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編輯 鄭雅之2017/09/27發表,1,815 人次瀏覽

少了這一味,整個秋天都不對味!和食EN期間限定「秋の野菜」饗宴,給你最道地的日本味。

少了這一味,整個秋天都不對味!日本人的飲食習慣隨著季節更替,以當季新鮮蔬食製作最符合時令的菜餚,「和食EN」以秋季豐收為概念,推出季節限定「秋の野菜」饗宴,山珍蘑菇、番薯、南瓜、栗子、糯米椒等野菜更是令人期待的豐秋食材,設計出一系列饕養味蕾又滋養脾胃的野菜料理。
和食EN/ WalkerLand窩客島提供

最受矚目的土鍋飯以野菇為主角,滿滿整鍋的雪白吻仔魚襯著鮑魚菇、鴻喜菇與舞菇,讓北海道夢美人米除了有自製柴魚高湯的樸實滋味,也吸飽豐美的野菇氣息,象徵山林與海洋的盛宴.而拌入其中的三葉芹,具特殊香氣且口感溫和,。

和食EN/ WalkerLand窩客島提供

炸得酥香的地瓜饅頭,QQ口感的麻糬覆蓋在表面,包裹其中的地瓜泥以葛粉、奶油和鮮奶油調煮成亦似麻糬般黏牙口感,中心塞滿用香菇、洋蔥、砂糖、味醂、日本酒和香油炒香的鴨絞肉餡,層層驚喜,口口飽足。
和食EN/ WalkerLand窩客島提供


和食EN日本料理
電話:(02) 7745-0796
地址:台北市忠孝東路三段 300 號11樓



新聞訊息由 和食EN 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯





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