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編輯 李維唐2018/01/31發表,9,337 人次瀏覽

肉肉控這一次真的會被逼到!挑戰史上最強「維京戰斧牛56oz」,棧直火廚房升級進化「全戰斧」碳烤餐廳,搶攻肉肉控吃肉第一首選。

在肉肉控心中可能都有一間自己內心首選第一「必吃的牛排館」,並且在許多老饕心中光是牛排就還會再區分「品種」、「國籍」、「部位」。而在中山北路商圈主打柴燒原木碳烤的「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」,為了讓肉肉控、老饕們可以品嚐到最專業的「戰斧系列直火碳烤」,特別將全餐廳升級再進化成「全戰斧碳烤餐廳」。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

棧直火廚房為了讓更多肉肉控、老饕了解到各式「戰斧」的美味,即日起推出全新菜單,依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱,包括:維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印第安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排…等。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

並在料理的過程採用直火碳烤,讓骨頭與油筋散發出最迷人香氣,搭配著厚實大份量搭碳烤時蔬。要讓每一位肉肉控不論視覺及味覺都能感受到震撼與驚豔。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

其中必推、必吃、必拍「US/CH維京戰斧牛56oz / 四人」,戰斧牛排重約1.6公斤,長約40公分,烤過厚度約5公分,形狀比例激似維京戰斧的新月圓弧頭及長柄,彷彿高頭大馬維京人的野性與霸氣,故將之名為「維京戰斧牛」。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

戰斧牛排以粗獷的直火碳烤最可品嚐出其原始滋味,以蒜味胡椒調味後上烤架,350度高溫封鎖住肉汁,迷人的烤烙痕與躍動油脂,誘人食指大動,一次盡享肋眼上蓋(又稱老饕肉)的滑嫩多汁、肋眼的豐郁油花與Q香嚼勁、以及骨邊肉的焦脆噴香。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

而店內的人氣商品「八百壯士斧頭幫 / 四人」,為棧直火廚房最受歡迎的八百壯士拼盤系列,於新菜單中調整為印第安戰斧豬排/手斧雞腿排(二選一)、神盾丹佛牛排/法國小戰術斧羊排(二選一)、短斧雙斧鮭魚排/章魚軟鞭腳/大明蝦二尾(三選一),搭配季節碳烤蔬菜、墨西哥風味烤玉米粒、烤蒜球,以及飲料、甜點。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

為了讓更多肉肉控可以享受到最高CP的美味料理,同步推出雙人套餐。其中經典必點的「US/CH三板斧丁骨牛排 / 雙人」,選擇美國Choice等級丁骨牛排,骨頭兩邊小的一邊是菲力、較大的則是紐約客,就如同隋唐名將程咬金的兵器三板斧,斧麵一邊大一邊小。
簡單鹽、胡椒調味後直火碳烤至五分熟,在炭火沐浴下造就焦香外皮與香嫩飽含肉汁的肉質,一次盡嚐菲力的軟嫩細緻與紐約克的油花嚼勁。並且在新菜單,更將份量由26盎司升級至35盎司,份量加大價格下修。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供

而本次升級成全戰斧餐廳,「棧直火廚房」經營者Wayne曾威翰表示:執著於直火碳烤的原始風味與特有燻香,Wayne認為帶骨肉最能完美詮釋直火碳烤特色,高溫碳烤可讓骨頭香氣滲入肉質,讓肉品更富風味,帶油筋的骨邊肉更是許多饕客的最愛。
因此2018年起將晚間套餐主菜調整為各式帶骨排餐,要讓肉肉控及老饕們品嚐到豪邁動人的直火碳烤風味。
棧直火廚房Zhan F-U Kitchen / WalkerLand窩客島整理提供


棧直火廚房Zhan F-U Kitchen
地址:台北市中山北路一段73號
電話:02-2511-7691



現在除了有必吃的「全戰斧」料理之外,你知道還有什麼料理是會讓肉肉控們尖叫大喊必吃的「肉多多」料理嗎?

真的吃過就回不去了
美食窩客舞者LOLO 曾在 「MI'S SERIES 覓精緻鍋物 / 新莊店」 說:
如此囂張的板腱牛肉片(牛的肩膀部位)就需要靠我們來消滅它! LOLO和朋友都覺得很棒的是覓 精緻鍋物選的板腱牛不僅分量多重點是肉片都還是厚的...<全文介紹及店家資訊>
舞者LOLO
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親眼見到真的會嚇到
美食窩客芽月 曾在 福叄鍋物 說:
那個肉山是真的很誇張,牛板腱是屬於油花很少的部位,所以愛吃瘦肉的可以考慮這個...<全文介紹及店家資訊>
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯





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