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數位編輯 謝佩岑2016/04/25發表,11,082 人次瀏覽

泰味魂一定要朝聖的經典原味!Thai & Thai王者回歸一次滿足你的想念味蕾

 

逐漸炎熱的季節,最需要清爽的美味開啟屬於夏天的節奏。這天午后,編輯與人氣部落客大食女以及嵐嵐,前往位於東方文華的Thai & Thai,品嘗泰國最道地的原味料理。

 

Thai & Thai(前身為中泰賓館)在泰式料理中屬於教父級的地位,12年後再度站上台灣這塊土地,依舊由昔日中泰賓館的經營團隊負責經營管理,從上百席座位、3間專屬包廂空間、精緻大器的空間設計,到標榜自原料到料理手法,完整復刻泰國在地古法烹調,時間的流逝並沒有帶走任一分最泰式的風味,Thai & Thai保證「能自泰國進口的,絕不用台灣食材取代」,如果你心中也住著泰味靈魂,趕緊跟著我們一起來燃燒味蕾吧!

 

《文末有抽獎活動》
 

Thai貼心│炒咖哩海鮮

遇見好的事物,也期待自身擁有著那份美好。在泰國美食的口袋名單中,咖哩螃蟹絕對是經典中的經典!而Thai & Thai為了體貼女性用餐時的優雅,將美食送入口中卻又不沾手,改以海鮮食材延伸而成這道炒咖哩海鮮。

 

▲嚴選新鮮海味,內含明蝦、花枝、金目鱸等食材,將魚片炸過後再與咖哩一起拌炒,呈現出鮮豔又豐富的色調,並附有法國麵包,建議以麵包沾食風味更佳。

 

Thai驚豔│金沙明蝦

過往歷史的演化,造就了今日的美味。在泰國,來自廣東的華僑佔比多,而有多道混合中國潮州的料理因應而生,當然鹹蛋炒蝦便是其中一道。

▲採用多許鹹蛋黃拌炒,Mix後的金沙口感讓人愛不釋口,同時也是大食女與嵐嵐心目中的最愛。

 

Thai經典│古法綠咖理雞

越是喜愛的味道,則越想探究其經典所在。這裡的咖哩唯有原料泰國直送、現點現做,絕無真空調理包後製,因此保證吃出原汁原味。以及精心雕製的泰國綠茄子,從味覺到視覺皆有了新視野。

▲肉質採用放山雞,並以不同進口辛香料與新鮮蔬菜調配而成,Q度與香味讓人久久無法忘懷。(圖片來源:大食女提供)

 

Thai原味碳烤什錦海鮮

搭配不浮誇,突顯出主角原味。Thai & Thai以天然香料輔以原味,以香茅、檸檬葉、香菜等綴飾,讓料理吃出驚喜感。

▲費工調時讓所有鮮味保持在最佳狀態,並加入泰國原產天然香料,每一口都是自然的滋味。

 

Thai甜蜜│七彩椰子綠豆糕

甜蜜的滋味不能單靠表面的點綴,而是發自內在的傳遞。甜點主廚以細緻手工捏製而成的綠豆糕,逼真外貌讓人忘卻它真正的身分。

▲若一般色素為化學作用而成,Thai & Thai則將天然食材所產生的自然色調變化,飾於捏製好的綠豆糕外層,吃起來外Q內細,讓嵐嵐與大食女為其瘋狂。

贈獎活動

活動辦法

1.即日起~2016/05/24日 23:59分止

2.只要分享此情報至你的Facebook,並在下方留言回答〝最愛本篇文章中哪一道Thai & Thai經典料理〞就有機會抽到Thai & Thai商業午餐以及『SpeXial Life 泰青春寫真遊記』一份,共計兩名。

3.得獎名單將於2016/05/26公佈。

4.窩客島有權變更活動規範。

 

得獎公佈

林雨萱

Ann Jhan

 

情報來源:窩客島編輯室採訪報導





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