逐漸炎熱的季節，最需要清爽的美味開啟屬於夏天的節奏。這天午后，編輯與人氣部落客大食女以及嵐嵐，前往位於東方文華的Thai & Thai，品嘗泰國最道地的原味料理。
Thai & Thai（前身為中泰賓館）在泰式料理中屬於教父級的地位，12年後再度站上台灣這塊土地，依舊由昔日中泰賓館的經營團隊負責經營管理，從上百席座位、3間專屬包廂空間、精緻大器的空間設計，到標榜自原料到料理手法，完整復刻泰國在地古法烹調，時間的流逝並沒有帶走任一分最泰式的風味，Thai & Thai保證「能自泰國進口的，絕不用台灣食材取代」，如果你心中也住著泰味靈魂，趕緊跟著我們一起來燃燒味蕾吧！
《文末有抽獎活動》
Thai貼心│炒咖哩海鮮
遇見好的事物，也期待自身擁有著那份美好。在泰國美食的口袋名單中，咖哩螃蟹絕對是經典中的經典！而Thai & Thai為了體貼女性用餐時的優雅，將美食送入口中卻又不沾手，改以海鮮食材延伸而成這道炒咖哩海鮮。
▲嚴選新鮮海味，內含明蝦、花枝、金目鱸等食材，將魚片炸過後再與咖哩一起拌炒，呈現出鮮豔又豐富的色調，並附有法國麵包，建議以麵包沾食風味更佳。
Thai驚豔│金沙明蝦
過往歷史的演化，造就了今日的美味。在泰國，來自廣東的華僑佔比多，而有多道混合中國潮州的料理因應而生，當然鹹蛋炒蝦便是其中一道。
▲採用多許鹹蛋黃拌炒，Mix後的金沙口感讓人愛不釋口，同時也是大食女與嵐嵐心目中的最愛。
Thai經典│古法綠咖理雞
越是喜愛的味道，則越想探究其經典所在。這裡的咖哩唯有原料泰國直送、現點現做，絕無真空調理包後製，因此保證吃出原汁原味。以及精心雕製的泰國綠茄子，從味覺到視覺皆有了新視野。
▲肉質採用放山雞，並以不同進口辛香料與新鮮蔬菜調配而成，Ｑ度與香味讓人久久無法忘懷。（圖片來源：大食女提供）
Thai原味│碳烤什錦海鮮
搭配不浮誇，突顯出主角原味。Thai & Thai以天然香料輔以原味，以香茅、檸檬葉、香菜等綴飾，讓料理吃出驚喜感。
▲費工調時讓所有鮮味保持在最佳狀態，並加入泰國原產天然香料，每一口都是自然的滋味。
Thai甜蜜│七彩椰子綠豆糕
甜蜜的滋味不能單靠表面的點綴，而是發自內在的傳遞。甜點主廚以細緻手工捏製而成的綠豆糕，逼真外貌讓人忘卻它真正的身分。
▲若一般色素為化學作用而成，Thai & Thai則將天然食材所產生的自然色調變化，飾於捏製好的綠豆糕外層，吃起來外Q內細，讓嵐嵐與大食女為其瘋狂。
贈獎活動
活動辦法
1.即日起～２０１６／０５／２４日 ２３：５９分止
2.只要分享此情報至你的Ｆａｃｅｂｏｏｋ，並在下方留言回答〝最愛本篇文章中哪一道Thai & Thai經典料理〞就有機會抽到Thai & Thai商業午餐以及『SpeXial Life 泰青春寫真遊記』各一份，共計兩名。
3.得獎名單將於２０１６／０５／２６公佈。
4.窩客島有權變更活動規範。
得獎公佈
林雨萱
Ann Jhan
情報來源：窩客島編輯室採訪報導
