見的,好像在別處也吃的到,

而我們試營運第一天就去了,所以外場服務有待加強,

如果你是一個對高級餐廳有很高標準的人,

或許這邊的外場服務會不是那麼的讓你滿意吧?

就價位而言,只能算是物有所值!

以上是酸性體質朋友的看法,但對我來說其實還不錯

東西不錯吃,環境也滿好的,位於東區交通又方便,

若是要約會其實還是不錯的選擇。

 

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台北市大安區敦化南路一段246號7樓
02-6617-6168 

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