[日式餐廳]六燒居酒屋- 周末假日放輕鬆,絕不能錯過的美食[口碑券]

由於颱風即將遠離，本來以為今天下午會被公司召回，幸好有縣市首長們的德政，讓姐今天又多賺了一天颱風假。陽光姐要出巡，當然就是無風無雨，於是姐今晚就很開心又輕鬆的來到了林森北路的 六燒居酒屋，品嘗美味的串燒，日本料理和好喝的啤酒! 六燒居酒屋的上菜速度超快的，剛上一盤菜，姐的手機快門都還沒按下去，第二道菜就上來啦，親切的服務人員仔細的介紹每一道菜的食材和料理方式，新鮮的食材和精湛的廚藝，每道餐點都讓姐讚不絕口，迅速獻祭姐的五臟廟!

▼六燒居酒屋位在林森北路107巷內，如果是由善導寺站走過來大約10分鐘，看到107巷口的全家轉進來就能輕鬆找到啦，但由於這條107巷是單行道，如果是搭計程車或騎機車前來，就必須往前到119巷右轉，然後從後面繞進107巷。店家門口的騎樓可以停機車但是附近是不能停汽車的。明亮的招牌在夜色裡面十分醒目~

▼這個大屋台，也是店內的廚房區，雖然是開放式的廚房，但是坐在吧台區或者是用餐區聞不到一點的油煙或炭火味道!

▼Orion 生啤酒

既然來到居酒屋，生啤酒就是必備的飲料啦~(酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒)

▼蘋果還雕出小兔兔的模樣~姐很快就把他嗑光了!

▼廣島炸牡蠣
新鮮的牡蠣包裹上薄薄的一層麵衣，外層酥脆內層湧出的盡是海洋的鮮味，吃的時候要注意~~燙~~~啊!! 對於A君來說牡蠣是他的最愛，在姐拍照的同時A君就餓狠狠的看著這一盤，等姐一拍完A君三兩下也解決這一盤了!

▼炙燒鮭魚肚握壽司
這是姐吃過最好吃的炙燒鮭魚了!!! 這是姐吃過最好吃的炙燒鮭魚了!!! 這是姐吃過最好吃的炙燒鮭魚了!!!(因為太好吃所以要說三遍)
一入口鮭魚肚就這樣在嘴巴裡融化了，接著而來的是淡淡油脂的香氣，而且不油膩，然後壽司飯在嘴裡也散開了，扎實的米粒混合著鮭魚肚的油脂~真是太完美了!

▼把食用菊花的花瓣加入一點到微鹹的醬油裡去，再把手工研磨的不嗆鼻的芥末夾一點放到魚肉上，接著再把鮭魚肚肉點一下醬油並沾到一小片菊花花瓣一起入口，原本的美味更增添了一點高雅的氣味! 這真是姐吃過最好吃的炙燒鮭魚肚握壽司啦!! (太好吃了要再補充一遍~)

▼香烤中卷
選用越南的中卷，比起阿根廷的中卷，肉會更厚一點。烤過的中卷觸鬚 帶著濃濃的烤魷魚香氣，店長的烤功真厲害，這個中卷的觸鬚吃起來是脆，但是不到焦，而中卷的身體則是吃起來軟Q帶著口感~

▼姐咬一口就知道事有蹊翹，於是就把肉從竹串上拿下來~果然是烤功了得~瞧著牛小排外層烤熟了，裡面還保持著粉嫩的顏色~難怪會多汁又柔軟!

▼培根捲干貝串

裡面包的干貝是使用可以生食的等級，培根的香氣和微硬的口感，包裹著扎實的干貝，如果干貝再烤久一點就老了，但是如果烤短一點時間，培根就會太軟而且香氣會出不來，要拿捏到一個剛好的火候和時間還真是不容易哩!

▼鮭魚親子炒飯

吃到這一道菜的時候，姐的肚子已經鼓起來了，還好只剩下兩道菜了~~繼續努力殲滅他們!!
這道炒飯是日式的炒飯，日式炒飯和中式炒飯最大的不同就是油放的少，而且翻炒的次數要更多，務求粒粒分明，而且還不能焦掉~因此米的挑選就很重要啦~這盤炒飯的米粒比一般我們吃的白飯還要扎實些，所以每咀嚼一下都能感受到米粒的彈力，而且鮭魚肉末的香氣和口感恰恰好，不會吃到硬梆梆乾乾的鮭魚肉，但是還能有鮭魚肉炒過的香味，一點點胡椒和青蔥的提味讓飯粒在嘴裡的味道高雅了起來，最厲害的是鮭魚卵啦~醃漬過柚子汁的鮭魚卵，吸收了柚子的酸甜香，吃起來不死鹹，而且還有柚子的香味，搭配炒飯一起入口，味道更加的豐富!

詳細完整內容請見原文出處 陽光姐的吃肥日記 : http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/346183319