「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道
目前台南共有2家分店：中華店、文平店
之前曾到中華店聚餐過，至今還是很留戀美味的正宗花雕雞
而這次是來到了「文平店」
必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐
外觀採淡米黃小石粒牆面
店面採整面玻璃搭黑色系
整棟建築物更顯得落落大方
一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派
但2樓不設用餐座位
用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計
適合朋友和小家庭的座位區
右邊則是圓座輕玻璃區隔設計
適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐
天花板的橫木加中國風吊燈
設計感及燈光配置都很棒
後方有醬料區和自助冰品區
提供的是「聖堤亞冰淇淋」
舒適乾淨的座位
精心設計的菜單
桌上立牌推出平日限家：「幸福999 」小家庭套餐
內容有四菜一湯，非常划算
菜單上先介紹了
料理長遠渡中國廣東，師法老師傅的傳統手藝
遵循每道繁瑣工序，將廣式的暖心料理帶回台灣
注入養生健康的飲食理念，把好滋味傳遞給每個人
經典招牌菜：正宗花雕雞
可以一鍋三吃哦！！是不是很棒~
另一道經典招牌菜：澳門豬骨煲
一定要享用美味的骨髓湯汁
下面有介紹美味秘訣四步驟
招待小菜：毛豆
『 白飯 $10(碗 )』
『 特製板條 $80』
正宗花雕雞上桌囉！！！
服務人員先作一次介紹
1、嚴選高雄旗山自然農法養殖的放山雞
2、手工秘製獨門花雕醬拌燒雞肉
3、淋上花雕酒
另外我們有小朋友先告知不能吃辣
所以只放了2小片辣椒點綴一下
『 正宗花雕雞 $480(小) 』
服務人員開始桌邊服務
1、先蓋上鍋蓋，悶燒數分鐘
2、悶燒至煮沸，逼出雞肉的甘美精華
一吃：這樣就可以直接享用，醬汁淋上白飯就超美味~
3、加入板條
4、一同滷煮即是二吃的作法
不止可以煮板條，菇類、高麗菜、米血、年糕、烏龍麵…食材都很適合
煮至稍微收乾醬汁
就是超美味 ，一吃就會上癮的花雕雞
還有三吃的作法哦！
再加入雞高湯和火鍋料食材
就是花鵰雞風味的鍋物
我們這次只有吃到二吃就大大滿足
獨門花雕醬悶燒後
雞肉油亮亮的醬色好誘人
味道更是美味到在心裡轉圈圈
雞肉肉質鮮嫩帶點嚼勁
自然農法養殖的放山雞加上獨門花雕醬
真讓人食指大動啊！
板條更是吸飽精華醬汁 好入味
連緹緹也吃了整個嘴巴都是醬
大人小孩都愛哦
『 澳門豬骨煲 $490 (小)』
附上手套和吸管
等一下要吸豬骨髓汁用的工具
煲湯有超大隻豬大骨
還有菇類、蔬菜…
湯頭是用：山藥、大骨、黃豆，煲煮4小時
萃取出的精華湯鍋，有加入胡椒
讓湯頭鮮、濃，卻不腥不膩
整鍋澳門豬骨煲有3隻大骨
滾得差不多了有點迫不及待
馬上拿一隻大骨來享用
先吃掉大骨下方的骨邊肉
之後再開始吸豬骨髓汁
一吸…哇~~很不賴的滋味
只是這道菜好像不太適合剛交往的情侶來吃
形象？？？哈哈哈…像我們老夫老妻就沒什麼問題
假日午餐翻桌率超高
要離開店裡已經快1點
還是高朋滿座
果然深受台南朋友的喜愛
迷人的正宗花雕雞好味道令人難忘
店家特別設計有：雙人、三人、四人、五人、六人…等套餐
雙人就可以吃到正宗花雕雞哦！
當然人多可以吃到更多樣化的菜色
強力推薦大家來品嚐可以三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」
廚房有雞 文平店
電話： 06-2931010
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:30
公休日：無
地址：台南市安平區文平路249號
官網：廚房有雞
臉書： 廚房有雞安平店
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