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編輯 李維唐2017/12/20發表,15,062 人次瀏覽

信義區大人系下午茶!別再尖叫了,這一次寒舍艾麗酒店 The Terrace推出「甜醺午茶」,專屬有大人品味的你。

是誰規定下午茶一定要走可愛少女風格?不論是化妝品跨界聯名下午茶、還是藝術時尚聯名下午茶都大玩少女時尚風。而今年寒舍艾麗酒店 The Terrace希望帶給喜歡下午茶的你全新不同以往的大人系「巴黎假期:甜醺午茶」,體驗讓味蕾穿梭巴黎街頭享受著專屬有大人品味的甜醺午茶。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供

以陽光綠意佐茶,將巴黎午後的浪漫感受在午茶時光蔓延,The Terrace將「巴黎街頭」搬至餐桌,打造「巴黎假期:甜醺午茶」雙人套餐,以黑白雙色刻畫花都市景,主角是藏身其中宛若珠寶的各式點心,更運用世界三大珍饈中的松露及魚子醬,為你訂製三款奢華鹹點。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供

在奢華鹹點之中,主廚首先推薦「酥炸松露燉飯球」。當你一口咬下飯球那散發出馥郁松露香氣,不單單是只用一次的低溫慢炸烹調,更在第二次料理的過程加上高溫搶酥,讓你一邊享受那頂級松露的香氣,及脆口並帶有燉飯米芯的口感。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供

而本次「巴黎假期:甜醺午茶」套餐之中,最讓人可以感受到大人系風格的下午茶,應該就是那難以抗拒的法式甜點。國對美食的熱情享譽世界,甜點更是融入法國人生活藝術中不可或缺的一部分。
其中散發著柑橘酒香的無蛋白幕斯,同時降低甜度進而突顯法國小洋梨的清新,夾藏其中的焦糖鳳梨及綿密烤布蕾精彩豐富口感層次的「威廉小洋梨干邑慕斯」更是必吃款。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供

而如同粉紅玫瑰高雅綻放的『野莓檸檬餡玫瑰蛋白霜』於製作工序中特別添加糖粉,拉長時間低溫烘烤出厚實脆口的法式蛋白霜,奶香芳醇的法芙娜白巧克力夾心透過覆盆莓及檸檬酸香平衡濃郁內餡。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供


並且為了展現出大人專屬的甜醺午茶時光,The Terrace嚴選世界奢華茶葉品牌TWG,將完整茶葉冷泡於酒中釋放香氣,打造出兩款各具風味的特調法式茶酒。
其中眾多人推薦的「女伶甜夢」選用果香濃郁的法式伯爵茶,浸泡在以稀有葡萄釀製蒸餾而成的Ciroc伏特加中,經典黑茶與特選佛手柑香調結合伏特加獨有的純淨柑橘風味,與蜜李酒、新鮮鳳梨的熱帶果香,共同建構出多層次的圓融韻味。
寒舍艾麗The Terrace / WalkerLand窩客島提供




巴黎假期:甜醺午茶 / 雙人NT$1,280+10%
供應時間:15:00-17:00
鹹點
酥炸松露燉飯球
帝王蟹口袋可麗餅
魚子醬綴鵪鶉魔鬼蛋

甜點
威廉小洋梨干邑慕斯
翻轉焦糖蘋果塔
野莓檸檬餡玫瑰蛋白霜
開心果卡士達千層派

寒舍艾麗酒店The Terrace
洽詢專線:02-6631-8066





新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯





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