從小到大家裡的年夜飯都是小兔外婆忙進忙出的料理,
就為了準備兩大桌菜讓大家都能在除夕夜吃個團圓飯,
結婚之後,婆家人口比較少,但是婆婆也常常要想到底要做什麼平常比較少吃的年菜給大家吃呢?
而且當婆婆媽媽忙了整天之後,到晚上吃年夜飯時也沒胃口了,
所以一些比較費工夫花時間的菜餚,我想還是用採買的就好了~
但是沒有買過宅配的年菜,還真的很怕踩到雷,
這次看到迪化街老協珍的副品牌-海味街所推出的年菜"佛跳牆"體驗,
兔麻就趕快報名參加~
因為老協珍是著名的老店,所以兔麻也比較放心~
收到時真的是用老協珍的箱子裝著喔!
裡面就是海味街的佛跳牆,是以冷凍宅配送到家的!
上面有八十年老店-老協珍出品的字樣,
老牌子也讓人相信屹立不搖的地位是有原因的~
成分在外盒包裝都寫得很清楚~但食材實在太多了,請容許兔麻偷懶,
就不要一一打出來了~
重量有1685公克重喔!
保存方式要冷凍,可以保存一年!
每一包食材都是包裝得很完整,完全密封。
拿出來看，有兩大包的高湯，一包佛跳牆的料和一包是裝整條的海參
高湯是嚴選紅蔥頭、扁魚等食材搭配雞高湯熬煮，無額外添加味素
清而不淡，醇而不過鹹
兔麻請小兔外婆找出陳年的老甕，來讓我試著做料理
將料先放進去甕裡
老協珍嚴選中南美純淨海域頂級烏參
在自營工廠使用優質過濾水安心發泡
產品零膽固醇，含豐富胺基酸與膠原蛋白
海參因為是整尾的，所以稍微切一下比較容易熟，
也比較好入口。
海參是零膽固醇的高級食材，多吃也不用擔心健康問題
切好之後，再放進去甕裡
把兩包高湯也放進去甕裡，蓋上保鮮膜，
用電鍋加熱約60分鐘
60分鐘後打開電鍋的蓋子，
裡面的湯還在沸騰呢！
掀開保鮮膜，一陣香氣撲鼻而來，讓人忍不住想大快朵頤呢！
高湯呈現一片琥珀色澤，感覺不像一般佛跳牆油膩
裡面的料好豐富呀！有Q彈的豬腳,炸到香酥的排骨酥
還有香菇和切片的海參，
海參的口感非常的Q軟，吸飽了高湯更是美味呀！
連芋頭都挑選得很好，好綿密鬆軟呀！這是我的最愛！
盛了一碗起來，山珍海味都在裡面呢！
喝了一口湯頭，香醇濃郁，精華都在裡面，非常美味！
看看這個咬過一口的芋頭，雖然沒有在湯裡化掉，
但是卻在嘴裡化開，非常綿密～
還有杏鮑菇、紅棗和菱角仁，都是養生的食材，
除了有口感上的變化之外，還兼顧美味與健康！
甚至還有雞翅呢！
豬、雞、魚、海鮮通通在裡面融合在一起，
這其中的美味只有嚐過才知道～
老協珍對乾貨的挑選自創辦人開始已累積四代，
相當了解各種食材的來源產地、特殊海域、乾濕度、最適大小、重量、真偽等各個標準，
以挑剔講究的精神尋找高品質商品，並透過大量採購降低原料成本，讓消費者能夠享受物超所值的回饋！
難怪在品質上感覺都很不錯，讓人一改佛跳牆宅配總是沒有大餐廳好吃的舊觀念，
平價也能吃到品質好的美食，而且這份大約是3-4人，在官網上還能根據個人需求而加買湯包和食料包，
真的是太方便了！
今年就讓婆婆媽媽們好好放個假，讓海味街烏參佛跳牆來滿足家人的味蕾吧！
官網：http://www.lxz.com.tw/
粉絲團：https://goo.gl/gojnFp
老協珍海味街其他年菜試吃請看:☼老協珍海味街年菜 ☼烏參牛腩煲、無錫子排、櫻花蝦米糕平價美味年菜，加熱就能吃，非常方便♥♥
此為無酬體驗文，純屬個人食用後感受，僅供參考~
