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信義商圈有好多美食，海綿飽飽要介紹的『宸料理』
算是蠻隱密，海綿飽飽幫大家帶路！走
統一阪急百貨對面，基隆路上，鄰近捷運市政府站1號出口
旁邊是好客炭火燒肉
旁邊可以看到招牌，藏身商辦大樓內
直接走進去即可，搭乘電梯到B1
地址：台北市信義區基隆路一段159號B1
電話：(02)2765-7688
營業時間：週一到週六，12:00~14:00
18:00-22:00
官方網站：請點我
粉絲團：請點我
電梯門打開看到大大的〝宸〞字，直接進去即可
一進入餐廳，映入眼簾的高質感裝潢
高雅的酒櫃，設計感十足的水池
像是私人招待所般，高級且隱密！
整體氛圍很棒！讓人更加期待等會的美宴
除了吧檯座外，還有包廂
可納4-8人
適合商務聚餐與家庭聚會
今天坐吧檯，吃日本料理就是要坐吧檯阿！
這樣才可以就近欣賞料理長製作餐點的英姿XD
料理區後方有大大的魚缸
裡面擺滿生鮮食材，還有帝王蟹唷！
每次看著料理長做菜的模樣都覺得特別帥！
店裡提供多種啤酒
今天喝到台灣啤酒頭釀造的啤酒
一整年代表的啤酒都有自己的名字
冬天的是〝立冬〞
啤酒花的香氣淡雅，微微苦韻後是爽口甘甜
算是相當適合入門的啤酒
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
海綿飽飽今天品嚐的是〝1500元無菜單創意料理〞
餐前開胃小菜【宸料理-花生】
很適合下酒，先來墊墊胃
【宸料理-前菜】
清爽開胃的蔬菜搭配柴魚片及白芝麻
微甜的日式醬油，表現不錯
【宸料理-海膽南瓜泥豆腐泥凍】
賣像好像甜點唷！
冰涼的果凍中間包著南瓜泥豆腐
上面還擺了海膽，再用紫蘇花裝飾
相當爽口，尤其中間南瓜泥綿密好吃
【宸料理-綜合生魚片】
以精緻盤具裝著滿滿碎冰，擺滿新鮮生魚片
今天撘配有牡丹蝦、日本鯖魚、白旗魚、鮪魚、宜蘭軟絲
顏色搭配相當繽紛好看
宜蘭產牡丹蝦，中間還加了松葉蟹膏
完全就是〝鮮〞可以形容！
白旗魚，富有油脂
口感不輸給黑鮪魚呢
搭配一點芥末就很棒了！
鮪魚，軟中帶脆
【宸料理-海老豆腐蒸物】
什錦時蔬搭配豆腐，加上脆口的老海
上面還有炙燒烏魚子
【宸料理-午魚佐櫻花醬汁】
哇！！！好漂亮的一道菜
使用肉質細嫩的午魚，旁邊搭配櫻花醬喔
整個很夢幻耶，彷彿旁邊有櫻吹雪的畫面
旁邊搭配金蓮花葉、紅天菜、蝦夷蔥
整個很像一幅畫XD
不知道為什麼想哼詩『魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西...』
【宸料理-溫體豬佐日本芝麻醬】
台灣溫體豬，搭配日本芝麻醬
旁邊還有羽衣甘藍、紫色地瓜泥
擺盤精緻有質感！
溫體豬嫩的誇張，直逼入口即化！
搭配香濃的芝麻醬，好吃耶
【宸料理-炙燒握壽司】
今天是尖梭魚跟鮭魚
海綿喜歡鮭魚，朋友則說尖梭魚好吃
所以就是蘿蔔青菜各有所好
【宸料理-鮮魚味噌湯】
使用當天的綜合魚塊，煮成味噌湯
冷冷的天氣來碗湯還不錯
【宸料理-水果甜湯】
今天提供甜湯為〝桂圓黑木耳湯〞
將黑木耳打成碎末，滿滿的膠原蛋白阿！
搭配甜而不膩的桂圓，很棒的甜湯
還有哈密瓜喔
整體而言，信義區1500元無菜單料理
如此表現算是相當好，兼具高級與隱密的環境
適合想安靜好好用餐的朋友！
店家資訊
地點：宸料理
地址：台北市信義區基隆路一段159號B1
電話：(02)2765-7688
營業時間：週一到週六，12:00~14:00
18:00-22:00
官方網站：請點我
粉絲團：請點我
【市政府美食】
東京六本木HILLS洋食餐廳 Grill Domi Kosugi(微風信義店)
TOKU大眾酒場 (歇業中)
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