2015.12.12

修安扁擔豆花

台南永樂市場是古早味小吃的集散地

單單國華街就可以一次吃很多小吃

自己沒有特別想吃什麼完全就是看到什麼吃什麼

一切順其自然反倒更加輕鬆享受這種旅遊中的隨意

雖然修安是老店不過經過整修後環境相當衛生

價位在45元左右想說速戰速決沒有選料真的是很可惜

先排隊點餐再去旁邊取餐區餐需要稍微等候一下

老闆創業初期一肩挑起70多公斤的扁擔沿街叫賣

修安扁擔豆花堅持遵循古法製作保留最原始記憶中的味道

選用天然食膏經木碳燒烤成熟食膏

過程相當繁雜費時費工為了堅持品質一切都值得

[扁擔豆花]$35

古早味豆花使用非基因改造黃豆

豆花軟嫩而綿密緩緩在嘴裡化開

不禁讓人回想起從小吃到大鹽埕區的古早味豆花

那記憶中的味道在嘴裡遊走在腦海中重現

豆花本身甜度不高佐以糖水恰到好處

[修安扁擔豆花地址:台南市中西區國華街三段157號]

謝謝觀賞~

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