日本東京米其林一星燒鳥店「とり喜」將在4/15正式登台！

日本東京的人氣燒鳥名店「とり喜」與台灣知名餐飲集團橘焱國際共同合作，攜手打造「台北鳥喜 produced by TORIKI」，並預定於4/15正式登台。


在東京本店的每一道烤物，皆出自社長之手，透過手中的扇子來控制炭爐的火侯，時而急促時而和緩的節奏，根據每一種食材的特性而定，並且透過經驗來判斷每日食材的細微變化，進行烹烤時間的微調，進而成就完美的料理。
也因為這樣的堅持及對食材的用心，已連續七年連續7年獲得米其林一星的肯定。


在橘焱國際餐飲集團經營團隊多年的盛情邀約之下，社長 坂井康人點頭答應來台找尋是否有適合的食材，再考慮是否合作。當試嘗到台灣培育多年的土雞品種－『桂丁雞』，讓他燃起了來台展店的開端，接著嚐試各種蔬菜，口感、甜度與日本相比私毫不遜色。
並且『台北鳥喜 produced by TORIKI』透過跨海的研習過程中，接受社長的嚴格訓練以及經驗的傳承，期待為台灣的饕客們，呈獻令人驚艷的星級美食。
​


台北鳥喜 produced by TORIKI營運初期，社長 坂井康人親自坐鎮台北信義區NEO19，並預定4/15(六)隆重開幕。
營業時間：周一至周日17：30 ~ 23：00
地址：台北市信義區松壽路26號1樓 (NEO19商場)
電話：02-22182612(採預約制)





新聞訊息由 橘焱國際餐飲集團 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯