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編輯 顏爾嫻2017/11/15發表,7,395 人次瀏覽

拉麵控一定不能錯過!「一風堂」推出秋冬限定「橫濱家系豚骨拉麵」,不用飛日本就能吃到最經典的橫濱家系美味。

台灣人愛吃拉麵聞名於世界,吸引許多日本拉麵店進駐開設海外一號店,台灣拉麵市場正處於拉麵戰國時代、百家爭鳴。拉麵業者為了滿足拉麵控多變的味蕾,更是不斷的求新求變,一風堂在今年秋冬更是積極的推出拉麵控必吃的「橫濱家系豚骨拉麵」,要重現橫濱當地經典美味。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

本次推出的「橫濱家系豚骨拉麵」,融合了精燉雞白湯與經典豚骨湯頭而成的濃湯頭,添加蒜泥、醬油基底與雞油提升豐富的香氣,搭配充滿咬勁的中粗直麵與家系拉麵必有的炙燒叉燒、海苔、菠菜,經多次研發與調整才完成這一道經典的美味。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

一風堂更導入「家系獨特吃法」,將沾滿湯汁的海苔包覆麵條、蒜末、辣蔥絲一同吃進口中,湯頭的濃郁與配料豐富的層次在口中散放,再加入黑胡椒提升香氣,與醋帶出清新口感,多樣吃法豐富了整碗拉麵,使得濃郁的豚骨拉麵吃起來毫不膩口。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

搭配限定口味拉麵,更推出橫濱當地最知名中華料理「油淋雞」,先將鮮嫩雞腿肉酥炸至金黃香脆,豪邁的淋上乾辣椒與蔥薑蒜混合的蔥醬油,再添加熱騰騰的雞油,香氣十足讓人食慾大開。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

除了兩道橫濱系列餐點,另推出五道新品,有日系的「鐵板酥炸章魚燒」,米飯類的「蒜香炸雞丼」,以及「鹽燒魷魚」和「厚切豬排」,其中「厚切豬排」嚴選厚實的里肌肉,口感扎實有咬勁,酥炸出香脆口感,搭配豐盛高麗菜絲,就是最經典的日式豬排了。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

「鹽燒魷魚」使用豐厚的烏賊,灑上少許胡椒鹽調味,將烏賊雙面乾煎至金黃上色,保留整尾肉質的鮮甜,Q彈軟嫩,一上桌香氣四逸,品嚐時適合搭配一杯沁涼的飲品。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

最後更推出一道甜點新品「抹茶提拉米蘇」,嚴選自日本靜岡縣高級抹茶粉、以及馬茲卡彭起司提拉米蘇,上層的提拉米蘇綿密且奶香濃郁,下層則有吸飽抹茶醬汁的蛋糕體,充滿濃濃抹茶味卻不會過於苦澀。
一風堂 橫濱家系豚骨拉麵 / WalkerLand窩客島提供

「橫濱家系豚骨拉麵」、「油淋雞」即日起販售至12/31止。



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻、李維唐 共同採訪編輯





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