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張子豪2016/04/28發表,16,590 人次瀏覽

母親節蛋糕懶人包!七家超唯美的造型花蛋糕,媽媽看了肯定會超感動!

母親節到了!各大母親節蛋糕評比紛紛出爐,今年母親節蛋糕特別繽紛,不少烘培飯店業者紛紛推出以「花」為主題的造型蛋糕,小巧外型不僅吸睛討喜,蛋糕內餡也十足豐富,讓人看了實在難以抉擇。窩客島特別整理出七間「超唯美的造型蛋糕」,今年母親節就來一個花蛋糕感謝媽媽的辛勞吧!

◎COLD STONE│全省門市

COLD STONE與法式甜點名店法朋合作推出的「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕,以經典冰淇淋為基底,結合名師精緻工法將十勝、丹麥Buko乳酪以及酸甜玫瑰覆盆子調和成兩款冰淇淋口味,添入手工烘焙的達克瓦茲,最後再以手工拼貼出綻放的巧克力花瓣外型,創造出富有視覺效果,層層分明的蛋糕口感,讓人驚豔。​


▲COLD STONE「玫瑰初心冰淇淋蛋糕」NT1480。(圖/COLD STONE)

COLD STONE (玫瑰初心冰淇淋蛋糕)
販售地點:全省門市 (洽官網)
※4/1~5/1預購,5/2~5/8零售​
※5/1前預購享9折優惠,凡購買玫瑰初心即贈送限定提袋一個


◎寒舍艾美酒店│巧克光廊

點心房副主廚鄭吉賢今年首次使用來自義大利托斯卡尼,有「巧克力界LV」之稱的Amedei No.9 75%巧克力為味覺亮點,推出「翩然花園」母親節蛋糕,每個NT1,100(六吋)。鬆軟香甜的杏仁蛋糕與慕斯,以微帶苦甜、深受女性喜愛的抹茶風味,搭配Amedei No.9 75%揉合多種水果香氣與甘草芬芳的獨特風味,仿若引領味蕾環遊可可聖地。


▲翩然花園6吋「翩然花園」NT1100。(圖/寒舍艾美)

台北寒舍艾美酒店 巧克光廊
電話:(02)6622-5812​
地址:台北市信義區松仁路38號​


◎小茶栽堂│Le Salon永康門市

以自然栽培茶為主打的小茶栽堂,推出春之禮讚蛋糕新品,以義大利畫家波提切利名畫「春天」為主題,將畫中喚醒春天大地萬物的三位女神(春神/花神/美神)為設計構想,結合小茶栽堂自然栽培茶及天然水果入味,獨創三款栩栩如生的花蕊蛋糕,感受春天的輕奢食感。​


▲小茶哉堂小蛋糕「山茶之戀Chloris」NT175。(圖/小茶哉堂)

小茶哉堂
電話:(02)2395-1558
地址:台北市大安區永康街4巷8號​
※花蕊蛋糕直徑約10公分,限內用。


◎台北美福大飯店│點心坊

台北美福大飯店「馨花綻放」草莓幕斯蛋糕,以榛果風味的海綿蛋糕及加入現磨開心果粉末和蛋白粉烘培而成的達克瓦茲,搭配日本森永奶油乳酪及馬士卡邦起司調製的起司慕司、內餡採用來自大溪地的天然香草棒製成的香草布蕾,以及法國進口有機草莓製成果凍夾餡,加上手工捏製的康乃馨翻糖花朵,唯美溫馨。​


▲台北美福大飯店6吋「馨花綻放」NT1080。(圖/台北美福大飯店)

台北美福大飯店
電話:(02)7722-3392​
地址:台北市中山區樂群二路55號


◎大倉久和大飯店│The Nine烘焙坊

The Nine烘焙坊因應母親節推出母親節限定款《馨愛》,粉嫩外觀是以覆盆子白巧克力淋面,內層是口感紮實的覆盆子重奶油蛋糕,一口吃下還可以感受到香草慕斯及餅乾脆片的層次,香濃不甜膩。


▲大倉久和大飯店「馨愛」6吋 NT700/8吋 NT1200。​(圖/大倉久和大飯店)

大倉久和大飯店 The Nine烘焙坊
電話:(02)2181-5138
地址:台北市中山區南京東路一段9號​


◎翰品酒店桃園│Rendez-vous 咖啡廳

沙哈巧克力蛋糕源自奧地利維也納皇家御用的國寶級甜點,外層的巧克力包裹著巧克力蛋糕,蛋糕中夾著一層巧克力醬及一層杏桃果醬,柔軟的蛋糕帶著濃郁的巧克力香氣,杏桃微酸的口感增添了蛋糕的層次。蛋糕表面以巧克力花形並撒上金箔作為其裝飾,展現母親美麗、珍貴之意象。


▲桃園翰品酒店6吋「濃情蜜意沙哈巧克力蛋糕」NT880。(圖/翰品酒店)

翰品酒店桃園 Rendez-vous 咖啡廳
電話:(03)337-7201
地址:桃園市桃園區民生路107號​


◎漢來大飯店 │糕餅小鋪

漢來烘焙古建隆主廚以北海道乳酪為主角,推出清爽有層次的「綻放」、健康減糖的「安德森雜糧起司」,以及使用頂級瑞士carma巧克力搭覆盆莓的三款蛋糕。5/5前預購「綻放」蛋糕可享85折優惠。 ​


▲糕餅小鋪6吋「安德森雜糧起士」NT​600。(圖/漢來大飯店)

漢來大飯店 糕餅小鋪 
電話:(07)213-5788 #7098
地址:高雄市前金區成功一路266號

情報來源:窩客島編輯室整理報導





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