東京米其林五星評鑑飯店掛保證！日本直營「光琳」插旗國父紀念館，一次23種經典日式會席料理霸氣上桌。

日本對於台灣人而言總是有強烈的吸引力，無論是去日本觀光旅遊，還是從日本來台的美食、小物，都深受台灣人的喜愛。連續 11 年榮獲「東京米其林指南」五星評鑑的日本東京椿山莊大酒店，母公司跨足海外市場，以日本直營的方式，在國父紀念館商圈開設日本經典割烹料理「光琳」，並和日本縣市政府合作，每兩個月推出獨具在地特色料理。

12月份重新裝修開幕的「光琳」，從單點模式轉變成會席料理、壽司和鐵板套餐料理為主的形式，並強調日本在地精選食材，規劃以限定的方式更新套餐內容，將與日本縣市政府合作，推廣在地知名食材，如12月為秋田主題，為全台獨家引進高品質的秋田和牛的餐廳，而明年1月份將以「北海道」為主，嚴選北海道海鮮研發成系列套餐。



因為日本直營的關係，饕客可以盡情享用最原汁原味的日式料理，料理長擁有日本京都府頒發的「調理師免許」、「河豚處理師免許」的職人認可，明年1、2月不僅會推出北海道主題宴席套餐，還特別將最具冬季代表的「日本河豚料理」搬上桌，特選日本進口的高級品種-虎河豚，透過鐵板、刺身、鍋物、炎燒、涼拌和炸物等五種料理手法呈現。




光琳
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄12號1樓（近捷運板南線『忠孝敦化』站）
營業時間：18:00～22:00

店內設計是由日籍設計師操刀，店內各處都令人感受到設計師的堅持與講究。 在店內座位區的牆面上掛的金色壁畫，是在紐約骨董店發掘的珍貴絕品，描繪日本元祿時代時眾人賞花的氛圍。 而包廂內的壁畫是特別從日本訂製的錫製品，上頭裝飾的山茶花及三重塔靈感皆來自負責光琳營運的藤田觀光集團所經營的東京椿山莊大酒店。

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯