肉肉控這一次會失心瘋！堪稱史上最強「冬季和牛雙饗吃到飽」活動，不怕你來吃、只怕你沒吃飽。

最能滿足肉肉控對於「吃肉」的要求，應該就屬於吃到飽自助餐廳了。但是如何讓每一位肉肉控可以吃到自己最愛的那一塊「牛排、和牛」還是「牛肉湯、壽喜燒」？這就是每一間吃到飽自助餐廳最大的挑戰。台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳為了滿足每一位肉肉控的挑嘴的品味，即日起每週二、三晚間推出史上最狂「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」服務。


本次台北W飯店10樓the kitchen table 西餐廳推出全新的吃到飽活動「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，由新任韓籍主廚孫榮 (Kai) 選用日本和牛變化出多款炙燒和牛壽司、風味生和牛片、韓式和牛韃靼等精緻餐點。

並同步推出四款火鍋湯頭：辣味龍蝦湯、壽喜燒、涮涮鍋及韓式人蔘雞湯，每一位喜歡吃到飽的肉肉控可以自行選擇頂級澳洲和牛及各式海鮮入鍋，寒冷的冬季，the kitchen table西餐廳要用精緻日本和牛美饌及暖心和牛鍋滿足每一位肉肉控的味蕾。


孫榮 (Kai) 主廚選用來自日本鹿兒島、宮崎等地的A5等級和牛肋眼上蓋肉，此部位油花分布均勻細緻、入口即化，適合以最簡單的烹調手法襯托肉質的鮮甜原味。
其中日本和牛壽司吧由孫主廚特別設計六種風味醬料點綴炙燒和牛壽司及和牛壽司捲，包括日式照燒醬搭紅辣椒大根、芝麻醬油、柚子青蔥、辣味奶油醬搭芥末美乃滋、味增醬搭紫蘇葉及日式照燒醬搭梅干壽司飯等。
此外還有柚子醬搭配生和牛片，以及隱藏版桌邊服務餐點「韓式和牛韃靼」，運用碎洋蔥、蒜末、蘋果和芝麻醬油帶出肉質的鮮甜。




火鍋特區的四款湯頭也由行政主廚馬喬許(Joshua Marshall)和營運主廚孫榮(Kai)共同打造：「辣味龍蝦湯」需先將龍蝦殼高溫烤過後，加入洋蔥、大蒜、番茄醬和辣椒快炒，再加入昆布熬煮，最後加入鮮奶油、鹽巴、胡椒和辣油調味，味道鮮甜濃郁，適合搭配海鮮食材享用。
而「韓式人蔘雞湯」則先將紅棗、大蒜、洋蔥、青蔥與雞肉一同燉煮，再放入人蔘煮出香氣即可，味道溫潤滋補，適合搭配雞肉和牛肉享用。


除了日本和牛壽司吧及火鍋特區，主廚現切、現烤區推出慢烤紐約客牛排和烤雞。經典美食熱菜區推出各國風味料理，包括印度風味炸蝦、九孔鮑燉台灣黑毛豬、泰式香蘭炸雞搭紅蔥香茅醬、辣味龍蝦鉗及韓式燉雞肉…等經典吃到飽必吃料理。






the kitchen table西餐廳「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」
活動期間：2017/12/5至2018/3/31 每週二、週三晚間6點至9點半供應 / 每人TWD1, 680+10%
訂位請洽：02-7703-8887






新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯