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誰說閨蜜聚餐只能約下午茶!王品搶攻越南料理市場,首推全新品牌「沐越」,打造出少女美食新文化。

文字:編輯 鄭雅之2018/01/01
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王品集團今年陸續推出牛排「CooK BEEF!酷必」、日式炸牛排「乍牛」等平價餐飲品牌之後,看準東南亞料理市場,又酸又辣的滋味抓住許多女性饕客的味蕾,王品集團搶在2017年底推出全新越南料理品牌「沐越」,將松露、鵝肝醬等添加到越南料理中,打造極具法式殖民風的越南料理。
王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供

將道地越式結合經典法式推出70多道料理,從街頭小吃「法國長棍」融入鵝肝醬,到添加松露的「現沖松露牛小排河粉」,又或是法式下午茶盤中擺設的越南獨有的香料醃製成的點心,都是「沐越」打造的越式新風潮,就是要帶給台灣人全新的越南料理體驗。

王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供
王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供

由旅居越南經驗的主廚領軍,特別前往至越南等地取經,將最道地的越南料理帶來台灣。經典小吃代表「越南春捲」,除了有基本的香草、米線和越式泡菜等,還特別將鮮蝦、烤雞、芋頭櫻花蝦分別包裹在內。而不同於泰式咖哩的辣、印度咖哩的濃,越南咖哩加入紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料搭配地瓜一同熬煮,呈現清香甜口的滋味。
王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供
王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供

此次更將越南獨有的「推推鍋」引進台灣,首推六人份的「越式酸辣海陸推推鍋」,將肉片、鮮蝦、魚肉、透抽和鮮蔬圍繞在湯頭旁,想吃什麼料就動手推入鍋,食材吸附酸甜、微辣又帶有果香的湯頭,就是最越式的味道。
王品「沐越」越南料理  / WalkerLand窩客島提供



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之、李維唐 採訪編輯





文字:編輯 鄭雅之2018/01/01

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